Déi dekorativ Ausschnëtter sinn eriwwer
"Einfachheet ass eigentlech ganz komplizéiert."
Dëst sinn d'Wierder vum Sir Jonathan Ive, Executive Vice President of Design bei Apple an déi grouss wäiss Hoffnung zu Cupertino fir datt d'Manzanita Boot roueg weider mam Brennholz vun eise Kreditkaarten segelt. Fir eis selwer ze situéieren, ass dësen Typ den Designer hannert dem iMac, dem iPhone, dem iPad. oder déi wäiss Kopfhörer präsent an all fucking Starbucks um Planéit . Fir Designer aus der ganzer Welt ass Ive "hire" Ferran Adrià. De richtege Genie. Ausgezeechent Royal Designer fir Industrie vun der Royal Society of Arts a spirituellen Ierwe vum Dieter Rams, säin Afloss geet iwwer Schiirme an Drot . Wäit doriwwer eraus.
"Wann en Objet gutt entworf ass, verbënnt Dir mat him . Dir musst alles iwwerflësseg eliminéieren, alles wat net wichteg ass. Seng manner ass méi op Technologie applizéiert huet de Wee geännert wéi mir eis mat den Objeten bezéien déi eis all Dag ëmginn. Et huet alles geännert. An iergendwéi kann ech net hëllefen, eng Verbindung ze gesinn (Verbindungen, ëmmer Verbindungen), e Fuedem deen säin onmoossbare Afloss mat alles verbënnt wat mam Design an der Restauratioun geschitt ass während de leschten zéng Joer.
E VÉIERT PLATE?
Virun der Noma, der Kris, déi zweet Marke vu grousse Kichecheffe, d'Lëschten ouni ze waarden an den zwielef-Buck-Menüen, de Secteur verschwendene Begeeschterung, Nuddelen an e "méi grouss wéi d'Liewen" déi huet eis gefouert fir iwwerflësseg 'gastronomesch Plazen' ze kreéieren wou Luxus de Message war : vergëllten, onbequem Rokoko Fotellen, schwaarz (schwaarz!) Maueren, Luuchten vun Starck an Pompel zu cascoporro.
Glécklecherweis, alles dat eriwwer ass, huet de Secteur opgehalen d'Finanzen an d'Ënnerhalung ze interesséieren an nëmmen d'Käch bliwwen. Wéi mir schonn hei drop higewisen hunn: „Dësen neie Luxus ersetzt Pomp a Gold fir Holz, Raum an Plakegkeet. Dëse nordesche Stil flücht vum exuberant a probéiert ze beandrocken ouni ze blenden. D'Verbindung mat der Persoun duerch Naturmaterialien (Holz, Steen, Haut) an eng Bühn déi sech net als Är Kathedral mécht, mee Äert Heem" . D'Course fir Authentizitéit a manner ass méi hat d'Restauratioun erreecht an och säin Design. A genee den Design vun de Restauranten belounen d'Briten all Joer Restaurant & Bar Design Awards : den 'Oscars' vum Restauratiounsdesign.
E Retour an d'Natur
Et ass déi fënneft Editioun vun e puer Auszeechnunge, déi déi bescht Designer, Architekten an Innenarchitekten belounen an datt, kuckt wat en Zoufall, d'lescht Joer e spuenesche Restaurant gekréint hunn: A Cantina, zu Santiago de Compostela (entworf vum Estudio Nómada). Et ass interessant d'Projete fir d'2013 Auszeechnunge ausgewielt ze gesinn (se falen am September) an analyséieren wéi se d'Trends a Raum reflektéieren wéi d'Bars wäerte sinn, Restauranten an iessen Haiser wou mir verléift gefall ; wou mir nei Frënn treffen an e puer onvergiesslech Frëndinnen vergiessen.
Awer ier Dir ruffen eis 25 Favoritten , loosst eis goen mat wat jo a wat net am Restaurant Design Trends.
SAKEN DAT JO
- Ausserhalb Dëschtuch. Dëst ass scho méi wéi en Trend. Plakegkeet ass op den Dësch komm a Grousse wéi Quique Dacosta, Nerua, Coque, Ricard Camarena, Dos Palillos, Koy Sunkha, 41º oder Tickets Kleeder Dëscher ouni Fuedem.
- Organesch Materialien. Holz (vill Holz!) an nobele Materialien wéi Beton a kaal Mikrozement. Tafelen wou d'Mënschheet vu Plasma Schiirme an eise klenge Hipster Häerzer iwwerhëlt. Tafelen wou de Menü an d'Wäiner mat Blummen, Kräid a léif Sätze begleet sinn.
- Doheem besser. Et schéngt, datt déi nei Restauranten ganz schwéier op déi (wonnerbar) Intentiounserklärung vum Meeschter Rafael Azcona "Wéi iwwerall doheem" goen. D'Baren wëllen Äert Heem sinn an dat iwwersetzt an Planzen, Platen vun Ärer Groussmamm an oppe Kichen. All an der Famill.
- Musek. Awer Musek, net Kaméidi. Gone sinn d'Deeg vun DJs (gutt), Chill an chunda-chunda. D'Multikultubaren déi kommen, gi Plaz fir Jazzplacken, Vinyl op de Maueren an After-Dinner um Rhythmus vum Jamie Cullum.
DINGEN NET
- Balinese Bett. D'Ibiza Dekoratioun, d'wäiss Better, de Polyester zerstéieren, d'Schëller Lounge an d'Äiseemer mat reguläre Schampes (ahem) hunn Gott sei Dank hir Deeg gezielt. Gutti Nr. Quique Gonzalez jo.
- Niddereg Dëscher. Irgendwann huet e puer Interieurdekorateur Genie beréiert vum Zauberwand déi verdréit an onwuel Moud vun nidderegen Dëscher a Fotellen imposéiert. Saachen aus Indien, dem Taj Mahal, orientalesch Inspiratioun oder wat och ëmmer. Den Horror.
- Selten Coupë, seelen Platen. Schwaarz Schampesglieser (wéi eng Faarf gëtt de Wäin?), Quadratplacke, oder déi absurdst, dommst an erschreckendst vu Mënsch gemaachten Erfindungen: d'Kaffisbecher ouni Grëff.
-Audrey Hepburn. Du bass sou léif, Audrey. Awer genuch fir Äert Warhol Versiounsblat ze kucken. Wierklech.
_ GALLERIE: hei gesitt Dir déi schéinste Restauranten op der Welt (no eis) _.
Dëst Jo