Denkt Dir un eng gastronomesch Auswee zu London?
En High-End Kantonesesche Restaurant mat Kichen vun engem Niveau bis elo onbekannt an Europa an datt, wahrscheinlech, war nëmmen erreecht op déi Zäit an Hong Kong . An dofir hu si, mat der Hëllef vum franséischen Dekorateur Christian Liaigre, eng aussergewéinlech Plaz erstallt, hallef tëscht engem chic Restaurant an enger geheimer Opiumhënn. Et huet nëmmen zwee Joer gedauert bis de Michelin-Guide säi Bäitrag unerkannt huet andeems hien him zouginn den éischte Stär fir e Chinese Restaurant ausgezeechent am Mikrokosmos vum roude Guide.
Hakkasan: ee vun de meeschte gesicht Plazen zu London
Vill Clientë fäerten datt d'Irruptioun am Joer 2008 vum Sheikh Mansour a sengen "Petrolibras", de konsequente Réckschrëtt vun de Grënner an d'fieberlech Expansioun vum Geschäft op aner Mäert - haut huet et eelef Restauranten iwwer de ganze Planéit - en Enn fir dës Magie. An awer huet sech näischt geännert.
Am Hakkasan ass déi wichteg Saach net geännert: du iesst ganz gutt . Seng modern a luxuriéis Visioun vun der Kantonesesch Kichen ass a Platen wéi z karamelliséierte Mierbass mat Hunneg a Champignonen, gesautéierten Hummer mat schwaarze Bounenzooss oder seng extravagant Pekin Ent mat Beluga Kaviar . Awer et ass Ären Dim Summenü Mëttes, wann d'Musek vill méi mëll ass an et gi keng Clienten an der Entrée, wann et wierklech blénkt.
Black Truffle Rolls zu Hakkasan
Méi wéi drësseg kleng, delikat a lecker Bissen, vun der eenzegaarteger Venisson Puff -e Puff Pâtisserie gefëllt mat Réi Stew- bis déi traditionell Garnelen a Gai Lan Cheung Fan oder gedréchent Jakobsmuschel Knëppel mat Waasserkastanje an XO Sauce.
Dumplings zu Hakkasan
Wann ech nach ëmmer net fäerdeg bruecht hunn Iech ze iwwerzeegen, füügt engem Cocktail Bar, datt ënnert de beschte zu London ass , eng extensiv Wäinlëscht - jo, sou deier wéi Dir Iech virstellen kënnt - a fläisseg Service, deen d'Iessen an d'Gedrénks am richtege Tempo fléisst. Eng Plaz wou Dir ëmmer zréck muss.
Follegt @misterespeto
Eng Plaz fir ëmmer zréck ze kommen: Hakkasan