Casares, uewen
Casares huet de Charme vun eise Groussmamm: richt wéi Rosmarin a Pinien , an frësch gemaach Iessen ; ass ordentlech, wäiss a flirtatious; kennt den Numm vun de Beem an hëlt a bréngt frësch Blummen ; bitt eis ëmmer eng Ronn Ausschreiwung dat invitéiert Iech Är Aen ze squint an aménagéieren.
Casares, deen erschéngt plötzlech an onerwaart hannert enger grénger Strooss vu Pinienbëscher, mat sengem Profil aus enger anerer Ära, houfreg an bescheiden gläichzäiteg, et ass och hir Groussmamm. Déi, déi Enkelkanner hëllefen setzen d'Vëloen bannen an der Nuecht, déi mat Kachen oppen Dieren a Fënsteren den Appetit vun der Loft ze ernähren, déi sëtzen, fir Wierder a Gewiicht un d'Deeg ze setzen Haus Dieren.
Casares, Rou nëmme vun him gebrach wäit ewech vun de Kanner an d'Gespréich vun de Plaatzen, Et ass glécklech Kandheet deen mir haten an deen vun mir heiansdo dreemen. Gitt erop an erof Är honnertjärege Steigungen , schmuel, equipéiert mat Kalk Haiser mat türkisblo Dieren. An et gëtt gekréint, wéi all Kandheetsfantasie, mat enger Schlass op der Spëtzt vun engem héije Bierg, op d'Schnëtt geschnidden an schwindeleg Gläichgewiicht.
Propper, wäiss a virwëtzeg
Do sinn eis Schrëtt geleet. mir Tour Plaze mat Geschicht Wells an plaques datt eis erënneren, datt Casares, Land vun blas Puppelchen, huet ëmmer gekämpft fir e gläiche Fridden fir all. Ee, mat engem Text vun 1918, liest d'Determinatioun vun " Latifundismus ofschafen , Kaziquismus eliminéieren an eng méi gerecht Stad schafen, wou Kultur an Bildung , Gesondheet a Geschicht, sief seng Piliere". A weider erof, elo ënnerschriwwen: "D' 'Andalusescht Ideal' huet weider ënner de Casareños iwwerlieft".
Ënnerwee hu mir gesot, onregelméisseg Maueren, Dieren vun deenen Dir gesitt al Miwwelen, Konschtgalerien ouni Viraussetzungen, ofgeséchert Restauranten, Steenbuedem, déi zu deem schwieregste bis elo féieren, zu enger Mauer haut bal anekdotesch déi nach ëmmer iwwer de grousse Raum regéiert, deen d'Küst vun der Strooss trennt Serrania de Ronda.
Esou héich ass hien Schlass vun casares , fir ëmmer geschützt duerch 'Den Appartement' , dee Schnëtt dee méi abrupt, manner ziviliséiert ass wéi dee vun Dram Stad, mä fir datt, wann eppes méi onvergiesslech.
Déi ideal Andalusesch Stad
Wou Ronda arrangéiert huet super aqueducts a romanteschen balustrades, Casares huet benotzt eng wäiss Mauer mat engem handwierklechen Erscheinungsbild, dat trennt eis vum Ofgrond bis just iwwer d'Taille.
Vun et kënne se gesinn Bierger, Massiv, Korkeichen, e Geescht Kierfecht, datt lénks Halschent gebaut gouf - d'Stadbewunner si wollten net sou wäit vun hinnen zu hiren Doudegen - an e puer Kloteren déi d'Impregnabilitéit verzauberen vun der aler Festung briechen.
Wéi mir kucken an Ekstas den Sonnenënnergang, datt et hei méi schéin, méi bezauberend a méi orange ass wéi soss anzwousch -oder sou schéngt et eis elo-, gi mir vun de Kolosse vun dësem Himmel iwwerwaacht : Adler a Griffegeier. Mir deelen de Moment an apokalyptesche Rou mat dräi Jugendlecher aus dem Duerf an e Grupp vu Fransousen op Ausfluch.
Hannert eis hëlt de Mëtteg och Äddi Blas Infante Cultural Center -wou permanent Ausstellungen iwwer d'Geschicht vun der Plaz sinn-, en anere Symbol vun der Rebellioun vun dëser Stad: et ass op engem 16. Joerhonnert Kierch.
De Sonnenënnergang hei ass méi verzauberend, a méi onvergiesslech
Déi Bomi d'Uewen si ruffen Honger: mir ginn Sarmiento. Ënnerwee Koppele vu Madrid, däitsch Famillen, awer virun allem, casareños : dëst ass net frigiliana , schéin an eruewert vun déi aner . Hei otems du de Wand -dee bléist, a bléist, a bléist- vun engem Andalusesch Bierg Duerf . Op der Plaz, nieft dem schneeege ale Kierfecht, nach en anere Grousspapp. Hien seet seng Enkelkanner dat Si sinn déi schéinsten op der Welt Laf net ouni Schong, kämpft net mat Ärem Brudder. "Awer Papp, wa se de ganzen Dag waren barfuß am Feld !" laacht hir Duechter.
Wéi mir bal d'Stad verlooss hunn - vun alle begréisst , Moien, Moien, Gudde Nuecht, bis spéider-, mir koumen op zwee Kanner: "Wou wunns du léiwer, zu Manilva, Casares oder Gaucín ?"; "Ma, natierlech zu Casares!".
Casares huet och eng Plage, an eng ganz schéin
E RESTAURANT
Sarmiento ass um Rand vun der Stad, dat heescht hei eng fënnef Minutten zu Fouss. Et geet duerch eng hëlzent Spadséiergank parallel zu der Strooss, déi eis ëmmer méi vun dësem bewunnten Hiwwel trennt bis e komplett virun eis ass, wéi eng nach Postkaart vun der perfekt wäiss Stad.
Dat ass de onreal Vue déi mir vum Dësch an dësem Restaurant mat Arches dekoréiert vun genéissen wäert Andalusesch Patio a waarme Goût zäitgenëssesch. "D'Konzept Sarmiento 'Andalusian Grill' Gedrénks aus der fundamental Piliere vun Andalusesch Liewensstil : Authentizitéit, Spontanitéit a Genoss vun der Firma, déi vu Frënn a Famill ronderëm en Dësch ugebuede gëtt", erkläert seng Besëtzer.
Sidd Miguel an Juan Diego Hernandez Sarmiento, zwee Bridder aus Casareños déi hiert Land verlooss hunn fir mat ze léieren déi bescht vun der europäescher Gaaschtfrëndlechkeet a si sinn elo zréck an d'Famill Restaurant, ginn et en neit Liewen zanter Mee dëst Joer.
Mysteriéis, gemittlech a landschaftlech: sou begréisst de Sarmiento eis
A sengem Bréif, virbereet mat Suergfalt, Delikatesse an Ausdrock vun der Chef Victor Carracedo -Kichen Direkter an prestigiéist Hotel Ketten wéi Ritz-Carlton, Hilton oder Meliá -, vill Respekt virun der Matière première an der lokal Produit: der Tomaten, vun Coin; den Thuinfeschskaepp , aus Barbate; Geméis, vun Axarquia . Och beim Choix vun der Haaptpreparatioun gëtt eppes vum meeschte Malaga benotzt: de Spëtzt Glühwäin, déi "eng nei Dimensioun kritt andeems se optrieden am ganze Joer, an net limitéiert op Sardinen, mee op méi grouss Fësch a Fleesch".
"Dem Sarmiento säi kulinarescht Konzept dréit haaptsächlech ëm d' Neiinterpretatioun vun traditionelle Platen vun der andalusescher Gastronomie", erklären seng Ideologen. Sou sinn d'Chicharrones de iberesche Speck si mat Kalk virbereet, d'Pringá Kroketten hunn Minze Infusioun an Kraken, gegrillte (eng "Vorfahren Kachen Technik datt eis erlaabt respektéiert et vollstänneg , dobäi e puer Nuancen wéi gréisser Textur an Juiciness oder der Akzentuéierung vun Aromen ") gëtt mat cremeg Mash a gefëmmtem Paprika-infuséiertem Ueleg zerwéiert.
Am Raum ass Opmierksamkeet no an exquisite, an et gëtt ugesinn stolz op eng gutt gemaach Aarbecht. Déi selwecht Saach geschitt an der Bar, deem Bréif vun Cocktailer ass och eng originell Neiinterpretatioun vun de Klassiker mat engem lokalen Touch, deem seng Gedrénks begleet kënne ginn duerch "eng kal gastronomesch Offer, 'pecking', entworf fir deelen ". Genéisst lues a gutt , dat ass wéi Saachen zu Casares gemaach ginn, an Dir wäert ni vergiessen der Silhouette vun der Stad silhouette géint de Mound ... nach de delikate Goût vu senger dënn Äppeltaart mat Vanille.
Embers mat Charakter
E HOTEL
Wäiss wéi Casares; Andalusesch an traditionell Konzept, Raffinement ouni Striditéit ; raumen, sou ganz bequem wéi nëmmen eng Legend vun ** Preferred Hotels & Resorts;** dat ass richteg Finca Cortesin , eng Ënnerkunft vun excellence e puer Minutten vun der Stad läit, mä déi gläichzäiteg ausgesäit wéi eng separat Universum . Ofgesinn vum Alldag, dem Alldag, dem Bekannten. Virun allem dëst an nach e bësse méi héich.
De Moien op Finca Cortesín Sonnenopgang mat Bierg Meenung , an, wann den Dag kloer ass, och Mier . Wann een e bëssen erof kuckt, si mir iwwerrascht vun der Schwämm, klassesch, kolossal an imposant. An Lutz's Garden , tëscht honnertjärege Olivebeem an Dëscher déi de Charme vun engem geheime franséische Bistro behalen, der à la Carte Frühstück . Awer fir d'éischt e bëssen kulinaresch Iwwerraschung vum Chef. Vläicht e klenge Schlupp vu Birenjoghurt, vläicht eng delikat Zesummesetzung vu Feigen a Kéis.
Country Club Luxus op Finca Cortesín
No der klenger Bankett, onendlech Méiglechkeeten vun Harmonie an Trennung: Spill Tennis oder Golf, Rescht an der Hängematt, Spa Behandlung, duerch déi traureg Gäert trëppelen ... Mir fille wéi fir déi frësch Blummen ze richen datt si mat Suergfalt an all Sall gesat hunn an eis aménagéieren an hir ze liesen palatial Bannenhaff vu maureschen, indeschen oder kontinentalen Aflëss: loosst eis et maachen ouni Angscht eppes ze verpassen, well Liewen gestoppt Soubal mir duerch déi schwéier Dieren vun dësem Hotel Spadséiergank an titanic Dimensiounen an eleng 67 Zëmmeren , wou de Privatsphär et ass garantéiert.
Mëttes, ënner der Sonn déi hei fir 300 Deeg am Joer, mir wäerten relax, indolent, an hydratiséiert baséiert op natierlech Jusen an Ënnerschrëft Cocktailer . Et gëtt Zäit fir ze iessen a mir wäerten eppes Liicht a lecker an der Pool Restaurant, an op eemol, der Freed vun den Tropen Si wäerte just ronderëm den Eck schéngen.
A senge palatialen Haff fillt Dir Iech wéi e Sultan
Mir aweien den Nomëtteg am gemittlech Bibliothéik , Téi um fënnef, a mir wäerten hir Streck gesinn aus Spa Waasser, an deem seng Indoor Pool héich a provisoresch Plafongen mir wäerten Deel vun der Jet Set vun der fillen glécklech 20 . wéini fänkt d'Party un Här Gatsby ? de vun Wellness méi déif, an nëmmen e puer Minutten, wann Dir am Massage Sall leien a loosse selwer op de Dram Gates, iwwerdeems spezialiséiert Therapeuten schwätzen Äre Kierper an enger Sprooch déi nëmmen déi zwee wëssen.
Héiert Dir déi Melodie? léisst de Piano, déi nieft der blo Bar -dat huet d'Miwwelen d'Faarf vum Mahagony, déi rosa Faarwen vu persesche Teppecher, a jo, eng eenzegaarteg blo op hir handgemoolt Tapeten. Si déngen déi bescht Séilen do - a verwinnen Iech mat lecker Schockela -; Et ass déi perfekt Plaz fir unzefänken, oder d'Nuecht opzehalen.
Relax an Ärem schéinen Indoor Pool
An der Tëschenzäit wëlle mir de ierdesche Genoss ; fir se ze satiéieren, e schwéiere Choix. Engersäits ** Don Giovanni **, wou de Präis-Zouschlag Sizilianesche Kach Andrea Tumbarello wäert fir eis Succulenter kachen italienesch Rezepter an enger authentescher an intimer Atmosphär. Fir eng aner, Kabuki Raw , de Restaurant Michelin Stär an deem de Chef Luis Olarra ausgeschafft eenzegaarteg Platen entstinn aus dem Treffen tëscht dem Japanesch a Mëttelmier Kulturen , benotzt fir dës déi bescht Fësch a Muschelen an Bio Produiten vun der Hotel Gaart. Eis wetten? Wielt net. Buch en Owend an all.
Den nächsten Moien, Start iwwer Genoss. Elo am Finca Cortesin Beach Club -nëmmen ee Kilometer vun der Ënnerkunft-, wou jidderee vun den Opmierksamkeet a Charme vun dësem Fënnef-Stären-Hotel op de Casares Plage. Do, tëscht engem Tauchen am Mier an am Pool, Mëttelmier Kichen, Cocktailmenü, Whims an Indulgenzen fir ze schmaachen. Datt de Moien ni esou ophalen weder de Mëtteg nach d'Nuechten. Loosst eis fir ëmmer an dësem liewen perfekt Auswee.
Loosst eis fir ëmmer an dësem idealen Auswee liewen