Landschaften wäiss a blo gefierft déi e Kaddo fir d'Netzhaut sinn. Dat ass d'Essenz vun den Inselen déi dotéieren Ägäis Mier . Awer ausser Iech mat senger Schéinheet ze fëllen, ass et eng obligatoresch Aufgab fir de Goûten vun der Griichesch Gastronomie.
Keen vun hire Platen wäert verloossen Dir indifferent: vun der eege frësch Kéis Zykladen (entweder kopanisti) bis an tsouvras , Eng lecker Tomatenzopp wat wäert Iech erënneren Kalkbeem fir ëmmer; geet duerch d' portokalopita oder orange Kuch , déi wäert an ee vun Äre Desserten Stär an Kreta.
Dëst ass wéi d'Ägäis Inselen schmaachen.
fourtalia, traditionell Omelett vum Andros , mat Gromperen a Wipp gemaach; kordelia, typesch hausgemaachte Nuddelen aus Chios; den soufiko vun Icaria , déi griichesch Versioun vum Klassiker ratatouille...
Fir datt mir keng vun dësen succulent Platen verpassen, d'Websäit Goût Atlas du hues eng wonnerbar Kaart erstallt dat sammelt déi ikonesch vun der Griichesch Inselen.
“All griichesch Insel ass eng Welt , mat spezifesche Platen. Et ass derwäert se all z'entdecken a komplett nei Saachen ze probéieren", kommentéiert hien. Matija Babic, vum TasteAtlas Team, op Traveler.es.
D'Kaart gouf virun zwee Joer erstallt , awer all Dag ginn nei Platen derbäi fir en detailléierte kulinaresche Wee ze erreechen an esou komplett wéi méiglech, online ze konsultéieren seng aktualiséiert Versioun .
"Virun allem maache mir Fuerschung um Internet an, wann dës Aufgab gemaach ass, mir hu Kontakt mat lokal Auteuren, Kichecheffe a Produzenten fir zousätzlech Informatiounen", Babic erkläert iwwer de Kreatiounsprozess.
Op der anerer Säit, fir seng Ausschaffe, hunn se folgend Critèren gefollegt: d'Popularitéit vu Google, de World Cheese Awards (jährlech Auszeechnunge fir beschte Kéis ) an d'Zertifikater vun der Europäescher Unioun a vun lues Iessen , eng global Organisatioun, déi gegrënnt gouf 1989 ze Verschwannen verhënneren vun lokal Kulturen a Liewensmëttel Traditiounen.
Awer, léif Reesender: Wat wier d'Iessen ouni säin entspriechend Gedrénks? D'Äntwert ass offensichtlech, also hunn se och reflektéiert déi wesentlech lokal Gedrénks.
Hutt Dir scho probéiert?
"An de meeschte Restauranten an Griichenland et gëtt eng Fläsch raki (grapp Griichesch, Drauwebrandy) gratis op dech um Dësch waarden, fir Iech selwer esou vill ze déngen wéi Dir wëllt. Et gëtt net ëmmer Waasser, awer et gëtt Raki", seet de Babic.
"Dat Bescht vun der griichescher Kichen ass déi agreabel Sensatioun, déi een a senge Wiertschaften huet , Et ass schwéier ze erklären. Et ass onheemlech fir Iech den Dësch ze verloossen ouni e Patt mat Hëllef vum Haus ze drénken", schléisst hien of.