Zypern: huelt mech un d'Spëtzt
Minutte nodeems ech zu Paphos ukomm sinn, fannen ech mech op der laanger desertéierter Küststrooss op de Mount Olympus gebonnen. Ech wousst datt ech op Limassol muss kommen ier ech an d'Land dréien, awer de GPS war net d'accord an huet mech lénks gedréint. D'Streck war méi lues awer vill méi scenic, verwandelt an d'Highlands vun Troodos , e Fielsmassif, dee mat Bësch bedeckt ass, deen sech duerch déi südlech Halschent vun der Insel ausdeet. Ech hunn en Arrêt laanscht de Wee gemaach fir de wonnerschéine Mëttelmier Sonnenënnergang ze genéissen. Wéi d'Sonn hannert den Hiwwelen ënnergaangen ass, huet et eng horizontal Sträif iwwer den Himmel hannerlooss, wéi e rosa Bändchen, deen un e bloe Kaddo gebonnen ass. Et war wéi en Zeechen: dës Plaz wier speziell.
Hei ass Troodos bekannt als 'd'Schwäiz vun Zypern'. Et ass eng verzeibar Iwwerdreiwung . Et schneit am Wanter an et ass méiglech op d'Spëtzt vum Bierg am Januar a Februar ze ski, awer den Olympus ass deen eenzegen Héichpunkt. Mir sinn net an den Alpen. Trotzdem ass Downtown Heights e super Fonnt. Wéi dacks op Inselen de Fall ass, schéngt den Interieur méi real a gegrënnt wéi d'Liewerlechkeet vun der Küst . A jiddereen, deen ech begéint hunn, Hotelier, Kelner a Restaurantbesëtzer, war geflücht, datt ech d'Mier op der Säit gelooss hunn a säi Land ënnert de Féiss gefillt hunn.
Archontiko Haus vun Apokryfo Hotel
D'Troodos Bierger sinn eng Plaz fir de Summer Ech komplett sérieux, eng einfach Auswee an der cool Häerz vun der Insel. "Et ass schéin vun der Fiichtegkeet vun der Küst ewech ze kommen," sot déi éischt Persoun, déi ech begéint hunn, " a fillt net wéi wann Dir e Bad braucht direkt nodeems Dir aus der Dusch erauskënnt ". Wéi seng wonnerbar Rou.
De griicheschen Dichter George Seferis, bezitt sech op d'Stad Platres (eng Plaz, déi ech wollt gesinn), sot: " Kann net schlofen wéinst den Nightingale ". Näischt méi wäit vum Saz war d'Rou um Südhang total. Ech geschlof wéi e Wanterschlof Bier.
Meng éischt Stopp déi Nuecht war am Déifland. An d'Duerf vu Lofou , wou et kaum eppes ze gesinn ass, iwwer eng Kierch déi ni op ass, eng roueg kafeneio (Kaffibuttek) an e puer frëndlech Tavernen. Mä dat war genee de Schlëssel. Ech war an apokryfo , e klengen, charmante Hotel mat Vue op d'Duerf um Enn vun enger breet Huel. Wéi déi meescht Hoteler zu Troodos, l D'Raim sinn ënner enger Grupp vu Steenhaiser verdeelt (Dësen Trend fir ländlech Gebidder nei ze erfannen huet Dierfer gerett, déi quasi an den 1950er an 1960er Joren verlooss goufen, an ass wat Troodos esou eng Destinatioun gemaach huet.) Eng vun den Suiten vun Apokryfo war fréier de Summer Réckzuch fir d'Besëtzer, den zyprioteschen Architekt Vakis Hadjikyriacou a seng britesch Fra Diana.
D'Schoulmeeschterhaus vum Apokryfo Hotel
"Dëst sinn déi zypriotesch Cotswolds", seet de Vakis, denkt vläicht un déi sandfaarweg Steng. Et kéint och op d'Eleganz vum Interieur vun Ärem Hotel bezéien, zimlech ähnlech wéi déi vun enger englescher Villa. Et gëtt eng lanternefërmeg Fënster déi Liicht duerch e Lach an der Mauer léisst , e Bett dat Vakis aus enger aler Dier geschnëtzt huet an e risege schaaffërmege Bannenarch, wéi d'Kuppel vun enger normanescher Kierch , wat d'Zeeche vun de Gebaier an dësem Deel vun der Insel ass.
Zur selwechter Zäit ass alles ganz gemittlech. " Et ginn zwou Weeër fir d'Leit ze këmmeren ", seet Vakis. "Dir kënnt d'Personal an Uniform undoen an se trainéieren fir Kelner ze sinn. Oder Dir kënnt hinnen soen all Gäscht wéi Famill ze behandelen . Ech soen hinnen generéis mat allem ze sinn. E puer vun de Leit, déi hei schaffen, schwätzen net ganz gutt Englesch, awer ech insistéieren datt Dir keng Suergen maacht. Wou Goodwill existéiert, wäerten d'Leit verstoen an. Loosst se maachen wat se maache mussen fir jiddereen glécklech ze maachen."
Bréck zu Kalopanayiotis
All dëst gouf um Iessen Zäit kloer. Ech hunn e puer Minutten um Menü kucken, betruecht bestallt e bësse griichesch Zalot , mee et huet sech erausgestallt, datt de Menü méi eng Agenda war, eng Lëscht vun de Platen, déi mir zerwéiert ginn. Ech hunn fantastesch Rezepter probéiert, all mat Léift a Fantasi virbereet. Zu menge Favoritten sinn eng courgette Blummen Tempura mat Halloumi Kéis gefëllt , séiss Butternussquash mat bitterer Zikorie, Lamm a Geess Kasserol ... D'Platen si weider komm, bis et keng Plaz méi um Dësch war. Ech krut nëmmen e puer vun de Köstlechkeeten ze probéieren a vun der Zäit mir bis de Baklava a frësch Uebst ukomm, Ech gefillt wéi (re) voll wéi déi courgette Blummen Tempura. Iwwer Kaffi, **d'Bouzouki-Musek gouf op eemol vun enger Choralvirstellung vu God Rest Ye Merry Gentlemen** ënnerbrach, wéi wa se wëssen, datt an der Héicht vum Summer e Banquet vu Chrëschtproportiounen amgaang ass.
"Dës Bierger sinn Heem fir Wäin a Klouschter," sot Vakis. Ech wollt déi zwee schmaachen. All vun Troodos ass mat gemoolt Kierchen dotéiert, vill vun hinnen Welterbe . Seng Fassaden sinn net besonnesch opfälleg, wéi sinn déi gewellte Kathedralen déi op der Küst gesi ginn oder a Griicheland. Mat hire Quincha-Maueren a Schréiegten Dach si se méi wéi Scheieren oder Ställ aus wéi Kierchen oder Kapellen. D'Wonner gëtt eréischt eemol dobannen offensichtlech, all Meter ass mat Biller bedeckt: Ikonen vun den Hellegen mat hiren Haloen an hellege Kinneken, Szenen aus dem Liewen an Doud vu stoesche Märtyrer: reliéis Geschichten, déi perfekt als Comics fir déi fromm an Analfabeten passéieren.
Zucchini Blummen gefëllt mat Halloumi Kéis am Apokryfo Hotel
Déi spektakulärst vun de gemoolte Kierchen ass Agios Nikolaos tis Stegis , just ausserhalb Kakopetria. Bannen sinn d'Mauere mat Hellegen beliicht, traureg blass Gesiichter a Faarwen sou lieweg datt et schwéier ass ze gleewen datt dës anonym Konschtwierker zënter Honnerte vu Joer hei sinn. Et ginn e puer erstaunlech individuell Biller , wéi déi Jongfra Maria Stillen bal eenzegaarteg. Biblesch Helden kucken erof oder an d'Mëtt Distanz mam selwechte byzantineschen Ausdrock vun enger anerer Zäit, hallef tëscht Péng a Schued.
Ronderëm Galata , zu Panagia Theotokos, vill méi kleng, Ech war vun enger Duerstellung vun der Daf vum Jesus faszinéiert : e Jordan River bewunnt mat klenge Fësch an eelähnleche Kreaturen an ënner de gemoolte Wellen hält eng rar mënschlech Figur eng Urn, wéi e heidnesche Gott oder e weegend Geescht. Eng Personifikatioun vum Jordan selwer. D'Geschicht vum Lazarus Et gëtt mat spezieller Prominenz an dëser Kierch an an aneren presentéiert. Si soen, datt hien nom Operstéiungszeen op Zypern komm ass fir d'Evangelium ze verbreeden, a gouf den éischten Äerzbëschof vun der Insel. Wahrscheinlech war et hei datt hie gestuerwen ass, fir déi zweet a leschte Kéier.
Uebst Zalot an Apokryfo
Déi niddereg Féiss op dëser südlecher Säit vun de Bierger bilden eng Regioun déi Commandaria genannt gëtt. Den Numm kënnt vun engem Event: während de Kräizzich haten d'Templarritter hei eng Basis, De grousse Kommandant. Kommandant Et ass och den Numm vun engem Dessert Wäin aus de reife Xinisteri Drauwe gemaach, an der Sonn gepickt an gedréchent ze séissen ier se zerquetscht ginn.
De Ricardo Corazón de León huet dëse Wäin bei senger Hochzäit zerwéiert an et gëtt gesot datt hien et als "Wäin vun de Kinneken an de Kinnek vu Wäiner" erkläert huet. Et ass offiziell déi eelst Wäinappellatioun op der Welt, awer frot all lokal a si wäerten Iech soen datt et wäit iwwer den Templarnumm oder dem kinnekleche Sigel vun der Genehmegung geet. Dräidausend Joer, vläicht véier, huet et hei gebrout . D'Zyprioten behaapten esouguer, an engem Toun, dee keng Aart vun Desaccord erlaabt, datt dat war de Wäin, deen d'Memberen um leschten Iessen gedronk hunn.
D'Vlassides Keller
Ech geschmaacht puer vun der honnertjärege Wäin. E Goût ze séiss fir mech, wéi eng Sherry befestegt mat engem Läffel Zocker. Jo wierklech, Ech wousst datt aner Wäiner aus der Xinisteri Drauwe definitiv lecker waren . Et gi Wéngerten a Wënzer iwwerall op Troodos. Besicht Vlassides , e brutalistesche Betonkonstruktioun verstoppt, wéi e puer Bond Béiser, am Huel vun engem Hiwwel. Bannen, High-Tech, däischter beliichte Gäng a Glasmaueren, duerch déi Dir déi grouss Eichenfässer gesinn, déi a Pyramiden gestapelt sinn wéi Kanounebäll. "Et ass eng Evolutioun an de zypriotesche Wäiner an de leschten zéng Joer ginn “, verséchert de Besëtzer Sófocles Vlassides. "E bessert Wëssen an der Kultivatioun, Bewässerung, asw. Dir musst ganz onglécklech sinn fir haut eng schlecht Qualitéit Xinisteri ze fannen ".
Ech hunn him gefrot iwwer de virwëtzeg Brauch fir roude Wäiner kal ze servéieren, eppes wat ech scho a verschiddene Restauranten gesinn hunn. "Et ass net sou vill datt Dir et kal drénken musst. Eventuell kënnt de Wäin aus engem frësche Keller. Wann et iwwer 30°C op der Strooss ass, wëlls de kee Glas Wäin bei Raumtemperatur drénken . Et stëmmt, datt hei rout Wäiner net op déiselwecht Aart a Weis fortgeschratt sinn wéi wäiss Wäiner, an déi bei enger niddreger Temperatur zerwéiert kënnen op eng gewësse Manéier e puer Sënnen ofdecken“. An och wann dëst ech mengen net doheem géif schaffen, Ech muss soen, dass mir déi kal rout gefall.
Ech hätt eng Woch verbréngen besok Wéngerten a Kierchen op der Südsäit vum Bierg ze besichen. Mee Ech wollt méi déif goen . Ech sinn fir d'éischt gaang Placke , d'Duerf wou Nightingales Seferis Insomnia verursaacht hunn. Hei, no bei der Peak vum Olympus, sinn d'Piste mat schwaarze Pinienbëscher bedeckt, hir Branche vis-à-vis vum Buedem vum Gewiicht vum Wanterschnéi, sou datt d'Coupe riseg gréng Klacken gleewen . Ech sinn um Fouss vu Platres gestoppt fir op en Ausfluch ze goen Caledonian Falls . E Fielswee féiert biergop, géint de Stroum. Geschwënn sidd Dir aus der Sonn an am Schied vun de Pinien, mat hire Stamm mat Rous bedeckt, wéi en décke Bündel vun obskuren Ausrufezeichen.
Ënnerwee kommt Dir op komesch ausgesinn Planzen wéi den Erdbeerbam, seng Wuerzelen ausgesat wéi déi länglëch Been vun enger riseger rouder Spann. Et dauert ongeféier 40 Minutten fir op d'Fäll ze kommen , déi sech 15 Meter an eng äiskaal Schwämm taucht. Vill Spazéierer hunn d'Méiglechkeet hir Schong auszedoen an d'Féiss ofkillen ze loossen ier se zréck an de Restaurant goen psyllium dendro am Ufank vun der Streck. Seng schatteg Patio schwëmmt ëmmer mat Clienten op der Sich no der berühmter gegrillter Forelle a Knuewelekzooss mat gekachte Gromperen.
Raum zu Casale Panayiotis
No Kaledonien sinn ech gefuer Troodos Square , eng komesch geplatzt Plattform gefëllt mat Cadeau Geschäfter. Et ass de populäersten Punkt vum Bierg. No engem fréiere Stopp fir mech e Moment am Séissbuttek ze faszinéieren Erotesch Komandaria , fänkt den Ofstig op Kalopanayiotis un, op der Nordsäit vun den Troodos. Et ass eng schéin Stad op enger Säit vun enger géi Schlucht. Déi al Klouschter vun Saint John Lampadistis , déi eng aner schéin gemoolt Kierch enthält, läit op der anerer Säit, um Enn vun enger grousser Stolbréck.
Déi zwou Haaptstroosse vun der Stad lafe parallel, mä d'Schlucht ass esou géi, datt eng Strooss 30 Meter méi héich ass wéi déi aner, obwuel se nëmmen zéng Meter vunenee leien. John Papadouris , de räiche Buergermeeschter vu Kalopanayiotis, hat e Funiculaire fir dem Bierger déi haart Aarbecht ze spueren fir op d'Piste a Steentrappen ze klammen . Mat senge fuschneie Stahlschinnen a Metallkabine gesäit et aus wéi e Reißverschluss op de Stoff vum Bierg gesait: zippen, zippen erof, an erëm zippen.
Papadouris ass och de Besëtzer vun der Hotel Casale Panayiotis . Et bitt Zëmmeren a restauréierten Haiser, souwéi e Spa an engem ale Stall an e Restaurant an deem fréiere Kino war. Et ass tatsächlech e Vakanzenduerf dat niewent der zypriotescher Bevëlkerung niewent der Säit lieft , dee selwechten deen zënter e puer Generatiounen op dëser schéiner Plaz gelieft huet.
Hotel Casale Panayiotis
An Hotel Casale Panayiotis , Dir kënnt duerch d'Barbibliothéik oder den elegante Hotelcafé trëppelen a sech an d'Kierchgemeinschaft bäitrieden, mat den Awunner, déi helleg Ikonen laanscht cobbled Stroossen weisen, sangen a Käerzen droen. Vill vun der Uebst a Geméis zerwéiert am Restaurant kommen aus dem Besëtz vum Papadouris.
Casale Panayiotis Gäscht besichen och d'Immobilie fir ze fëschen, d'Schwämm ze benotzen oder einfach Uebst am Orchard ze picken. Ech sinn him mam Hotel Haushälterin gesinn, eng séiss Groussmamm mam Numm Antigone.
"Ech sinn viru Joeren an dëse Bierger wunnen," sot si, "well mäi Mann aus enger Stad op der anerer Säit vum Cliff ass. Deemools ware vill Leit op d'Küst op der Sich no Aarbecht. Et waren Haiser wou d'Dieren waren zënter 20 Joer net opgemaach . Awer elo ginn d'Kanner vun deenen zréck an déi al Familljenhaiser. Hei am Kühlen, tëscht de Peachbeem an de Wäibeem voller Cluster, et ass schwéier ze roden firwat se sou laang gewaart hunn et ze maachen.
* Dëse Bericht gëtt am September 87 Ausgab vum Condé Nast Traveler Magazin publizéiert an ass verfügbar a senger digitaler Versioun fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Déi 20 bescht Reeskonten op Instagram
- D'Insel(en) vum berühmten
- Déi faszinéierendste Inselen op der Welt fir mat Freed verluer ze goen
- Déi 10 bescht Inselen an Europa fir de Summer ze verbréngen
- Déi meescht Nudistesch Inselen an Europa wou Dir Iech wéi den Adam an d'Eva fillt
- Wéi dem Robinson Crusoe seng Insel en nohaltegt Paradäis gouf
- 17 Inselen wou Dir géift bleiwen fir ze liewen, och fir eng kuerz Zäit
- Wunnen (op enger Insel) fir d'Geschicht ze erzielen: vu Kefalonia op Bora Bora
Caledonia Waterfall, bei Plantres, et dauert ongeféier 40 Minutten zu Fouss fir dohinner ze kommen