Zréck an den Douro Dall
Vun der raffinéierter Grenz vu Porto bis an déi beandrockend ländlech Schéinheet vu Portugal, Dëse Wee vu Westen op Oste leeft laanscht d'Ufer vum Floss, deen d'Wieg vu Wäiner ass an déi bescht vun der mediterraner Ernährung, déi zu engem groussen Deel och iberesch ass. an erënnert eis dat a Portugal muss een ëmmer zréck.
Wa mir d'Wierder huelen vun Jorge Manrique , Dës Streck fänkt mat engem Doud un. "Eist Liewen sinn d'Flëss, déi an d'Mier fléissen, dat ass den Doud" , huet hien an engem vu senge berühmte Coupetten geschriwwen.
Foz de Douro ass d'Plaz wou de Floss deen him säin Numm gëtt virum imposanten Atlantik verschwënnt. Zënter Joeren elo dëst aalt portugisescht Fëscherduerf gouf en elegante a rouege Wunnquartier, wahrscheinlech déi gewënschte zu Porto. Ouni weider ze goen, hunn d'Sara Carbonero an den Iker Casillas et zu hirem Heem gemaach.
Aussen- vum Vila Foz Hotel & Spa
D'Promenade virum Mier duerch d'Avenida do Brasil werft e puer Hiweiser vun der Majestéit op, op déi d'Noperschaft ustrieft, awer Et ass an der direkter Avenida de Montevideu wou de palatialen Vila Foz Hotel & Spa läit, en Hotel deen e reegelméissegen Destinatioun fir d'Awunner vun der Regioun ass.
Äre Restaurant lily Blummen garantéiert genee, datt d'Freed (a Goûten) vun de lokale Leit liewen, wéi ugekënnegt déi traditionell Plättercher erstallt vun engem vun de prestigiéisen Innenarchitekten vum Moment, der portugisescher Nini Andrade Silva.
Seng raffinéiert an hausgemaachte Kichen, Nieft der Erënnerung un d'ondelbar Unioun tëscht Spuenien a Portugal ass et bezuelbar. Dräi-Cours Mëttegiessen an Gedrénks fir manner wéi 20 Euro an Iessen, an deenen d'Mier an engem stänneg verännerende Menü wénken, sinn inévitabel.
Säin Haaptrestaurant, och genannt Vila Foz , hofft seng Dieren am September nei opzemaachen, fir weiderzemaachen wetten op haute cuisine iwwerdeems am meeschte aristokratesch Sall am Gebai besat.
Bis dohinner hofft och d'Lokaléquipe sech ze erhuelen Äre Wënsch Kitchen Seat, en exklusive Menü mat Meenung. geschmaacht gëtt an deenen eenzegen zwee Plaze just virun der Kichen aus deem de Vila Foz kulinaresch Magie mécht.
Säi Spa ass en anere reegelméissegen Arrêt fir Foz do Douro Awunner an ass alles wat e Spa soll sinn: engem Tempel vun Rou a Wuelbefannen mat éischt Klass Behandlungen. Seng Dekoratioun ass eng gutt Reflexioun vun der Ëmwelt an där et lieft, den Stadplaner mat der Natur ze verbannen.
Et ass net deen eenzege Charme vun der Regioun. Och wann et einfach ass eng Branche vun de grousse Moude Maisons ze fannen, Shopping zu Foz do Douro ass och voller Perséinlechkeet.
Susana Tavares , Chef kommerziell Offizéier vun Vila Foz, setzt eis op der Streck. "Déi viregt Finanzkris huet vill Leit gezwongen ze ënnerhuelen an d'Noperschaft war mat klenge Geschäfter gefëllt mat dem spezielle Stempel vun hire Besëtzer" , Rechnung. Also déi bescht Rotschléi ass ronderëm goen an iwwerrascht ginn.
D'Iessenszene vun der Noperschaft bitt e Michelin-Stär, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), a mat engem vun deenen asiatesche Restauranten, déi jidderee verlaangt, Ichiban, op der Avenida do Brasil selwer.
Pedro Lemos Restaurant, op Rua do Padre Luís Cabral
Net wäit vu senge Plagen ass de Serralves Foundation , ee vun den interessantsten kulturellen Zentren, vläicht, a ganz Europa.
Déi interessant Offer säi Musée d'Art Contemporain, deen sech op d'Wierk vum Miró, Yoko Ono oder Claes Oldenburg konzentréiert, verlängert sech duerch säin extensiv Park deen och Haiser Art Déco Gäert an de Casa do Cinema Manoel de Oliveira, zu Éiere vum grousse Mythos vun der portugisescher Filmographie.
Eng vu senge hellsten Iddien ass déi rezent Teetop Walk, e Projet entworf vum Architekt Carlos Castanheiro, deen aus enger hëlzener Struktur besteet, déi Iech erlaabt tëscht de Bamstopp ze goen, e Bléck ubidden, deen mir dacks net an de grénge Beräicher genéissen, déi mir besichen.
Casa de Serralves, am Fundação Serralves, en eenzegaartegt Beispill vun Art Déco
DEN ländleche DOURO
Gitt an de ländleche Deel vum Duero, mat eise Siicht op Spuenien, ass et bal onméiglech fir all d'Schatten vu Gréng ze berechnen, déi et ëmginn wéi et duerch passéiert Raiva, eng portugisesch Par déi zum Conseil vu Castelo de Paiva gehéiert.
Um Kilometer 41 vum grousse Floss, virun där grénglecher a pixeléierter Landschaft, déi un de Cezanne seng post-impressionistesch Bierger erënnert, De Chef Ricardo Lourenço huet säi Restaurant am Douro41 Hotel, deen säin Numm aus der geographescher Lag vu sengem illustréierte Floss Noper hëlt.
No der Ausbildung an de beschte Kichen zu Paräis ass de Portugisen zréck a säi Land fir sech op säi perséinlechste Projet ze konzentréieren. Raiva ass e Gebitt vu gudde Geess- a Rëndfleeschprodukter, Flossfësch a Séissegkeeten wéi Gebeess an den traditionelle Pão de Ló (de schwaachste Kuch).
Hotel Douro41, zu Raiva
All dëst ass Deel vun hiren exquisite Degustatiounsmenüen, déi och enthalen Kraken aus dem net sou wäitem Mier a reng spuenesch Zutaten.
Eng Auswiel u Brout mat Ueleg fänkt dëse gastronomesche Meilesteen un, deen dem Lourenço seng Kichen ass, dorënner de roude Rüben (Rüben) Brout an d'Nëssbrout mat Kanéil, sou typesch vun de Groussmamm vun der Géigend.
Trotz senger Vergaangenheet entsprécht de Kach dem minimalistesche Cliché vun der franséischer Gastronomie net an huet och keng Angscht virun kombinéieren Zutaten an Texturen.
Ee vun hiren Entréeën, Bucho à Pedorido laminéiert , ass eng Explosioun vu Goût, sou wéi seng lecker Ravioli gefëllt mat Saugen Lämmche a spuenesche Kéis oder Bacalhaukroketten mat Kürbispurée.
wéi et seet Duarte Goncalves da Cunha Hotel General Manager, Den Duero ass ganz speziell, wou "dat Bescht vun der Mëttelmier Kichen" wiisst. Seng Waasser irrigéiert Plazen wou déi bescht Kéis, Fleesch, Ueleg a Wäin.
"Net nëmmen ee Wäin, et ëmfaasst all méiglech Zorte vu Wäiner", betount de Gonçalves , deen d'Rees kennt, déi den Duero duerchkreest, nodeems hien e puer Joer zu Castilla y León geschafft huet.
D'Douro41 Beräich ass e grénge Wäin Beräich. An dat alles profitéieren de Restaurant an och nach den Hotel an de Spa. Net nëmmen de gastronomesche Menü benotzt alles méiglech der null Kilometer , sou maachen d'Onendlechkeet vun Aktivitéiten datt si bidden ronderëm dëst Gebai entworf vum Architekt João Serodio an déi perfekt an säin natierlechen Ëmfeld integréiert.
Et ass bequem fir se ze wielen a souguer ze reservéieren ier Dir ukommt, well d'Auswiel un Erfahrungen praktesch endlos ass. Eng Fahrt op de Schëffer vum Filipe a Fernanda, e Besuch an dem Doña Otília säi Fëmmenhaus, dem Tiago a Sílvia seng Wäiner oder dem Sergio a senger Famill seng Himbeerplanzung.
Et ginn och Yoga Seancen éischt Saach moies an Dir kënnt e Spadséiergank duerch d' Passadiços do Paiva, e Wee aus hëlze Spadséiergäng, deen Iech am Zentrum vun der Natur setzt.
All dëst ouni déi dräi Schwämm vum Hotel ze vergiessen, déi sech konkurréiere fir déi bescht Meenung ze bidden. Et gëtt een dobannen, am Spa, en aneren um Top Stack an en Drëttel um Rand vum Floss.
Als Virwëtz, der earthy-faarweg Gebai Fonctiounen eng Indoor Funicular puer vun de Stäck duerchgestrachenem an et ass, paradoxerweis, déi eenzeg Plaz aus deem Dir net déi beandrockend Meenung genéissen kann, datt et ëmginn.
An der Nuecht, Zu der Landschaft gesi vu Raiva bäigefüügt sinn d'Luuchten aus den nooste Stied, Rio Mau an Oliveira do Arda. Dagsiwwer komponéieren d'Klackentuerm vun den dräi Plazen eng Melodie déi, wéi alles wat an dësem Gebitt vum Duero geschitt, seng eege Harmonie schaaft.
Fir den Tour duerch den Duero ofzeschléissen, deen eis Spuenien méi no bréngt, Richtung Osten virukommen, ass Vila Real, déi e klengen Deel vu senger Mauer behält.
no Stänn Casa de Mateus, e Palais aus dem 18. Joerhonnert, deen e kloert Beispill vun der barocker Architektur ass a gëllt als ee vun den elegantsten Häerenhausen an Europa. Do kënnt de Roséwäin hier Mateus Rose.
Nieft dem Floss ass den Hotel Sechs Sënner Douro Dall , deen als Reschtpunkt déngt fir déi ganz Géigend ze besichen. Vun do aus kënnt Dir an d'pittoresch Stad Pinhão reesen, wou ee vun de beschten Häfen op der Welt gemaach gëtt.
Six Senses Douro Valley, e gudden Hub fir d'Géigend ze entdecken