Gyozillas
De riesegen Draach, deen un der Plafong hänkt, léisst kee Raum fir Zweifel : de grousse Protagonist vu Peko Peko ass asiatesch Gastronomie, déi bekanntst, wéi z China, Japan, Korea, Vietnam oder Thailand , awer och déi manner heefeg zu Madrid, wéi déi op de Philippinen.
Den Architekt vun dësem neien Tempel gewidmet fir Street Food aus Asien ass Dew Persson , Blog Auteur gastromanesch , Sushi Enseignant, Matgrënner vu Global Iwwersetzungen , Iwwersetzer an Dolmetscher vun Schwedesch - Englesch - Däitsch a Japanesch a berufflech Sushi Chef zertifizéiert vun der Tokyo Sushi Academy.
Fumanchú Zigarren aus Peko Peko
peu peu - aus Japanesch entweder - ass ee vun den éischte japanesche Ausdréck, déi hien op enger vu sengen éischte Reesen a Japan geléiert huet. Et ass eng Onomatopoeia a bezitt sech op de Kaméidi deen den Darm mécht wann Dir hongereg sidd.
Trotz engem zimlech Expert am Sushi, De Rocío huet gewielt fir aner Aarte vu Platen ze bidden , wat Iech erlaabt e méi variéierte Menü ze hunn. Eng vu sengen éischte Spillwette war de beam , "Elo ass et ganz moudesch, awer wéi ech ugefaang hunn mat der Iddi vun der Plaz, virun e bësse méi wéi zwee Joer, zu Madrid waren et kaum Plazen wou Dir se iessen konnt, och wann eis eis speziell sinn, si sinn hausgemaach a mir maachen se och mat schwaarze Somen Sesam", präziséiert hien.
Déi dumplings , och hausgemaachte, sinn aner Hits vun dëser Asiatesch Tavern zu Chueca . Den Ochsschwanz ass ee vun de wesentlechen an och wann et schéngt wéi mir iwwer Fusiounskichen schwätzen, ass et tatsächlech en typesch Hawaiian Rezept, laut Rocío.
Peko Peko Wandmalerei vum Nat Tali
Entweder Spuenien an de Philippinen sinn ganz verschidden, gastronomesch gesinn, tatsächlech, der Kawali Saugeschwäin ass e Plat ganz ähnlech wéi eise torreznos an den déck Kilwin ass a Wang bei niddreger Temperatur gekacht , déi a senger philippinescher Versioun vun engem Ceviche begleet gëtt (Kokosnoss- a Sojasess, roude Chili, Ingwer, roude Zwiebel, Knuewel, Koriander an ito togarashi), hei gëtt et mat enger mexikanescher Tortilla zerwéiert, sou datt Dir et iesse kënnt wéi wann et waren en Taco.
Eng vun de Virschléi, wou mir iwwer Fusiounskichen schwätzen, ass ë l Reis mat Kokosnoss Mëllech a Mango, déi eng Crème wéi déi vum spuenesche Raispudding huet, a well et Mango enthält, erënnert et e bëssen un Thai Mango Rais.
Mat engem Strooss Vue Bar , eng aner mat Vue op d'Kichen, e puer wäiss a giel Luuchten a verschidden hellholz niddereg Dëscher, Dem Peko Peko seng Dekoratioun ass vun der japanescher Izakaya inspiréiert . Ee vun de dominante Faarwen ass giel, zu Éiere vun asiatesche Länner, well fir si dës Faarf, zesumme mam Gold, e Symbol vu Positivitéit ass.
Peko Peko Bulgogi
FIRWAT GOEN
Versichen ebikatsu baoger , déi ganz gutt Shrimp Burger, ganz typesch a Japan ; den Thai Curry Ramen, de Lieblingsgeriicht vun den Thais, déi op Peko Peko kommen; den chongqing ramen , eng Nuddelsuppe aus Chinesesch Stil, déi hei mat niddregem Temperatur Ee zerwéiert gëtt an och vun de Chinesen déi d'Plaz besichen héich appréciéiert gëtt; a fir d'Risiken an d'Erweiderung vun eiser Gamme vu Goûten mat Poulet Féiss.
Ebi Katsu BAOger aus Peko Peko
Zousätzlech Charakteristiken
Am Gedrénksmenü fanne mir e Verdejo, natierlech Kailani Téi, de Sake produzéiert a Spuenien Kensho - dee sech ganz gutt un de Wäin gewinnt Gaass passt an déi wëllen ufänken ze drénken well -, japanesch a chinesesch Béier, Estrella Galicia, den Handwierker Gus aus Segovia a ganz geschwënn bidden se hiren eegene Béier, der Biiru (Béier op Japanesch) déi se an enger Firma zu Burgos maachen.
All déi Ramen ka fir Vegetarier gëeegent sinn , well se ouni Fleesch zerwéiert kënne ginn (d'Bouillon gëtt net mat Fleesch gemaach) an et ginn e puer aner Platen, déi ouni Fleesch virbereet ginn, de dumplings mat knusprech sautéed Geméis wontons mat engem Touch vun Ginger an Kimchadillas (Mexikanesch tortillas mat geschmoltenem Kéis an Kimchi). Veganer kënnen de Veggie Bao wielen : Tempura Geméis mat agemaachtent roude Kabes a séiss Soja Reduktioun.
Si hunn eng Héichstull fir Kanner an, laut Rocío, während de Weekend ass et zimlech populär, well se sinn Vill Famillen wielen Peko Peko fir ze iessen.
De Gut Roar vun der asiatescher Kichen bei Peko Peko
Adress: Calle Colmenares 13 Kuckt Kaart
Telefon: 912 77 58 03
Zäitplang: 13:30-16:30 an 8:30-Mëtternuecht vu Méindes bis Samschdes a vun 13:30-16:00 Sonndes