D'Rezept fir e leckere Guinness Kuch doheem ze maachen
Dag aktualiséiert: 15/03/2021 . Jiddereen 17. Mäerz , déi ganz Welt gëtt gréng fir de Saint Patrick's Day , Patréiner vun Irland, e Festival vun Christian Hierkonft dat gouf e massivt Evenement voller Kléi a Béier, déi d'Grenze vun der Insel iwwerschreift.
Trotzdem, dëse St. Patrick's Day wäert eppes anescht sinn, souwuel an Irland wéi och am Rescht vun der Welt . Wéi all Joer ginn d'Monumenter vun der Welt gréng gefierft. Awer dëst 2021 gëtt et kee Feier an de Pubs oder op der Strooss. Déi iresch Regierung huet awer décidéiert fir d'Feier mat enger online Portal voller Kultur, Konscht, Musek, Theater... a mat engem Télévie-Event op SPF TV: "Obwuel mir net op de Stroosse kënne sammelen fir déi grouss St. Patrick's Festival Parade de 17. Mäerz 2021, reformuléiere mir de Wee. d'Nationalparade zum Liewen ze bréngen, duerch eng flott Show an eist Publikum invitéiere fir virtuell matzemaachen a fir sécher vun Ären Haiser ze genéissen bis mir eis erëm treffen“, erkläert d'Festivalorganisatioun an engem Communiqué.
Mam Hashtag #YoMeQuedoEnCasa als Motto an dem Gefill vun der Eenheet a Verantwortung ëmmer präsent, kënne mir all dozou bäidroen. A wéi eng besser Manéier fir en hausgemaachten St. Patrick's Day ze feieren wéi e Guinness Kuch ze baken?
Schockela, Kéis a schwaarz Béier sinn d'Haaptbestanddeeler vun dëser Delikatesse, deem säi Rezept Schrëtt fir Schrëtt vun engem vun de bekanntste Pâtisserieen an eisem Land erkläert gëtt: Maria Parejo, besser bekannt als Zarina.
Zarina's Guinness Cake: irresistibel
Czarina seng Taarten
"Déi éischte Kéier, datt ech Guinness Cake haten, war virun 15 Joer op enger Rees an Irland", seet d'Maria Parejo, déi jidderee kennt als Zarina, e Spëtznumm deen hire Papp hir ginn huet an deen um Enn hir Mark gouf.
Ass en Affekot duerch Ausbildung an e Séisswueren vu Beruff, Hien huet Droit studéiert, awer no e puer Joer geschafft, huet hien decidéiert sech selwer opzemaachen: "Ech muss zouginn datt et net einfach war, awer bal 9 Joer méi spéit hei entwéckelen a preparéieren eis weider. wat ech am léifsten maachen, dat sinn Desserten", seet d'Zarina zu Traveler.es
An net nëmmen huet hien et fäerdeg bruecht vu senger Beruf zu sengem Beruff ze maachen, mä och haut eng vun de Referenzfiguren am Secteur, nodeems se en anere Spëtznumm verdéngt hunn, dee vum "Promi Konditor", well hir Kuchen ee vun de wesentleche Bestanddeeler vun de bekanntste Parteien sinn.
Maria Parejo, besser bekannt als Zarina
Wat a senger Zäit mam Numm gebuer gouf Tsarina's Kuchen , elo ass et e vill méi groussen a méi ambitiéise Projet, well et nieft Kuchen och Catering preparéiert, gesalzt Iessen a wéi si selwer seet, "wat och ëmmer op mäi Wee kënnt", ëmmer wetten op engem doheem Kachen an 100% natierlech.
Wat deen éischte Guinness Kuch ugeet, deen si probéiert huet, erënnert d'Zarina sech beandrockt vu sengem Goût, "An ech hunn d'Tatsaach gär datt et Béier hat. Wann ech zréck, en englesche Frënd vu mir geschéckt mir d'Rezept Buch vun Nigella Lawson , wou et erschéngt", erënnert hien.
"Mir hunn ugefaang et vun Ufank un ze preparéieren, virun ongeféier 8 Joer an haut ass et ee vun eise beschteverkaafte Kuchen. Mir hunn zwou Gréissten vun 14/16 Portiounen oder 8/10 Portiounen ", seet d'Zarina eis, datt den nächste Juni mécht endlech säi kierperleche Buttek op.
Schockela, Kéis, donkel Béier et voilà!
GUINNESS BIER Schockela Kuch Rezept
Wéi mir d'Zarina gefrot hunn d'Rezept vum Guinness Cake Schrëtt fir Schrëtt z'erklären, war si méi wéi frou eis ze ginn all Rezept Schlësselen. Verléiert net Detailer!
Zutaten vum Schockela Kuch mat Guinness Béier (14 Portiounen):
250 gramm vun Pâtisserie Miel (loose Pâtisserie Miel).
75 gramm pure Kakaopulver ouni Zocker
400 gramm vun Zocker
3 eieren
250 gramm Qualitéit Botter
150 gramm flësseg Crème fir ze kachen (35% MG)
250ml Guinness stout
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel an en halleft Dessert-Zort Soda (15 g.)
Frost oder Ofdeckung:
300 g Philadelphia Crème Kéis verbreet
150 g Puderzucker
300ml flësseg Crème 35% MG (fir ze montéieren)
Déi bescht hausgemaachte Plang fir Saint Patrick ze feieren
Ausbau:
An engem Dëppe de Béier gëtt gehëtzt ouni et ze kachen an eemol waarm, geheien der Botter a Stécker geschnidden bis et schmëlzt.
An enger Schossel, Mix all Trocken Zutaten (Miel, Zocker, Kakao, Bakpulver) an an enger anerer Schossel D'Eeër schloen, d'flësseg Crème an d'Vanilleessens dobäiginn. Mir addéieren déi trocken Zutaten mat der aner Mëschung dräimol. Mëschen gutt a schëdden et an eng ronn Schimmel, op déi mir scho virdru Schimmel gesprëtzt hunn oder mir et miel hunn.
Mir setzen an de waarmen Ofen op 170 Grad fir ongeféier 50 oder 55 Minutten, jee no Uewen. Mir musse waarden bis de Kuch ofkillt, deen feucht ass an e Schockelageschmaach huet ouni séiss ze sinn.
Fir den Topping deen de Guinness Schaum miméiert, Schlo de Philadelphia Kéis mam Puderzucker. Op der anerer Säit, an engem KA-Typ Montageapparat oder mat elektresche Staang, d'Pâtisserie Crème schloen (et muss kal sinn fir datt et gutt montéiert).
Eemol zesummegesat, hu mir d'Kéismëschung op eng enveloppéierend Manéier integréiert, mir setzen se op de Kuch uewen a mir hunn eise Béier a Schockela Kuch prett.
"Opgepasst: et schaaft Sucht" seet Zarina, déi seet, datt et "en einfachen Kuch ass, deem säi Resultat ganz gutt ass".
Seng Rotschléi? "Et ass wichteg benotzen Qualitéit Zutaten a befollegt d'Schrëtt , sidd Gedold an d'Resultat wäert eng 10 ".
Eis Rotschléi?: Wärend Dir de Guinness Kuch preparéiert, Dir kënnt de Concert setzen, deen déi keltesch Punkband Dropkick Murphys live op YouTube, Instagram a Facebook Live iwwerdroe wäert den 17. Mäerz um 19:00.
Vill Gléck jiddereen an Happy St.
"Et ass wichteg Qualitéitszutaten ze benotzen an d'Schrëtt ze verfollegen, geduldig ze sinn an d'Resultat wäert en 10 sinn", seet Zarina