Kaffisdësch Zäit op Casa Mãe
D'lescht Joer hu mir Iech schonn entdeckt Haus Mae well mir woussten datt Dir no Wärme gesicht hutt, Heemwärmung fir deen oniwwersiichtleche Summer. Dës Kéier widderhuelen mir mat méi Optimismus an, wat besser ass, mat engem vollen Dësch.
Et ass la mesa de Orta, de Restaurant vun dësem gemittlechen Hotel deen zu Lagos ukomm ass bereet eis ze iwwerzeegen datt eng aner Algarve méiglech ass, eng aner manner Kaméidi, méi sënnvoll a roueg. An et mécht et och duerch d'Kichen, zënter alles hei kënnt aus hirem eegene Bauerenhaff oder hir ustrengend Effort engem Netz vun lokal Fournisseuren ze schafen.
Puer Witzer mat enger Mamm d'Spëtzt. Obwuel mir kéinten iwwer Feierdeeg vu Sonnenopgang bis Sonnenënnergang schwätzen, well am Orta hält de Rhythmus net op, et ass Zäit fir elo op ze fokusséieren Frühstückszeit, deen an deem d'frësch gebakene Brout mat gudder Algarvebotter an hausgemaachte Gebeess, d'Zalotblat aus (hirem) Gaart, de Joghurt mat Hunneg, de Kéisbrett, bal onnéideg ze soen, Portugisesch, an eng Auswiel vun natierleche Jusen, déi wäerten ginn Dir Vitamine fir de Strandmarathon deen op Iech waart.
Awer ier Dir mat der Schirm an der Schluecht erausgeet merci de Bankett un de Fonseca a seng Equipe, well si déi, déi Prinzipien vun applizéieren Permakultur a Biodynamik an esou engem leckere Gaart. Elo gitt Mãe e Beijinho an Dir kënnt elo goen. Hie wäert op dech um Wee zréck waarden Churrasqueira, Äre Grill, an deem Dir mat de Kichecheffe d'Feier kënnt uleeën.
*** Dëse Bericht gouf an der *Nummer 146 vum Condé Nast Traveler Magazine publizéiert (Summer 2021) . Abonnéiert Iech op déi gedréckt Editioun (18,00 €, Joresabonnement, um 902 53 55 57 oder vun eiser Websäit). D'Summerausgab vum Condé Nast Traveler ass a senger digitaler Versioun verfügbar fir op Ärem Liiblingsapparat ze genéissen