Syra Coffee zu Paral·lel.
Syra Kaffi gouf gebuer 2015 eng kleng Foussgänger Strooss vun der Gracia Quartier ruffen Syracuse , dohier säin Numm. E puer Méint méi spéit si si an d'Mare de Déu dels Desemparats Strooss geplënnert, just 20 Meter vun der éischter Plaz, awer si hunn den Numm behalen, well se sech scho verwuerzelt gefillt hunn.
Zënterhier si véier Joer vergaangen an deenen se opgemaach hunn zwou weider Plazen : eent an Carrer Pujades, an Poble Nou , an déi lescht an déi lescht, iwwer Margarit de Parallel.
Wéi an engem Café vu fréier verwinnen an sech selwer ëm d'Kaffisboun këmmeren , dofir ass säi Liewenskonzept d'selwecht wéi dat vum Architekt Ludwig Mies van der Rohe , Manner ass méi, awer mat de kosmopoliteschen Touch.
"Dem Syra säi Konzept ass kleng Cafeterien, fir matzehuelen , suergfälteg entworf a fokusséiert op engem eenzege Produkt: Spezialitéit Kaffi. Mir si Kaffisréischtereien a mir wielen, importéieren, schmaachen a braten all Gramm Kaffi, deen an eise Raimlechkeeten ass. Dem Syra säin Zweck war ëmmer gutt Kaffi demokratiséieren an ab dem éischten Dag woussten mir, dass fir eist Zil z'erreechen, musse mer eppes einfaches maachen, wat eis erlaabt all eis Efforten anzesetzen déngen déi bescht méiglech Kaffi ”, erzielt Traveler.es Yassir säi Grënner.
E Kaffi w.e.g.
Kaffi, Kaffi a Kaffi, a kuckt net méi wäit, well dat ass hir Spezialitéit an de Grond fir hiren Erfolleg. A wann eppes gutt geet, firwat verréckt ginn d'Offer auszebauen? Hei fannt Dir nëmme frësch Mëllech a räich hausgemaachte a lokal Kuchen fir ze begleeden.
"Mir sinn net interesséiert, a mir waren ni interesséiert, eppes ze hunn wat mir net wësse wéi et gutt maache soll. Mir hunn ëmmer Syra als Mëttelstuf tëscht gesinn eng klassesch Spezialitéit Café an eng Mass Cafeteria Typ Starbucks.
Eng aner vu senge Besonderheeten ass seng Proximitéit zum Client. Wéi gëtt et verstanen? Gutt, ganz einfach. "Et ass Detailer wéi roden Kaffi ouni Zocker ze probéieren wa mir gesinn datt iergendeen et wäert setzen, oder detailléiert Informatiounen iwwer d'Kaffien ubidden, déi mir braten. Mir gleewen datt d'Gewunnechten vun engem Konsument änneren eng laang Aarbecht ass, besonnesch fir e Produkt sou commoditized wéi Kaffi ", weist hien.
Déi nei "Take-away" Cafeteria zu Paral·lel.
An am Sënn vun Gewunnechten änneren si och am Aklang mat der null Offall , besonnesch am Fall vun engem Take-away, nach méi Gewiicht haten. Seng Verpakung ass recycléierbar, an zënter 2016 si enthalen eng reusable Verpakung Programm an hirer Offer.
“ Mir hunn e puer Brëller op Mooss am Bambus gemaach zu engem ganz niddrege Präis, mat deem den éischte Kaffi gratis ass a mat deem Dir all Kéiers wann et bruecht gëtt (wéi aner Wiederverwendbar Behälter) vun enger Liewensdauer Remise profitéiert. Wéinst eisem Format kënne mir net Keramikbecher awer ubidden jo mir encouragéieren staark benotzt reusable Coupë ”.
Vun der Boun bis Äre Kaffi.
Wat d'Varietéit vu Kaffi ugeet, vläicht ass dat de Grond fir säin Erfolleg, zënter si schaffen nëmme mat saisonal Kären , dat heescht, datt d'Clientë fir Ännerungen an hirer Offer oppe musse sinn.
“ Mir schaffen nëmme mat 100% Arabica Spezialitéit Kaffi a vun eenzeg Origine (Käre vum selwechte Bauerenhaff, net Mëschungen). Wat erlaabt eis eng komplett Tracabilitéit vum Produkt ze hunn, wëssend an de meeschte Fäll d'Besëtzer vun de Bauerenhaff. Mir bidden de Moment Kolumbien Tatamá (verfügbar an Espresso an eise Geschäfter), Nemba Burundi, Gaturiri AB Kenia, Duromina Äthiopien, Hector Castro Kolumbien, San Pedro Necta Guatemala an El Palto Peru.