Broken Rocks: Et ass den Numm vun dësem Plat deen Dir musst erstellen a briechen.
"Mir liewen net vun der Natur, mir liewen mat der Natur" ass ëmmer de Motto vum kreativen Atelier gegrënnt vum vanessa ronn zu Madrid, Mir freeën eis. "Mir si gär Planzen", seet hien, an dofir ass de Raum, deen hie virun e bësse méi wéi engem Joer am Barrio de Justicia opgemaach huet, voller.
Awer dëst Motto ass besonnesch relevant fir We Crave ** dëse Februar, de Mount vum Design a Konscht zu Madrid. ** Am Kader vun Festival-off an deenen Designgeschäfter, Galerien oder Antiquitéite Händler sech mam Madrid Design Festival opstellen an Atelieren, Gespréicher, Ausstellungen ubidden, huet dëse Grupp vu venezuelanesche multidisziplinäre Kënschtler ënner der Leedung vum Vanesa Redondo decidéiert ee Schrëtt méi wäit ze goen an hirem Wonsch mat der Natur ze liewen an a senger Leidenschaft fir d'Linnen tëscht all Konscht a Routine ze iwwerschreiden net e Menü erstellen, keen Iessen mee e Liewensmëttelerfahrung, eng gastronomesch Erfahrung déi Design, Iessen, Konscht, Sensatiounen vermëscht.
Follegt Är Instinkter um Dësch.
ënner dem Titel vun Instinkter, bei We Crave widmen de Mount Februar un Reflexioun iwwert déi richteg Nohaltegkeet an eiser Gesellschaft, e bessere Gläichgewiicht tëscht Natur an Technologie. A op der Sich no Äntwerten hu si mam Kënschtler geschafft Masaaki Hasegawa a si léinen de Raum vun hirem Atelier zu Madrid zu enger Ausstellung vun hirer Aarbecht, verschidde Gespréicher an, fir wat mir hei sinn, d'Wourecht, e puer gastronomesch Erfahrungen, déi gemeinsam Plaz zéien, si kënnen Iech net soen, Dir musst liewen.
Eis technologesch Ofhängegkeet a Fro stellen, eis Ausernanersetzung vun der Natur, dëst gastronomescht Erliefnes (all Donneschdeg a Freideg am Februar um 21:00 Auer) invitéiert eis zréck an d'Wuerzelen, op d'Origine, erëm z'entdecken wou all Liewensmëttel hierkënnt, wéi et an aneren Deeler vun der Welt giess gëtt, wéi et gekacht gëtt, et erëm ze schmaachen an ze genéissen no eisem Instinkt. A wa méiglech, ouni Besteck ze benotzen.
An der éischter Iessen Erfahrung deen den Uruff gemaach huet Inkognito, si hunn e schwaarz-wäiss Menü virgestallt, si hu mat de Sënner gespillt. An dësem zweeten, mam selwechten Numm wéi de Projet vum Mount, Instincts, si léiwer datt d'Iessen op den Dësch kommen ouni Spoiler. Mä wéi mer et scho getest hunn, kënne mir e bëssen no vir kommen ... ouni d'Iwwerraschung ze briechen.
Dës Kéier si weider mat de Sënner ze spillen, obwuel et ass den Touch deen am meeschten erausgefuerdert gëtt (nieft dem Goût, natierlech) well Dir musst Är Hänn vill benotze fir e Menü (ënner beschriwwen) vun fënnef Platen gepaart déi och e wëllkomm Cocktail an engem Äddi Cocktail. Dir wäert vun engem Medium an en anert goen, vum Land op d'Mier an Dir wäert mat Feier spillen (ouni Iech selwer ze verbrennen). Zousätzlech, natierlech, e puer vun de Platen, op deenen d'Iessen zerwéiert gëtt, goufen vun hinnen fir d'Occasioun entworf. Dee mat Dessert léisst Iech iwwerrascht a léisst Iech un déi néideg Nohaltegkeet denken.
An d'Iddi vum Vanesa Redondo an hirem Team, déi als Käch a Kelner an deenen Nuechten handelen, ass weider dës Erfarungen ze kreéieren déi Gastronomie an Design an Zukunft vermëschen.
Méi wéi e Menü, e Gedicht.
Adress: Calle Conde de Xiquena, 12 Kuckt Kaart
Telefon: 91 034 81 17
Zäitplang: Food Experience gëtt Donneschdes a Freides am Februar um 21.00 zerwéiert.
Halschent Präis: 45 €