Columbus Restaurant am Casino Gran Madrid Colón.
Virun e puer Joer, zu Madrid, si hunn eis d'Statu vum Kolumbus geplënnert . Näischt fir heem ze schreiwen: Si hunn hir vun der Plattform erofgeholl wou Et war an de Gardens of Discovery a si hunn et op enger Insel an der Mëtt vu Recoletos gesat, e puer Meter ënner. D'Ännerung déi elo op d'Plaz kënnt ass wahrscheinlech méi de Goût vun de meeschte Madrid Awunner. Et mécht Sënn: et wäert hinnen vill manner Sue kaschten an hinnen vill méi Zefriddenheet bréngen.
An dat ass genee wat de Transformatioun déi scho ugefaang huet an dësem 'Columbus Circle' ze sëtzen, mat der Inkorporatioun vun zwee grouss Plazen fir de Gebrauch an de Genoss vun der Madrilenian an de Visiteur: de Casino Gran Madrid Colón an Platea. De gemeinsame Punkt ass Mächteg Fräizäit- a Gastronomie Offer zu demokratesche Präisser sou datt jidderee - an net nëmmen d'Awunner vun der Noperschaft (Salamanca a Justicia, déi noosten) - zu eisem alldeegleche Brout kënne maachen. Well hei, wësse mer scho, verstinn mir d'Deeg vun der Woch net. An hei wësse mer schonn, wann et kee Fest ass fir aus engem Krokett bis zum Rais mam Hummer eraus ze goen.
Ee vun de Spillerinne Dëscher am Gran Madrid Colón Casino.
An der Verontreiung vun Eurovegas huet Madrid schonn e Casino. An am Zentrum. Virun manner wéi engem Mount huet hien ugefaang säi Roulette-Rad ze spinnen, a mat deem säi Columbus-Restaurant, e Schëff deem seng Rudder beherrscht ginn mario sandoval an der Kichen a senge Bridder, am Keller respektiv am Wunnzëmmer. D'Tripletten huelen an der Haaptstad d'Konzept op, datt hiren Hellegen an Zeechen Sandoval schonn zu Humanes mat der 'Archäologie der Aromen', no de Wuerzelen sichen an op d'Vergaangenheet zréckkucken. Et geet awer net nëmmen ëm Paleontologie, mee och ëm ethnographesch Themen, déi sech an d' Aromen vun der neier Welt, an engem Hommage un den Admiral.
D'Offer? Ganz variéiert: véier Menü, zwee Degustatioun Menü (vun dräi a véier Haapt), Läffel Platen déi all Dag änneren an een afterwork Beräich mat hiren eegene Cocktailer an Tapas. Präisser? Logesch, an op d'Äerd: (den Degustatiounsmenü kascht 60 Euro), mat enger Wäilëscht ënnerschriwwen vum Rafael Sandoval a méi wéi 200 Schampes. De Spaass? Assuréiert, wéi et e puer sinn Plazen um Balkon mat Vue op de Spillraum an anerer op déi 'transparent' Kichen.
D'Sandoval Bridder (Mario, riets).
Säin Noper iwwer der Strooss wäert vill gemeinsam hunn, ** Platea Madrid, deen anere mega gastronomesche Raum ** deen och amgaang ass Séissegkeeten ze sinn (obwuel wann Dir op säi Skelett kuckt, géif iergendeen dat soen) am ale Carlos III Kino: héich Héicht Gastronomie fir all. Seng Zuel ass 666. Net wéinst engem Wénkel op Beelzebub, mee wéinst senge Figuren: bal sechsdausend Quadratmeter, eng Investitioun vu 60 Milliounen an 6 Michelin Stären am Knuewelek. E Knuewel, deen éischter wéi en Zwiebel mat verschiddene Schichten ausgesäit (déi al Stänn déi erhale bleiwen well et e geschützte Gebitt ass), jidderee méi appetitlech.
wäert am Häerz sinn Ramón Freixa deen deen eenzege richtege Restaurant bedreift , awer Dir kënnt iessen (a kafen fir ze huelen) an enger Onmass spezialiséiert Mikrospaces: vill Street Food, Snacks mat Ären Hänn, informelle Versammlungen an erop an erof Bewegung. Si wäerten och vun de Goûten vu gëschter, haut an ëmmer present sinn - mat engem Pouletrotisserie (och fir matzehuelen), engem Grill oder Hamburger Stänn - bis haute cuisine, a Form vun Michelin Ecker Paco Roncero, Pepe Solla a Marcos Morán . Déi exotesch Aromen (Peruanesch, Mexikanesch, Japanesch a Chinesesch, an Italienesch) gi vum Kiko Zeballos (Virú), Álex de la Fuente, Rafael Sánchez (Shikku) a Ranieri Casalini (Fortino) respektiv iwwersat a ginn an der Form vun italienesche Pizzaen, Snacks, Tacos a Ceviches.
Infographic vun wéi Platea Madrid wäert ausgesinn.
Zousätzlech, fir d'Mëttegiessen an d'Biere bei der Sortie vum Büro vum ganze Liewen (dee se elo Afterwork nennen) ze beliewen, gëtt et zu Platea eng vermouth Beräich, aner Béier a Wäin vum Glas an Cocktail Bar. D'Gutt Noriicht - mir hunn et scho fortgeschratt - ass datt de Präis net ganz anescht wéi aner Baren wäert sinn (besonnesch wann Dir d'Géigend berécksiichtegt, iwwer déi mir schwätzen, d'Zesummefloss tëscht de Quartiere Salamanca a Recoletos). D'Iddi ass datt Dir kënnt iessen à la carte am Restaurant fir 40 Euro, vun Tapas fir ronn 20 Euro an huelen een Kaaft fir 2,5. An alles an der Mëtt vun enger Varietéitbühn mat Akrobatik, dances, Magie oder Cabarets an engem LED Écran (Opgepasst: Si weisen nëmmen Mätscher vum rouden) kombinéiert mat Degustatiounen, Show Cookings, asw... Mir mussen nach ongeféier ee Mount waarden bis de Corkage ofgeschaaft gëtt, wat ugefaange mam Dessert: Macaroni, Kichelcher a Mamm Schockela Framboise.
_ Dir sidd vläicht och interesséiert..._*
- Madrid, lues awer sécher
- Guide zu Madrid
- Famill Visite zu Madrid, wou huelen ech dech iessen?
- All d'Artikelen vun Arantxa Neyra