Déi leschte Kéier si mir op Dante NYC gaangen Keen huet d'Wuert "Pandemie" gesot, New York war abuzz a war just opgemaach Kleng Spuenien (laang liewen Spuenien, jo), e spuenesche Kichenmaart, dee mir vill manner interesséiert waren fir ze besichen wéi de kierzlech bekannten beschte Bar an der Welt no der Lëscht Déi bescht Baren vun der Welt.
Déi leschte Kéier wou mir op den Dante NYC gaange sinn, hu mir et mat Plug gemaach well loosst eis kucken, Reservatioune ginn op a senger Datebank an et gëtt keen deen do sëtzt wann Dir keng Handvoll Wochen am Viraus matdeelt.
Viva España zu Dante NYC, New York.
Et war d'Equipe Batterkeet, strategesch an experiential Beroder spezialiséiert op Cocktailbar , deen zwee Hocker aus Gott gezunn huet weess wou merci fir seng no Relatioun mat de Kärelen aus Dante NYC. Eng Bindung geschmied wann d'Bar e Pop-up zu Madrid nieft der Ariichten Seagram's Hotel, eppes wat se erëm lescht Februar am Vincci Capitol, an der Mëtt vun Gran Vía.
déi zwee Hocker si hunn d'Magie gemaach an esou konnte mir de Bar op déi jidderee wollt goen. Elo scho vum Troun erof a mat De Connaught, zu London, Op de Podium steet den Dante NYC nach ëmmer e super Grond fir op de Big Apple ze fléien. Ee vu ville.
D'Equipe vu La Venencia, Salmon Guru (mam Diego Cabrera), Paradiso (mam Giacomo Giannotti) an Angelita (mam Mario Villalón) am GuruLab, Madrid.
Wéi wann Dir haut fortgeet. Déi virwëtzeg Saach ass, datt soubal Dir an dësem Eck vun der ukommen Duerf géift Dir d'Propositioune vun fannen zwee Bridder vu Madrid vun Zamoran Blutt (an Orchard). Jo, et goufe schonn ze vill Hiweiser fir déi, déi wëssen wou verstoppt hien ee vun de beschte Cocktailbaren zu Madrid (an a Spuenien). David a Mario Villalon sinn d'Creatoren vum Restaurant a Cocktailbar klengen Engel , a Mario, der Famill Bartender.
Berühmt fir de Gaart ze benotzen, deen hir Elteren zu Litos schaffen, eng Stad zu Zamora, a fir e puer Tomaten déi net esou ausgesinn awer jo, si sinn vun dëser Welt, hunn gewisen, datt Cocktailer kann och nohalteg, authentesch a voller Nuancen vun der Äerd. An dat ass wat New Yorker a Reesender dës Woch kënnen schmaachen Dante NYC.
Mario Villalón, vun Angelita, presentéiert seng Cocktailer fir Dante NYC am Guru Lab (Madrid).
Ee vun hire Cocktailer, genannt El Bierzo, ass en impeccable Getränk baséiert op Bombay Sapphire Gin, Sellerie, Hydrosol vun Minze a Petersilie, Hausgemaachte Likör aus gedréchent Melon a Pflaumen a Godello Wäin op Leer. All d'Kraider aus Ärem Gaart. Wéi Zamora New York begéint, Dat ass et.
Si wäerte verfollegen der Venedeg (vum 27. bis 29. Juni), Madrid Tempel vun Sherry Wäiner, déi wäert huelen Duerf eng Auswiel vu senge beschte Stiwwelen. Den Amontillado dee mir geschmaacht hunn GuruLab Deeg viru senger Expeditioun huet hien schonn Hiweiser ginn, datt d'New Yorker soen "Vive Spuenien" zu der éischter Ronn.
Giacomo Giannotti (Paradiso) an Diego Cabrera (Salmon Guru) zu Viva Madrid, Besëtz vum Diego.
Vum Dante NYC si se scho passéiert zwou aner national Herrlechkeet vun der Cocktailbar: Saumon Guru, der magescher Corner vun Diego Cabrera zu Madrid, mat "Klassiker" aus sengem Menü als Bananen Ritual, Mëschung aus Bombay Saphir, La Venencia manzanilla, kanaresche Bananen Wäin, St Germain Elderflower Likör, hausgemaachte Kalk cordial; Y Paradäisvum Giacomo Giannotti (Barcelona).
Den Italiener, deem säi Laachen net verschwonnen ass zënter senger Bar op déi drëtt Plaz gewonnen huet Déi bescht Baren vun der Welt 2021, huet Ufank Juni d'Amerikaner gemaach mat Rezepter wéi The Cloud: Mezcal an Tequila Patron infuséiert mat Hibiscus a Somen Flax, Amaro, Fein, Piparras, Soda an Xylitol cordial.
A laang liewen Spuenien.