Zahara de los Tunas Plage
Et ass knapps 10:30 de Moien an der moies Niwwel ass nach de Besëtzer an Lady vun der Zahara de los Atunes Plage, dat kleng Stad voller Charme an Fëscherei Loft déi Joer fir Joer esou vill Séilen erobert.
Mir sinn Mëtt Juli, awer e puer schwéier waakreg Deeg iwwerginn hunn eng komesch, ontypesch Sonnenënnergang. Verschiddener vun deene reesend déi jäerlech wielen der kleng Stad zu Cadiz Als Vakanzeplaz gi se moies fréi laanscht d'Ufer spadséiere goen. Sweatshirt duerch an ouni Sonnebrëll : okay, keen schreckt sech, dass d'Sonn nees schein ass, ass nëmmen eng Fro vun Stonnen.
Zahara Beach
Am Sand, läit tëscht zwee Banneren déi de Raum ofgrenzen , e Grupp vu jonke Leit -an net sou jonk- an Neopren gestoppt konzentréiert sech ëm en energesche Individuum, dee beschäftegt ass grafesch affichéieren d'Erklärungen an Sécherheet Regelen relevant op de Sand.
Ass iwwer Jon, techneschen Direkter a Surfinstruktor bei Zahara Surf , déi eenzeg international Schoul konzentréiert sech op dëse Sport an der Stad Cadiz, oder wat datselwecht ass, de Geschäft dat leeft zanter aacht Joer nieft Natalie, säi Partner.
well et stëmmt dat Surfen Et ass normalerweis méi mat anere südleche Plagen verbonnen: Tarifa, Bologna oder El Palmar schéngen op der Surfen Kaart vun all Fan, awer, Wat geschitt mat Zahara?
Ee, et stellt sech eraus, datt eis unerkannt Destinatioun och méi wéi ideal Konditiounen huet fir genéisst d'Wellen ze fangen -a léieren ze fänken. Tatsächlech, déi, déi opmierksam op all Wuert vum Jon lauschteren, sinn seng Studenten haut den Aféierungscours. Hiren Dëscher, méi grouss wéi soss -och méi mëll- Rescht um Sand just e puer Meter vun hinnen.
Jon schwätzt haart , Passioun a jidderee vu senge Wierder iwwerdroen: trotz enger Liewensdauer fir d'Wäerter an d'Tugend vun dësem Sport ze plädéieren, setzt hien weider wéi verléift mat senger Aarbecht wéi den éischten Dag.
En éischten Dag, dee virun enger gudder Handvoll Joer zréckgeet, wéi dës Saach vun sech an der kleng Stad zu Cadiz wou ech weess hir Originen fonnt Et war nach net a senge Pläng. Well obwuel Jon war net zu Zahara gebuer , säi südlechen Akzent ass sou datt et seng Wuerzelen verréit.
Seng Geschicht beweegt sech awer vun eise Grenzen ewech: vun engem däitsche Papp an enger Mamm aus Zahor Si hunn allebéid an der Stad begéint wéi si just en Teenager war an hien war e jonk europäesch op der Sich no Emotiounen iwwer de Kontinent gereest.
D'Crush - wéi dat Mecano Lidd géif soen - war direkt: hien ass zréck an Däitschland komm, konnt hatt awer net vergiessen an, no enger Period an der Distanz, zréck fir hir. Dat war wéi d'Duechter vun der Duerfmatroun -De Jon ass houfreg drop, datt seng Groussmamm déi war, déi e groussen Deel vun den Noperen vun Zahara op d'Welt bruecht huet- hien huet um Enn geformt eng Famill an däitsche Lännereien : eisen Instrukteur ass also do gebuer.
Mee loosst eis net op d'Säit ginn, dat ass eng schéi Geschicht ze kennen an d'Linnen duerno ze loossen ... Zréck op dës speziell Surfklass, an no engem prakteschen Deel op Land , dee Moment esou gewënscht -a gläichzäiteg esou gefaart- vun de Studenten kënnt: Et ass Zäit fir an d'Waasser ze kommen.
Dem Jon seng Instruktioune, déi vum Ufer mat de Rescht vun de Monitore kuckt, ginn ëmmer a sengem Kapp widderholl: erreechen déi richteg Plaz mam Dësch , waart fir déi perfekt Welle an der Distanz ze gesinn, leet Iech op de Brett, rei mat den Äerm, riicht op d'Knéien, a riicht op! Et schéngt, datt alles kloer ass ... bis Dir um éischte Versuch en halleft Ozean amgaang ass.
Eppes wat awer vum éischte Moment geléiert gëtt ass dat Ausdauer ass de beschte Frënd vun deenen, déi surfen. Vertrau och: wann et fir d'éischt net erauskënnt, da kënnt et um zweeten ... oder drëtten eraus.
Tatsächlech ass dee Moment, an deem wat geléiert gouf, zum Bréif erfëllt an identifizéiert gëtt de Genoss vum Surfen (obwuel liicht an um Rand) eng aner Welle , mécht all Effort -an der Konsequenz Schmerz am Dag duerno- et war et derwäert.
All Kursdag , déi vun engem Dag bis Wochen kann, besteet aus véier Stonnen -Paus fir d'Energie zréckzekréien abegraff- voller Romps, Laachen, e puer aner Frustratiounen a vill gutt Vibes. Eppes, wat d'Instrukteuren aus dem éischte Moment distilléieren: si hunn et scho geléiert Jon an Natalie wéi se gegrënnt hunn seng éischt Surfschoul, 2010, op Lanzarote wou se nach schaffen. Dat war wou se begéint, dréinen Famara Plage Doheem.
Mir géifen eist Liewe verbréngen a seng transparent Waasser ze drénken ...
Mat Séilen duerch den Daach, Energie duerch de Buedem, an en Diplom ënnert den Aarm dat akkreditéiert d'Erfahrung kritt, wann d'Zäit kënnt Äddi ze soen, alles wat Dir maache musst ass Äddi dem Surfbrett : d'Sonn schéngt schonn am héchsten Himmel an Zahara huet vill méi ze bidden. Jo, virdrun Wéi wier et mat mir eppes iessen?
Goût vum Süden
D'gastronomesch Revolutioun zu Zahor ass vläicht ni sou eng Revolutioun ginn: den null Meile Produit ass vun esou Qualitéit an dësen Deeler datt se eng Liewensdauer verbruecht hunn ze weisen, datt wat déi grouss Kichen , hei ass eppes méi wéi seng Aart a Weis ze sinn. zu Klassiker wéi D'Campero Tavern, Casa Juanito, El Vapor oder d'Trasteo Tavern, Mir mussen aner grouss Fuerderungen derbäisetzen, déi eise Mond Waasser maachen, och ier mir um Dësch sëtzen. Dëst ass de Fall vu Chiringuito Los Sueños.
goen elo 12 Joer zënter dësem absolute kulinareschen Tempel seng Dieren op der gëllene Sand vun Atlanterra Plage an, zanter, hien huet näischt gemaach mee weg de lokal an auslännesch Goûten gäeren de pure Goût vum Süden ze schmaachen.
D'Séilen hannert dësem erfollegräiche Projet -och Besëtzer vum Kraken Restaurant zu Barbate- sinn Pilar et Manuel , Mamm a Jong vu Madrid déi verlooss hunn Begeeschtert vun de Virdeeler vum Cádiz a si hu sech viru Joeren op d'Been gestallt fir dëst Land ze décidéieren hir -natierlech-Dreem ze realiséieren.
Soubal Dir op et Land, Dir musst entscheeden tëscht verléift mat et falen stylesch Interieur oder ënnerzegoen d'Gefill vun engem genéissen lecker Iessen Erfahrung mat der Féiss am Sand versenkt.
Wëllt Dir e gudde Räis? Reservatioun op Chiringuito Los Sueños
Wéi och ëmmer, d'Gléck wäert eis ëmfaassen soubal mir d'Héift fille mat där jidderee vu senge Cliente behandelt gëtt, awer vill méi wann mir den éischte Biss vun hirem lecker Kraken Zalot oder zu senger -oh, Mamm vu schéiner Léift- Almadraba bluefin Thuinfeschskaepp Sandwich mat kanareschen almogrote an crusty Brout.
A wien stécht hannert dësen exquisite Rezepter? Déi Chef José Carbonell, och vu Madrid a mat grousser Erfahrung, déi him dozou bruecht huet Hand an Hand mat ze schaffen Kichecheffe wéi Sergi Arola oder David Delgado. Hien ass deen, dee jidderee vun de Platen ausschafft, deen erfonnt, experimentéiert, probéiert a geléngt.
A fir et z'iwwerpréiwen musst Dir just weider schmaachen: iergendeng vun seng traditionell llauna Rais Platen, seng Kokosnoss ajoblanco a Mier Bass Tartar oder eng vun den Ausbau baséiert op dem Zahoreño Produkt par excellence, almadraba Bluefin Thuinfeschskaepp Si wäerten eis weisen.
A WAT NËMMEN?
Gutt, vill, vill méi, dovun ass keen Zweiwel. Well wann Zahara de los Atunes eppes huet, ass et dat, trotz der Tatsaach, datt si kaum huet eng Handvoll Gaassen an datt seng registréiert Awunner kaum iwwerschreiden der 1.500 fir déi meescht vum Joer , huet eng Vergaangenheet derwäert ze entdecken.
A fir dat ze maachen, gëtt et näischt wéi eng Rees duerch seng Originen unzefänken. Den Ufank ass natierlech, a sengem ale Schlass. Oder éischter, an deem wat vun him bleift: tëscht d'Iwwerreschter vun der Mauer vun dëser Befestegung , haut als Gebitt benotzt an deem all Joer de Summermaart ze feieren, déi al Chanca de Zahara Palace, gebaut am 15. Joerhonnert vum Herzog vu Medina Sidonia.
Hiren 15.000 Metercarré Si hunn fir eng vollwäerteg dräi an engem ginn: Residenz vun den Herzog, defensive Festung an Chanca , dat heescht, d'Fabréck, wou den Thuinfisch gehandhabt a gesalzt gouf.
Joerhonnert méi spéit ass et de Parish Church of Our Lady of Mount Carmel , just e puer Meter ewech. D'Geschicht vun dëser eenzegaarteger Stad war och op seng Maueren geschriwwen: d'Salz dréckt nach ëmmer vun de Maueren datt enges Daags als Plaz fir Salz de Fësch Tatsächlech war et net bis am 20. Joerhonnert agaangen déi seng kierchlech Funktioun krut.
Wéi och ëmmer, de Wee fir déi richteg Zahara ze genéissen ass zu Fouss: duerch seng kleng Handvoll Gaassen trëppelen an op all Detail ophalen, déi eenzegaarteg Atmosphär vun den Ecker vum Süden otmen.
Déi roueg Stroossen vum Zentrum vun Zahara de los Atunes
chat mat e puer vun seng Noperen , deen net zéckt Zesummenhang mat Hoer an Zeechen Anekdoten a Legenden Zesummenhang mat der Vergaangenheet, an erreechen d'Stroosse vun der Mier Noperschaft. D'Essenz vun deem wat wierklech war -an ass- Zahara de los Atunes ass fonnt an hir kokett kleng Haiser, hannert de Fënstere mat Riddoen dekoréiert déi Danz mat der Atlantik Brise.
Wat eng gutt Plaz fir dëse Bericht ofzeschléissen. Obwuel, vläicht, besser et erëm ze maachen fir a seng transparent Waasser ze drénken, Nee? Awer dës Kéier ... loosst d'Zäit ophalen.