Spill d' Bounen ass haut eraus, der neit Buch vum Verlag Gestalten déi wëll eis duerch Äthiopien ze reesen, Guatemala, Vietnam a vill aner Länner, Entdeckung vun der eng Onmass Manéier wéi et produzéiert, vermaart a genoss gëtt de Kaffi.
"De Wee wéi d'Leit Kaffi konsuméieren seet vill iwwer wien se sinn," se affirméieren vum Verlag, en Expert am konzeptuellen Designbicher. Well wann, eise Goût a Virléiften hänkt, zu engem groussen Deel, op Faktoren assoziéiert, zum Beispill, mat eis Zort lokal Geschäft awer och bei auslännesch Afloss déi mir ënnerworf goufen.
De Wee dat dëst bescheiden Som gouf eng global Ikon ass an der Geschicht verwuerzelt mat grousse Buschtawen, awer all vun de Länner, déi vum Buch besicht goufen, verstoppt sech wesentlech Fonctiounen dat wäert eis e bësse besser verstoen de Kaffi Idiosyncrasy vun jiddereng vun hinnen.
Buch Detail.
DE KACHEN ENDECKEN
E clevere Wierderspill ass de Ausdrock Spillt d'Bounen wat dem Buch säin Titel gëtt, well et op Englesch heescht "entdecken de Kuch". Och eng vun den akzeptéierte Bedeitunge fir Bounen ass 'Granos' wann et zesumme mam Kaffi geet. Also, kuerz, mir entdecken de Kuch deen de Kaffi begleet.
Wéi vum Verlag Gestalten erkläert, geet et ëm e wesentlechen Titel fir béid Liebhaber vun dësem Getränk wéi fir déi virwëtzeg iwwer Gastronomie; och fir déi, déi als "Fotellreesender" beschriwwe ginn, fir déi, déi sech "nidderloossen". reesen d'Welt duerch d'Säite vun engem gutt Buch.
D'Schrëftsteller Lani Kingston war zoustänneg fir Spill d'Beans ze formen, tatsächlech ass dëst säin drëtt Buch iwwer Kaffi, mat deem hie jorelaang Recherche wollt zesummefaassen an deem säin Zil ass Éieren an Hommage un dës bemierkenswäert Kaffiskulturen. Si ass eng Barista, e Pâtisserie, en nohaltege Liewensmëttelberoder an e Film- an Televisiounsdiploméiert, awer d'Lani huet och vill Joere gelieft a gereest a verschiddene Länner ronderëm d'Welt fir verdéiwen an déi verschidde lokal Kaffi Kulturen an Traditiounen.
Buchdeckel.
E puer STORIES
D'Buch entdeckt wéi Ofhängegkeet vun der Kaffisproduktioun huet grouss Beneficer an vill produzéiert Regiounen bruecht, mä och zerstéierende Verloschter, verursaacht duerch Klimawandel oder Kaffi Rust Krankheet. Et seet eis och, datt haut vill Länner, Wirtschaft, a ronderëm 125 Millioune Leit hänke vun der Kultivatioun an Export vu Kaffi of fir Äert Liewen.
Iwwert wéi Kaffi ee vun de Liiblingsdrénken weltwäit ginn ass, huet den Auteur vill ze soen, wéi den espresso ass net dat eenzegt Zeeche vu Qualitéit, well se existéieren aner Stiler vun Virbereedung grad sou lecker a kulturell bedeitend. Hien klärt och datt d'Art a Weis wéi de Kaffi gedeelt gëtt eng Reflexioun vun der Gesellschaft ass: "An Äthiopien sëtzen d'Leit ronderëm e Feier, wärend eng Fra feiert gréng Kaffisbounen frësch fir säin Aroma ze befreien".
Kissaten, traditionell japanesch Café.
Fir Lani Kingston, Gesellschaften a Landschaften ronderëm d'Welt goufen duerch d'Aféierung vu Kaffi geformt, Et sollt net vergiess ginn, datt Kricher gekämpft goufen a vill Leit wéinst hinnen op de Plantagen versklavt goufen. Mä et huet och gemaach am 16. Joerhonnert Istanbul
eng Onmass Cafeterien hu sech verbreet an deem d'Aktivitéiten an Nuecht Ënnerhalung genéissen.
Et gi pittoreske Geschichten, wéi déi iwwer de Kodawari Kultur (vun Präzisioun, Qualitéit a Fäegkeet) vu Kaffi a Japan a seng traditionell cafeterias: kissaten. A vill Rezepter mat deenen d'Kaffikultur vun den Destinatiounen unzegoen: e kubanesche Cafecito, eng ganz séiss Koreanesch Dalgona oder déi beonrouegend Coffee Jelly, dat séiss Kaffi Jelly sou populär an Taishō-Ära Kaffi Geschäfter an elo e Comeback. Well ob mir et gär hunn oder net, mir sinn u Kaffi an all senge Formen süchteg, infuséiert a séiss.