De mediterrane Liewensstil ass palpabel, net fotograféiert.
Dat éischt wat Dir kloer muss sinn ass dat net all Häfen sinn no bei Stied. Barcelona, Venedeg, Split sinn an dësem Sënn Ausnahmen oder aussergewéinlech, awer Dir léiwer et ze definéieren. Well obwuel an der Reklamm Broschür Dir Roum als Hafen gesinn, d'Wourecht ass, datt Dir zu Civitavecchia ukommen wäert, déi eigentlech an der Provënz Roum ass, mä 80 Kilometer nordwestlech vun der Stad. Also, wann Dir net zamm genuch sidd fir e ganzen Dag Wanderungen mat Friemen ze deelen, kommen a goen, eran an eraus, iessen a lafen, dat Bescht ass datt ... Loosst Iech goen a genéisst Är Destinatioun roueg an op Är Manéier! Dir sollt och net iwwerwältegt ginn a probéiert alles a sechs Stonnen ze gesinn. Heiansdo ass et méi wichteg e richtegen Espresso ze hunn nodeems Dir s_paghetti Bolognese_ an enger authentescher italienescher Trattoria iessen wéi zwou Stonnen an der Linn am Colosseum ze verschwenden an dann zwanzeg Minutte bannent zwanzeg Minuten ze sinn an et vun der Lëscht vun de Plazen ze kräizen fir Fotoen ze maachen fir op de Colosseum ze kommen. Trapen.sozial Netzwierker'.
'Ombrière', entworf vum Norman Foster fir seng Interventioun am Vieux Port Pavillon zu Masella.
MARSEILLES
Restaurant le Relais 50: Probéiert d'provencalesch Kichen vun dëser Plaz inspiréiert vun de Paräisser Bistroen aus de 50er. Mir Léift sengem modernen Look a Menü vun einfache Platen wou Geméis, Fleesch a Wäin aus dem Süde vu Frankräich Mëtt spazéieren an jee no Saison. ruffen an reservéiert en Dësch op der Terrass vis-à-vis vum Vieux Port, Dir wäert am Hannergrond gesinn Basilika vun Notre Dame de la Garde a Fort Saint-Nicolas direkt op der anerer Ufer. Profitéiert vum Uruff fir eng authentesch Bouillabaisse vu Marseille, si maachen et nëmmen op Bestellung an 24 Stonnen am Viraus. Wann Dir net esou virsiichteg sidd, kee Problem, iergendeng vun de Platen, déi vum Chef Emmanuel Perrodin ausgeschafft goufen, wäerte lecker sinn: Wielt de wilde Mierbrass (rosa oder gro) mat Geessekéis a Kokosnossmëllech Ravioli an als Dessert e Pâtisserie gefëllt mat Bottercrème.
Grand Hotel Beauvau Marseille Vieux Port: Enn den Nomëtteg mat engem Cocktail an ** privilegiéierten Vue op d'Ombrière entworf vum Norman Foster ** a senger dezenter Interventioun am Vieux Port Pavillon. Ok, vläicht vum éischte Stack wou d'Bar läit vermësst déi verzerrt Reflexioun vun Ärer Figur op dësem 46 x 22 Meter Edelstol Deck, mä et wäert vill Spaass ginn Leit wéi Fléi ze kucken ënnert dëser Struktur krabbelen. Norman + Partners huet et wierklech fäerdeg bruecht "Liewen" an dësen Deel vun der Stad zréckzebréngen.
** Véier des Navettes: ** Loosst net ouni probéieren hir typesch Boot-Form Kichelcher (si maachen se zënter 1781). E puer Marseille soen, datt d'Navetten hir Erscheinung vum Boot huelen, an deem d'Maria Magdalena anscheinend op dës franséisch Küst ukomm wier, en Nokomme vum Jesus matzehuelen.
Terrass vum SE·STO Restaurant, mat Vue op d'florentinesch Kuppel.
FLORENCE
Da'Vinattieri: Hei de Sandwich ass mat toskanesche Goûten verkleed a gëtt en hausgemaachte Panino (erënnert datt Panini de Plural ass, net Paninis). Gefëllt mat Zoossissmetzler aus der Regioun, Lampedrotto (Geriicht baséiert op Kéi Darm) oder Kéis, kënnt Dir d'Modalitéit wielen schiacciata (e flaach Brout mat Olivenueleg a Salz gewürzt). Erwaart kee grousse Luxus, just hëlze Hocker virun der Dier wou Dir e florentinesche Mëttegiessen genéisse kënnt (vun 3 €).
SE STO: Erstellt fir dat klengt Geld dat Dir am klenge Da' Vinattieri mat engem Iessen ausginn hutt exklusiv Restaurant läit um sechsten Stack vum Hotel De Westin Excelsior. Ech versécheren Iech datt et wäert wäert sinn, am Géigesaz wäert Dir eng genéissen 360º Panoramavue op den Daach an Kuppele vu Florenz. Dir kënnt souguer Zäit no engem Iessen verschwenden, well aus enger Vue op d'Vugel kënnt Dir Är Lëscht vu Plazen iwwerschreiden: den Arno River, de Ponte Vecchio, de Palazzo Pitti, de Boboli Gardens an d'Basilika vu Santa Maria del Fiore. Wann d'Wieder gutt ass, ass et am beschten reservéiert an enger vun hiren zwou groussen Terrassen a probéiert seng avantgardistesch italienesch Kichen Platen, wéi Paccheri vu Gragnano mat Spargel carbonara (20€) oder dem Acquarello säi Carnaroli-Räis-baséiert Risotto mat Rüben, Bagoss Kéis a Cavasauce (21€).
An all Eck vu Roum fannt Dir onheemlech Pizzaen.
ROME
Monte Carlo: Dës ikonesch Pizzeria e bësse vun der réimescher touristescher Streck 'war' fir eng Zäit ee vun de bescht gehalene Geheimnisser vun der Stad vum Tiber, deelweis wéinst senger Lag (och op enger Säitestrooss ze sinn déi vum Corso Vittorio Emanuele II ufänkt ass net einfach ze fannen) an deelweis well déi vun eis, déi vu senger Existenz woussten, et fäerdeg bruecht hunn dat Geheimnis gutt ze halen. Mee ech hu mer näischt drun drun ze schreiwen, meng Kollegin Arantxa Neyra huet mir aner 'Trasteverian' Koordinaten ginn, déi grad esou authentesch oder besser sinn, also kann ech elo iwwer schwätzen déi Kelner mat Tierm vu méi wéi siwe Pizzaen, déi d'Dëscher vermeide wéi d'Tightrope Walker oder déi lächerlech (natierlech wa mir iwwer Roum schwätzen) handgemaachte Perlen op de Pabeierdësch oder vun deenen Metallplacke déi méi wéi Schachtel ausgesinn (oder vläicht sinn se?) Oder déi Pizzas mat dënnen a knusprech bal transparenten Teig oder déi réimesch Famillen, déi net zécken, Sonndes fir e populär réimesch Kichen Fest. Dir wäert e Steen ewech vun der Piazza Navona, dem Pantheon an dem Trevi Fountain hunn.
Trattoria Monti: An engem vun de meescht asiatesch Quartiere zu Roum, steet dës Famill Trattoria als eng Insel vu Qualitéit an hausgemaachte Nuddelen net wäit vum Piazza Vittorio Emanuelle an dem Colosseum. Verpasst net hir Ravioli mat Gromperen a Speck gefüllt oder hir Eegiel Tortello, zerwéiert mat Spinat a Kéis gefëllt a mat engem einfachen Tomate- a Basilzooss erofgewäsch. Näischt kann schief goen wann d'Mamm kacht (Via San Vito 13; Tel. +39 06 4466573).
Sora Miralla. Dir kënnt net eng Nuecht vun AFA leiden (Verlegenheet) op dësen Datumen, awer och sou, Dir kënnt net Roum verloossen ouni seng bescht Recours géint Hot Blëtz ze huelen (nëmmen gëeegent fir déi, déi, wéi ech, Glace am Wanter iessen) : a grattachecca. Awer net nëmmen een, een an deem d'Äis am Moment zerbriechen a wou d'Siropen an d'Fruucht wierklech natierlech sinn. Zu Trastevere, nieft dem Floss, frot Iech no engem Zitrounecocco (Zitrounesirop mat Stécker frëscher Kokosnoss uewen) oder déi beléifste, d'sauer Kiischten an d'Tamarind mat Stécker Zitroun a Kokosnoss.
Lecker a romantesch Nautika, zu Dubrovnik.
DUBROVNIK AN HVAR
Nautika: Betruecht ee vun de stäerkste romanteschen Restauranten an der Welt (wat implizéiert datt et och eng vun den deiersten wäert sinn, ongeféier 100 € pro Persoun), seng Terrass ass an der Moud ënner Promi, déi am Summer op d'dalmatesch Küst kommen. Ausserhalb vun der Summerperiod ass et wahrscheinlech datt Dir keng vu senge ausgezeechente Gäscht begéint, awer Dir fannt eng Plaz bal sécher. Iessen ënner dem Moundliicht ass perfekt fir ze entdecken de Charme vun der Stad, mam beliichte Steen an deem frësche Fësch op Ärem Teller. Nieft der westlecher Entrée an d'Alstad vun Dubrovnik a mat Vue op d'Adriatik an d'Bokar a Lovrijenac Festungen, bestellen hir Hummerzalot mat Muschelen, Garnelen a marinéierte Fësch.
Macondo: Dëse charmante a familiäre Restaurant op der Insel Hvar ass charakteriséiert duerch e puer Mol am Dag d'Fang vu Fësch aus verschiddene Schëffer. Dëst bedeit datt de Menü gëtt net vun hinnen entscheet, mee duerch d'Gléck an d'Aarbecht vum Fëscher. D'Protagonisten vum Dësch sinn déi kleng frittéiert Fësch, awer mir recommandéieren d'gegrillte gefëllte Sardinen oder d'Nuddelen mat Hummer (sëcher gefaangen op enger Nopeschdalmatescher Insel).
Vue op d'Akropolis vun Athen aus dem Restaurant vum Grande Bretagne Hotel
ATHEN
GB Roof Garden Restaurant a Bar: D'Wourecht ass datt ze entscheeden ob ech hir Meenung méi beim Frühstück oder beim Iessen gär hunn ass eppes wéi mech ze froen: "wien hues du méi Mamm oder Papp gär?". Am luxuriéise Grande Bretagne Hotel, iessen Kaffi intensiv Kaffi mat Meenung vun der Akropolis, der Mount Lycabettus a Parlament (an e bësse méi konfus mam Panathenaic Stadion an de Quartiere vu Plaka an Anafiotika) ass lecker a gemittlech, awer déi beliicht 'Uewerstad', wärend Dir en Thunfisch Tartar oder e Ceviche hutt, perfekt ausgefouert vu sengem Chef Asterios Koustoudis, hannerléisst eng Mark op der Séil dat wäert Iech ni vergiessen firwat Griicheland eemol d'Welt gehéiert.
Ioanna Kourbella: De Plaka Quartier ass bekannt fir säi Sonndeg Floumaart, awer entweder Dir hutt net gär ze haggelen oder Äert Croisièreschëff kënnt op en Dënschdeg a Griicheland, sou datt d'Alternativen vun dësem historeschen Ëmfeld, iwwer seng Onmass Souvenirgeschäfter, duerchgoën griichesch Designer Boutiquen déi ustriewen, d'Ästhetik an de Goût fir déi breet Kleedungsstécker vu senger herrlecher an historescher Vergaangenheet un eis Zäit unzepassen. Dëst ass de Fall vun der Ioanna Kourbella, déi e Buttek op der Nummer 109 Calle Adriano besëtzt mat hirer Basis Kleeder. Wann Dir no eppes méi elegant sicht, musst Dir net emol Plaka verloossen, well et am Hatzimihali 12 seng exklusivst Designen ausstellt.
Meze, am Fish. Suada Club.
TIERKEI
Fësch Suada Club: Mir wëssen datt Dir net vill Zäit hutt, also ass et am beschten datt Dir an dëse Restaurant gitt läit op Suada Club Galatasaray Insel, déi eenzeg an der Mëtt vum Bosporus. D'Vue sinn 360º an de Fësch ass praktesch d'selwecht, well hire Menu alles huet. Hei kritt d'Konzept Meze (tierkesch Aperitif) e superlative Wäert. Et ass am beschten datt Dir frot dräi oder véier Spaass Entréeën s (no Wënsch, awer vergiesst net de gegrillte Kraken) a frot dann no de Fësch vum Dag - si kachen et am Salz, si frittéieren et, si kachen et oder si maachen et am Salz (wéi s de wëlls) -.