D'Welt 50 Beschte Restauranten Et gouf just als de beschte Restaurant op der Welt am Joer 2022 bei enger Präisiwwerreechung zu London ernannt. Dëst Joer ass den éischte Präis un an geranium vu Kopenhagen (Dänemark) , Regie vum Rasmus Kofoed. An der viregter Editioun koum Geranium op déi zweet Plaz op der prestigiéiser Lëscht.
Virdrun Nummer 1 klasséiert, ass d'Noma op d'Kategorie "Best of the Best" eropgaang, nieft fréiere Gewënner wéi Modena Osteria Francescana, New York Eleven Madison Park a Frankräich Mirazur. Zentral, Lima Peru) , koum op zweeter Plaz, iwwerdeems Genéisst, zu Barcelona (Spuenien) , huet drëtt Plaz.
Ënner anerem Notabele Auszeechnunge gouf och de Präis fir dee beschten Entrée op der Lëscht (The Highest New Entry Award) iwwerreecht. Et war fir Uliassi, aus Italien , déi op eng schwindeleg Nummer 12 op der Charts debutéiert. Den Icon Award goung un Wawira Njiru, e kenianesche sozialen Entrepreneur deen Food for Education gegrënnt huet, eng sozial Entreprise, déi 40.000 Kanner pro Dag Schouliessen ubitt. Den Estrella Damm Award fir Chef's Choice, gestëmmt vun anere Käch op der Lëscht, goung un Jorge Vallejo, vu Quintonil, a Mexiko-Stad.
Geranium Restaurant zu Kopenhagen koum zweet op der 2021 Lëscht.
Dëst Joer, dat hiren 20. Anniversaire feiert, D'Welt 50 Bescht Restauranten sinn zréck op London , Destinatioun wou d'Lëscht erstallt gouf. Zënter 2002 hunn Weltexperten fir d'Restauranten gestëmmt, déi se gleewen, eng Plaz um Ranking verdéngen. Obwuel et e puer Regelen: Memberen kënnen net fir all Restaurant wielen an deem se e finanziellen Interessi hunn, an si mussen an de Restauranten giess hunn, fir déi se wielen iergendwann an de viregte 19 Méint.
DE BESTE RESTAURANT AN DER WELT
Geranium, zu Kopenhagen (Dänemark), gouf zum beschte Restaurant vun der Welt genannt. Am Joer 2007 opgemaach, gëtt et vum Kach Rasmus Kofoed geleet an huet dräi Michelinstären. Hei kënnen d'Dinner sëtze fir ze schmaachen engem 16-Cours Menü konzentréiert op hyper-saisonality.
Sellerie mat Bacalhau a Kaviar zu Geranium, Kopenhagen.
D'LAND MAT DE BESTE RESTAURANTEN AN DER Welt
Italien ass dat Land mat de meeschte Entréen op der Lëscht 2022, mat sechs Restauranten, dorënner Lido 84 (Nummer 8) an Uliassi (Nummer 12).
DEN 50 BESTE RESTAURANTEN AN DER WELT 2022
50. Singlethread, Kalifornien, USA
49. Ikoyi, London, UK
48. Leo, Bogota, Kolumbien
47. Oteque, Rio de Janeiro, Brasilien
46. Belcanto, Lissabon, Portugal
45. Narisawa, Tokyo, Japan
44. Le Bernardin, New York, USA
43. Borago, Santiago, Chile
42. Quique Dacosta, Denia, Spuenien
41. La Cime, Osaka, Japan
40. Schloss Schauenstein, Furstenau, Schwäiz
39.Sorn, Bangkok, Thailand
38. Jordnær, Kopenhagen, Dänemark
37. Fyn, Cape Town, Afrika
36. Odette, Singapur
35. The Clove Club, London, UK
34. Hisa Franko, Kobarid, Slowenien
33. Atomix, New York, USA
32. Mayta, Lima, Peru
31. Arpege, Paräis, Frankräich
30. Florilege, Tokyo, Japan
29. St Hubertus, Dolomites, Italien
28. Le Clarence, Paräis, Frankräich
27. Hof van Cleve, Kruisem, Belsch
26. Tim Raue Restaurant, Berlin, Däitschland
25. Frantzén, Stockholm, Schweden
24. De President, Hong Kong
23. D'Jane, Antwerpen, Belsch
22. Septime, Paräis, Frankräich
21. Mugaritz, San Sebastian, Spuenien
20. Den, Tokyo, Japan
19. Piazza Duomo, Alba, Italien
18. Alchemist, Kopenhagen, Dänemark
17. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Däitschland
16. Elcano, Baskenland, Spuenien
15. Reale, Castel di Sangro, Italien
14. Don Julio, Buenos Aires, Argentinien
13. Steirereck, Wien, Éisträich
12. Uliassi, Senigallia, Italien
11. Maido, Lima, Peru
10. Le Calandre, Sarmeola di Rubano, Italien
9. Quintonil, Mexiko City, Mexiko
8. Lido 84, Gardone Riviera, Italien
7. A Casa do Porco, São Paulo, Brasilien
6. Etxebarri Grill, Baskenland, Spuenien
5. Pujol, Mexiko City, Mexiko
4. DiverXO, Madrid, Spuenien
3. Genéisst, Barcelona, Spuenien
2. Zentral, Lima, Peru
1. Geranium, Kopenhagen, Dänemark
Déi Top klasséiert Restauranten aus all Kontinent kruten eng speziell Ernimmung. De beschte Restaurant an Afrika am Joer 2022 war den neien fyn, vu Cape Town (Südafrika) , déi op der Plaz 37. De beschte Restaurant an Asien war op der Nummer 20: ginn, vun Tokyo (Japan) . De beschte Restaurant an Nordamerika erreecht d'Nummer 5: Pujol, vu Mexiko-Stad . De beschte Restaurant a Südamerika war Central de Perú. De beschte Restaurant an Europa ass Geranium, zu Kopenhagen.
Zwee UK Restauranten Fonktioun op der Lëscht. Béid sinn zu London: Ikyōi zu St James an Den Nelken Club zu Shoreditch.
Nei Entréen an der Lëscht si enthalen La Cime zu Osaka, Japan (Nummer 41) an Sorn zu Bangkok, Thailand (Nummer 39), souwéi Jordnær, Kopenhagen, Dänemark (Nummer 38). De beschte Restaurant an Afrika am Joer 2022 (Fyn, Nummer 37) war och eng Neiegkeet. Mayta, am Peru (Nummer 32), Le Clarence, a Frankräich (Nummer 28), an Alchemist, an Dänemark (Nummer 18), waren och nei Entréen.
Ënnert den individuellen Auszeechnunge goung de Präis fir dee gréissten Opstieg (deen dem Restaurant ausgezeechent gëtt, deen zënter der viregter Lëscht déi meeschte Plazen am Ranking geklommen ass) un. Nobelhart & Schmutzig aus Däitschland (Nummer 17).
De World's Best Pastry Chef Award , mëttlerweil gouf de René Frank, vu Coda, zu Berlin (Däitschland), an den Art vun Gaaschtfrëndlechkeet Award , et war fir Atomix, zu New York (USA). Déi Welt beschte Sommelier Award , en neien Auszeechnung dëst Joer, goung un de Josep Roca, och mat El Celler de Can Roca am "Best of the Best" a Spuenien.
AM vum Alexandre Mazzia, Marseille.
De 5. Juli 2022, e puer Woche virun der offizieller Ukënnegung, huet d'Team ugekënnegt wéi eng Restauranten si klasséiert vun 51 ze 100 . Dorënner sinn dräi London Restauranten: de stännege Shoreditch Brat (Nummer 81), den neie Kol (73) a Lyle's (54). Et sinn 23 nei Entréen an der Lëscht , wéi den indeschen inspiréierten Trèsind Studio zu Dubai (Nummer 57) an de Restaurant Rosetta zu Mexiko-Stad (60), souwéi Restauranten zu Sao Paulo, Singapur, Bangkok a soss anzwousch.
POSITIOUNEN VUN 51 BIS 100 OP DE 50 BESTE RESTAURANTS LËSCHT
100. Wing, Hong Kong
99. Flocons de Sel, Megève, Frankräich
98. Tantris, München, Däitschland
97. Benu, San Francisco, USA
96. Peanut, São Paulo, Brasilien
95. Meta, Singapur
94. Verbrennt Enn, Singapur
93. Hertog Jan zu Botanic Sanctuary, Antwerpen, Belsch
92. indesche Akzent, New Delhi, Indien
91. Oriole, Chicago, USA
90. Wolfgat, Paternoster, Sor-Afrika
89. Maximo Bistrot, Mexiko City, Mexiko
88. Mishiguene, Buenos Aires, Argentinien
87. Orfali Bros Bistro, Dubai, Vereenegt Arabesch Emirater
86. Mikla, Istanbul, Tierkei
85. Raan Jay Fai, Bangkok, Thailand
84. Gimlet pa Cavendish House, Melbourne, Australien
83. El Chato, Bogota, Kolumbien
82. Sezanne, Tokyo, Japan
81. Brat, London, UK
80. AM vum Alexandre Mazzia, Marseille, Frankräich
79. Wake, New York, USA
78. Lasai, Rio de Janeiro, Brasilien
77. Dësch vum Bruno Verjus, Paräis, Frankräich
76. Noperschaft, Hong Kong
75. Samrub Samrub Thai, Bangkok, Thailand
74. Blue Hill pa Stone Barns, Pocantico Hills, USA
73. Kol, London, UK
72. Atelier Crenn, San Francisco, USA
71. Mingles, Seoul, Südkorea
70. Zen, Singapur
69. Cosme, New York, USA
68. Kjolle, Lima, Peru
67. Evvai, São Paulo, Brasilien
66. Suhring, Bangkok, Thailand
65. Le Du, Bangkok, Thailand
64. Fu He Hui, Shanghai, China
63. Chef d'Table pa Brooklyn Fare, New York, USA
62. Ernst, Berlin, Däitschland
61. La Grenouillère, La Madelaine–sous–Montreuil, Frankräich
60. Rosetta, Mexiko City, Mexiko
59. Sazenka, Tokyo, Japan
58. Alléno Paräis au Pavillon Ledoyen, Paräis, Frankräich
57. Trèsind Studio, Dubai, Vereenegt Arabesch Emirater
56. La Colombe, Cape Town, Sor Afrika
55. Azurmendi, Larrabetzu, Spuenien
54. Lyle d', London, UK
53. D.O.M., São Paulo, Brasilien
52. Sud 777, Mexiko City, Mexiko
51. Buergermeeschter, Guadalajara, Mexiko
Mëttlerweil enthalen e puer vun de virdru ugekënnegt individuell Auszeechnunge fir 2022 den Flor de Caña Award fir nohalteg Restaurant , déi zu Aponiente, zu Cádiz, Spuenien gefall ass. De Leonor Espinosa, un der Spëtzt vum Leo, zu Bogotá, gouf ernannt beschte weiblech Chef an der Welt , während de Restaurant AM par Alexandre Mazzia, zu Marseille, kritt huet den American Express One To Watch Award.