Schwäizer Kéis Fondue.
Schwäiz a Barcelona si schüttelen d'Hänn am Hotel Déi vun Barcelona mat enger meescht suggestiv Propositioun. Gëtt et een, deen net fir de Goût vun engem gudden Hierscht Schwäizer Kéis Fondue ?
Nëmme bis de 17. Februar Dir kënnt e grousse Klassiker vun der Schwäizer Gastronomie probéieren an der Mood Rooftop Bar vun The One . Et ginn dräi Menue fir dës Occasioun: Zürich, Genf a Saint-Moritz – an deenen natierlech präsent sinn déi Schwäizer Kéis.
Déi dräi Fondue si bidden sinn der Schwäizer Kéis Fondue ''moitié-moitié'' , gemaach mat Gruyère et Vacherin ; den Schwäizer Kéisfondue a frësche Melanosporum Trüffel , an de Schwäizer Kéis a Morel Fondue.
Propositioune wéi de "nüsslissalat" , eng Zalot aus Lämmchensalat, Ee, Speck a knusprech Brout a Kéis, typesch fir den däitsche Kanton vun der Schwäiz; Nieft der vitello tonnato mat Sbrinz Kéis ; oder der cecina Plat an tête de moine mat Roggenbrout a Nëss.
De Fondue ass prett bei The One.
A fir Dessert ass et méiglech tëscht engem Äppel a Rosinenstrudel mat Vanilleis oder eng irresistible Lindt Excellence Schockela Fondue 70% Kakao mat Uebst an marshmallow, wann Dir net genuch vun der Kéis eent.
De Raum ass och fir d'Occasioun dekoréiert, well Dir kënnt se an de klengen hëlzene Kabinen schmaachen, déi equipéiert an installéiert sinn op der Terrass vun The One . Eng Erfahrung fir mat Frënn oder als Koppel ënner dem Himmel vun ** Barcelona ** ze liewen, awer mam Gefill an engem kleng hëlzent Ënnerdaach an Schwäizer .
Wéi soll e Schwäizer Fondue sinn?
WÉI ENG GUTT FONDUE SINN
Sinn all Kéis gutt fir e Fondue ze maachen? Schmelzen se all déiselwecht Manéier? Mat wat ass recommandéiert et ze iessen? Honnerte Froen ginn duerch de Kapp un den onerfueren Fondue, awer alles huet en Trick.
Fir unzefänken musse mer dat wëssen de bekanntste Fondue gëtt an der Freiburg Regioun virbereet a gëtt genannt "moitié-motié" (Halschent an Halschent), a gëtt mat Gruyère und Vacherin Fribourgeois wéi déi vun The One.
Dëst wieren déi zwee grouss Kéiser, obwuel et och ka virbereet ginn Emmentaler AOP, Raclette, Apenzeller, Tilister oder Sbrinz AOP.
An och wann et esou einfach schéngt wéi Kéis ze kafen an ze schmëlzen, ass et net sou einfach. Déi authentesch Schwäizer Fondue enthält aner Zutaten, wéi z e Sprëtz vu wäisse Wäin an eng Zitroun eent, déi kann ëmmer fir de ausgetauscht ginn fruuchteg aromatiséiert Cider . Et gi Leit, déi sech och trauen, se mat Kummin oder Curry ze würzen.
A wéi ass et mat de Begleeder? Wäiss Brout ass déi bescht Optioun , et kann Müsli, Landbrout, Baguette oder Glutenfräi Brout sinn. Déi bescht Saach ass datt et eng gutt Krust huet an e bësse schwéier ass , fir d'Hëtzt vum Kéis besser ze widderstoen.
Fir si ze begleeden gi se ganz gutt wäiss Wäiner, a souguer e liicht schwaarzen Téi kann och eng gutt Optioun sinn.