E Menü fir se all ze iwwerwannen
De Poulet Lollipop aus La Candelita.
1 Wanter Zoppen
Fir waarm ze ginn
Hei eis waarm an steamy Virschléi fir eise Kierper a Séil ze waarm (Spoiler: et gi Rezepter).
Bounen mat Muschelen, Replenisher an onfehlbar.
2 Bounen mat Muschelen
Déi bescht ... zu Madrid
Mir kommen zréck op déi elementarsten an einfachsten Zutaten, déi d'Land an d'Mier eis bidden. E puer Bounen. puer Muschelen An voila.
Eng Zopp déi d'Doudeg 'reaniméiert', d'kastilianesch Zopp vum Ingenio, zu Madrid
3 Déi bescht Knuewelek Zoppen
d'Klassiker erop
Dir musst d'Klassiker respektéieren. Wann se iwwerliewen, ass et aus engem Grond: midd vun onméigleche Rezepter, et ginn Deeg wou mir just eng mächteg Zopp brauchen.
D'Zwiebelzopp vum Allard Club.
4 Ode zu Ënn Zopp
Well den Zwiebel ass alles.
Huet iergendeen iwwer aarm, al Platen geschwat? Dat ass well se d'Zwiebelzopp am Allard Club net gesinn hunn.
Kaviar Lënsen aus La Montería.
5 Lënsen Dir wäert net vergiessen
Verbannt d''Lënsen, déi vun ale Fraen giess ginn'
Mir behaapten eng vun de mächtegste Hülsenfrüchte an den Hänn vu véier Restauranten, déi entscheet hunn se nei ze erfannen.
Artichoke mat Muschelen aus Taberna Buendi.
6 Artichoke bis Esslöffel
A vive de Wanter.
De Retour zum Klassiker ass en absolute gastronomeschen Trend. An den Artichoke ass 'den neie Sushi' aus engem Grond. Haut schmaachen mir se wéi mir wëllen: mat engem Läffel.
Tomate Zopp: pure Vitamin.
7 Fënnef vegan Zoppen
Déi bescht zu Madrid
Mir hunn fënnef Veganer zu Madrid iwwer hir Liiblingssuppe gefrot, a mat dëse Rezepter si mir ënner den Aarm gaang.
D'Vincci Frontaura 4* Propositioun
8 Lenten Chickpeas
Et ass wat et beréiert (a mir hunn et gär)
All Freideg vun der Faaschtenzäit spillt e Platazo wéi deen deen eis betrëfft. Mir gefällt de Läffel ganz gutt, also mat den Traditiounen!