Seafood ouni Madrid verloossen
De Goût deen ** Madrid ** vis-à-vis vum Mier huet ass näischt Neies. Um Enn vun den 1960er Joren, déi éischt super Seafood Restauranten déi, bis haut, wouer ginn Tempelen vun de Friichten vum Mier.
An et ass, datt an der Haaptstad Seafood vun der Atlantik Küst bal direkt bruecht vum Fëschmaart op den Teller. Fir Probe, siwen Knäppercher:
** O'PAZO .** Ee vun den extrasensoreschen Erfarungen, déi Iech maache kënnen wéi d'Santa Teresa ze sweefen ouni Äre Stull ze verloossen ass, ouni Zweiwel, an de O'Pazo Seafood Festival.
Matten am Tetuán Quartier, huet dëse Seafood Restaurant seng Dieren zréck opgemaach 1969 ouni ze wëssen datt et e Benchmark an der Stad géif ginn, eventuell dank Evaristo Garcia, Fësch- a Muschelentrepreneur deen d'Geschäft 1981 iwwerholl huet.
O'Pazo ass fir de Liebhaber vun Fësch a Muschelen wat mécht e Séisswueren engem Kand, deen un Zocker süchteg ass, well et e super Produkt huet, mam Garantie Siegel vum Pescaderías Coruñesas, deen op den Dësch kënnt a Form vun Kriibsen, Hummer, Carabineros, Norwegen Hummer, Spannkrebs an all d'Blummen a Crème vun de Friichten vum Mier. Bemierkenswäert ass de 'Evaristo Sole' a Pil Pil Hake Wangen . A fir Dessert, Pancakes. Adress: Calle Reina Mercedes, 20. Duerchschnëttspräis: 75 €.
** LA TRAINERA .** D'Passioun fir Marine Liewen huet e puer intrepid zu erstallt d'Marineliewen an engem Schëff op dréchent Land. Dat war wat de Miguel García an d'Haaptstad bruecht huet, wéi hien 1966 sech am Salamanca Distrikt néiergelooss huet fir d'Schéinheet vu gudde Mier ze weisen.
An hien huet et gelongen. Sou vill datt haut seng Kanner Rosa a Juan ee vun de pittoreske Seafood Restauranten an der Stad iwwerholl hunn.
An der Visite zu La Trainera Dir kënnt net en Dësch verpassen mat Austern, Spannekrab an Hënn aus de Galician Estuaren, lecker Krab an e puer Garnelen mam perfekte Punkt. Ënnert de Empfehlungen, Mönchfësch zum Trainera an den Txangurro si kënnen déi skeptesch iwwerwannen. Si verloossen och e Lach fir galisesch Rëndfleesch a Jabugo Ham. An ee vun de beschte Platen um Menü: der Häerzen verbonnen mat där se Iech behandelen. Adress: calle Lagasca, 60. Duerchschnëttspräis: 60 €
D'galizesch Estuarien op Ärem Dësch
MENDEZ RESTAURANT. Am neie gastronomesche Fokus vun der Stad läit d'Etablissement vun de Méndez Bridder 45 Joer am Circuit vun de meescht traditionell Seafood Restauranten an der Haaptstad.
Et ass ee vun deenen, déi de Madrid Plat net vernoléissegt hunn, inklusiv tripe an Ochsschwanz déi schéngen an engem Bréif tëscht dem Kraken a Feira a Muschelen a la Marinera. E richtegt Genoss fir um selwechten Dësch e Krab oder e Krab vun der galisescher Küst mat engem gudde Sirloin ze genéissen.
Dir kënnt souguer mat engem rouegen Desktop mat engem Digestif um Boulevard vum Calle Ibiza fäerdeg sinn. Adress: Calle Ibiza, 33. Duerchschnëttspräis: 45 €
PORTOBELLO SEAFOOD RESTAURANTS. Et ass eng vun de beschäftegste Plazen fir Affekoten an Exekutive wéinst senger Proximitéit zu de Plaza de Castilla Geriichter op sengen zwou Plazen. am Joer 2018 feieren véier Joerzéngten Seafood Déngscht op enger Plaz, wou et net onkomplizéiert ass, déi heiansdo berühmte Postin suergfälteg op d'Geriichter ze fannen.
Déi, déi wierklech legal sinn hir Eeër mat Garnelen 'geschnappt' , dat ass dat éischt wat se Iech recommandéieren, soubal Dir an de Restaurant trëppelt. Wat vläicht um Gard Geriicht ass seng héich Präisser fir eng kal oder waarm Seafood datt net besonnesch Top ass. Jo wierklech, fir Tapas ze goen ass et zimlech méi wéi akzeptabel. E Klassiker. Adress: José Castán Tobeñas Strooss, 1; Rosario Pino Street, 18). Duerchschnëttspräis: 65 €
Eeër 'geschnuppt' mat Garnelen
RAFA RESTAURANT. Sidd 60 Joer déi, déi dëse mythesche Seafood Restaurant um Fouss vum Retiro Park erfëllt an déi weider mat Mieresfrënn a Lokaler mat Traditioun gefëllt ass.
Och wann et de Problem huet datt et heiansdo ganz schwéier ass eng Plaz an der Bar ze fannen, ass dëst ee vun de beschäftegste Seafood Restauranten an der Noperschaft. Vläicht well zousätzlech zu hiren Portiounen an hallef Portiounen, déi fantastesch Meeresfrüchte, déi et ubitt, kënnen ouni gréisser Limit versenkt ginn wéi dat wat jidderee wëll opsetzen.
De Ruff vun seng russesch Zalot a seng Seafood Zalot ass bekannt, obwuel wa mir e Menü Plat ze recommandéieren, der Mier Bass a Saumon Tartare Et kann Iech an eng aner Galaxis transportéieren. Produit vum Fëschmaart op den Teller. Wat wier wann, Et ass eng vun de beschte Baren an der Haaptstad, firwat täuscht eis? Adress: calle Narváez, 68. Duerchschnëttspräis: 55 €
SEAFOOD CIRCLE. Et ass ouni Zweifel ee vun de grouss verroden . mir geplënnert ze Aluche fannen déi typesch Noperschaft Seafood Restaurant , läit an enger kommerziell Galerie, där hiren Interieur verstoppt eng modern an avantgardistesch Ästhetik , wat och all déi aner an de Grëff setzen kann.
Círculo Marisquería, de jéngste vun alle, mécht an engem grouss a lieweg Bar wou Seafood Platen iwwer fléien, d'Nues hypnotiséieren mat engem Festival vun Aromen vum Mier a Bierger net erlaabt fir Häerzkrankheeten.
Gegrillt oder gekacht, Círculo's Seafood ass e qualitativ héichwäertegt Produkt dat ni ouni seng scho berühmte kënnt Krees Muschel Kasserol. Seng knusprech, null-fetteg Fritten aus Puppelchen squid, anchovies an squid , géif méi wéi een Andalusier iwwerraschen. Ouni Zweiwel, aussergewéinlech. Adress: Calle Oliva de Plasencia, 1. Duerchschnëttspräis: 35 €
Barbecue!
** COMBARRO .** Fir iwwer d'Origine vun dësem anere Klassiker ze schwätzen, musse mer op zréck goen Virun 45 Joer . wier an 1973 wéini Manuel Dominguez huet déi éischt vun de Restauranten opgemaach, säi besonneschen Hommage un d'Fruucht vun der Atlantik Küst, wat et eng aner gemaach huet Ecksteen vum Olympus vu Madrid Seafood Restauranten.
1997 huet Sanxenxo _(Calle Ortega i Gasset, 40) _ seng zweet Etablissement opgemaach. Combarro ass virun allem e Restaurant dee sech fir Iessen anzesetzen eng elegant an ausgezeechent Plaz, mat engem gewëssenen alen Schnéi deen esouguer geschätzt gëtt.
De Seafood Bacchanal, an deem et kee Mangel ass Raséiermuschelen, Jakobsmuschelen, Garnelen a Muschelen , kann Platen viru virwëtzeg wéi Lamprey oder Turbot Héich gefuerdert zu dëser Zäit vum Joer.
An zum Dessert, Daf de Santiago Kuch mat e bësse Pomace. Si wäerten et appreciéieren. Adress: Calle Reina Mercedes, 12. Duerchschnëttspräis: 75 €