Am Hannergrond d'Kierch vun der Muttergottes vun der Trouscht
d'Stroosse vun Cazalla vun der Sierra, ënnert deem Abléck gëtt, do um Horizont, déi enorm a mächteg Klackentuerm vun der Kierch vun der Muttergottes vun Trouscht, Leit zesummen en idyllescht Bauerenhaff bilden just 80 Kilometer vun der Haaptstad vu Sevilla , voll Sierra Norte de Sevilla Naturpark a grenzt un déi extensiv Weiden vun Extremadura.
Seng wäiss Fassaden maachen déi typesch aus Andalusesch Staddruck déi, och vu wäitem, op eng Vergaangenheet voller Geschichten Hiweiser wäert ze entdecken. Eppes einfach z'erreechen andeems Dir duerch seng Gaassen trëppelt, eis selwer mat deem imprägnéieren anis Aroma déi zanter dem Ufank vum 20. Joerhonnert ass Saint a Passwuert vu senger Idiosyncrasy.
Et ass derwäert a senge Stroosse verluer ze goen a seng statesch Essenz opzehuelen
Cazalla kennen heescht och fillt déi Essenz vun der Stad déi mir esou gär hunn, besonnesch an dëse Summerdeeg, wou d'Zuelen vun den Thermometeren duerch d'Wolleken a ville Spuenien fléien.
Hei, ënnert de beandrockende Coveren vu sengem statesch Gebaier a cobbled Etagen , mir starten eng Visite voller Iwwerraschungen. Fir unzefänken, gëtt vun der Geschicht, well och dës schéin Bierg Stad De Monarch Felipe V de Borbón an d'Isabel de Farnesio sinn 1730 ukomm gefollegt vun engem Geriicht vun 1.600 Leit hei am Summer Period ze bleiwen.
D'Ursaach? Et wier néideg fir hatt ze froen, obwuel et gesot gëtt datt d'Konsort kloer war datt et déi ideal Destinatioun fir hire Mann war aus verschiddenen nervös Krankheeten erholl. Do ass et.
Sief dat wéi et kann, dat staatlech Halo vun der Kroun bruecht gouf verkierpert an Stroossen, Stroossen an Haiser gebotzt fir d'Geleeënheet. Mam ganze Entourage -inklusiv der kinneklecher Famill-, iwwer d'Längt an d'Breet verdeelt Cazalla vun der Sierra , dëst war déi éischte Kéier, datt eng Populatioun déi knapps haten 5 dausend Noperen gouf Kinnekräich Haaptstad . Gutt Zäiten.
D'Fassaden? Op d'mannst beandrockend
Mir, fir unzefänken d'Juegderfahrung unzefänken, hu beschloss ze Fouss. Duerch seng géi Stroossen, duerch seng schmuel Häng , all Eck dréinen a ronderëm all Eck kucken. Dat éischt wat eis opmierksam mécht ass méiglecherweis déi imposant Fassaden vun e puer vu senge Ëffentlech Gebaier.
Start vun Gemengenhaus , déi besetzt wat an der XVII Joerhonnert gegrënnt gouf als Klouschter vu San Agustin, spéider war et eng Brandy Fabréck an, schonn an der XXI Joerhonnert, gouf wat et haut ass.
An der Géigend ass de Conseil Square , wou hien passéiert kinneklechen Strooss wat war lass vu Sevilla op Madrid , an e bësse méi wäit, en anert Klouschter, dësem Fall dee vun San Francisco , haut doheem op de Liewensmëttel Maart: an et Liewen fléisst all Moien tëscht Top lokal Produit.
Wat fir eng besser Plaz wéi dëst fir Stock an zréck heem mat engem gutt Arsenal vun Handwierksgeschir Produiten? An duerch handwierklech Produit mir verstinn aus d'Iberier vun deenen kritt Schwäin roaming fräi an der Ëmgéigend Wisen, zu der Uebst a Geméis aus dem Gaart: hei de Tomaten schmaachen nach ëmmer wéi Tomaten , an d'Pfeffer, zu Peffer. Wéi wier et mat engem vun Äre traditionell Kéis zum Akaf? Mann, et géif méi feelen.
A wann dat, wat bis elo entdeckt gouf, eis net duer geet, ass et besser, ze Fouss an d’Stad zréckzekucken, Virgin vun Mount Street , wou fréier war de jiddesche Quartier.
D'Ëmwelt invitéiert Flucht
Genau an 48 vun dëser selwechter Strooss , aner vun de lokal Symboler: der Miura Distillerie weider ausbauen, am alen Lagerhaiser vum Klouschter vu San Francisco , de berühmte Kiischtebléieschau Likör deem Rezept schonn duerch etabléiert ass Franziskanerinnen an 1867.
Well mir et schonn am Ufank gesot hunn: Anis-Aromen sinn Deel vun der Essenz vun dëser Uertschaft, a Miura ass ee vun de zwou eenzegaarteg Brandy Brennereien , - déi aner ass Carnation Distillery- déi d'Joerhonnerte iwwerlieft hunn: ursprénglech waren se näischt manner wéi 67 verschidde Fabriken. E Succès recoltéiert, virun allem, als Resultat vun der Ibero-amerikanesch Ausstellung vu Sevilla , wou de Verkaf an d'Luucht gaangen ass.
Eis eenzegaarteg Streck duerch déi monumental Ikonen endet -fir elo- op där selwechter Plaz, déi eis schonn am Ufank guidéiert huet: Kierch vun eiser Lady vun Consolation et ass a archetypeschen Tempel vun de verschiddene Zivilisatiounen déi duerch d'Géigend gaangen ass an op senger eegener Fassad reflektéiert dräi verschidde konstruktiv Momenter. Dat ass richteg: der Mudejar Präsenz iwwerschwemmt all seng Detailer.
LOSS MIR KRACHT HUELEN: LOSS FILL DEN CROP
Mä et stellt sech eraus Cazalla vun der Sierra et kënnt net nëmme fir säin attraktive monumentale Patrimoine ze genéissen, net ze soen. D'Leit kommen och op Cazalla fir de weltleche Genoss . Start, natierlech, fir Gastronomie.
Nom Spadséiergank a Réckwee ass et Zäit Kraaft ze sammelen
An och wa mir schonns gutt Rechnung gedroe hunn iwwer d'Gedrénks a senge Brennereien, wëlle mir keng Geleeënheet verpassen eng gutt Pre-Mëttegiessen Snack , mat deem ee sech gutt kaafen e puer Fritten vun deenen Dir d'Zeeche vum Kräiz zu Manolín mécht, Experten an der Konscht vun Fritten - hir Churros , iwwregens, si sinn eng wonnerbar Optioun fir Kaffi-. Eng Täsch wäert eis d'Liewen an enger anerer Faarf gesinn an - wat d'Häll - wäert eis e bësse méi glécklech maachen. Ëmmer, jo, Plaz loosse fir dat wat spéider kënnt.
Well fir déi wuelverdéngt Hommage -datt Spadséier-, hey, Pneuen- gëtt et e Mier vu Méiglechkeeten, ënnert deenen mir net däerfen ausschléissen Agustina Restaurant, mat sengem renomméierten Big Gourmand am Seel, voll Conseil Square.
Sidd Raul an Seneida d'Séilen hannert dësem Projet datt hien wetten op méi wéi engem Joerzéngt fir en Twist un der traditioneller Cazallera Kichen ze ginn an et mat Faarf a Freed ze ginn. Hei musst Dir wielen Tapas um Rez-de-Chaussée oder sprangen an de Pool an hunn d'Bankett an Ärem Restaurant . Och wa wat en Ënnerscheed mécht: wat och ëmmer entscheet gëtt, et wäert sécher en Erfolleg ginn.
Eng aner Optioun ass e bëssen ewech vum Zentrum ze plënneren an op e Klassiker ze wetten: Cortijo Vistalegre a seng agreabel Terrass ginn déi perfekt Kader fir en Owend mat der beschte Vue vun der Stad an op d'Bierger an eng Goût weisen um Dësch.
Op der Teller? Produit an Proximitéit Kichen déi variéiert jee no der Saison vum Joer: seng Patéen, seng Raisgeschir, seng Kroketten a seng Fleesch si wäerten net enttäuschen.
A wann et nach Plaz fir Séissegkeeten am Mo ass, et ass eng Schlëssel Plaz zu Cazalla: an Confitería Ortiz sinn zënter 1917 do ausschaffen der Pâtisserie Rezepter méi traditionell mat der selwechter Begeeschterung wéi den éischten Dag. Déi Bëschofssproochen an d'Carmela si sinn hire groussen Applaus, an -ha!- mir sinn iwwerhaapt net iwwerrascht.
D'VITIVINIKULTURELL TRADITION DÉI ERLIEFT
Datt eis elo kloer ass, datt am Cazalla, wat d'Liewensfreed ubelaangt, si geréiert et zimlech gutt, et gëtt um Enn bestätegt mat e Besuch an engem vu senge Wënzer . Well dës Stad an der Sierra vu Sevilla - och bekannt als Sierra Morena vu Sevilla - ëmfaasst eng Traditioun vu Wéngerten a räiche Wäiner aus Joerhonnerte ago: schonn d'Réimer si hunn dat esou gesinn; Och d'Mönche vun seng Kléischter an Abteien am Mëttelalter.
Fir erauszefannen wat Är lokal Wäiner Mir kommen op ee vu senge berühmte Wënzer: Colonias de Galeón ass e Projet an deem d'Léift fir d'Land an d'Traditioun fusionéieren mat déi innovativst Technologie fir real Beispiller vun der Andalusesch Wäin Qualitéit.
Fir iwwer seng Geschicht ze léieren, ass näischt wéi tëscht enger vun hiren dräi Propositioune fir Erfahrungen ze wielen: vu Besuche bei de Wéngerten a Wënzer mat Degustatioun abegraff , zu engem richtege Fest -jo, eng aner- baséiert op Holz gebrannt Lämmche genéisst am Häerz vum Wéngert , duerch eng exquisite Brunch tëscht Kulturen.
A wat eenzegaarteg Erliefnisser ugeet, weess de Cazalla vill, nach eng lescht ier hien d'Stad verléisst: um Rand vum urbanen Zentrum, ëmgi vun Bëscher, Quellen, a mat spektakulärer Vue , ass fonnt der Cartuja de Cazalla, en Nationalmonument aus dem 15. Joerhonnert dat léisst eis sprachlos soubal mir säi Profil Bléck.
An et mécht dat well mir mat der authentescher Geschicht konfrontéiert sinn, déi an dësen Deeler iwwerlieft huet: et ass bekannt datt d'Phoenizier waren déi éischt déi sech genee hei néiergelooss hunn, awer net déi lescht: Iwwerreschter vun muslimesch Konstruktiounen kann ënnert der Struktur unerkannt ginn, déi schlussendlech benotzt souguer als Juegd Bauerenhaff vum Pedro ech El Cruel.
No duerch d'Hänn vun der Karthusianer a Jeronimos, den Disentailment vun Mendizábal huet dozou bruecht datt se vun hinnen expropriéiert ginn an de Bau an d'Vergiess ënnergeet, absolut duerch Onkraut eruewert. Haut ass et awer nei gebuer ginn.
Tatsächlech esou wäit, datt et net nëmme méiglech ass, d'Monument mat engem Guide ze besichen, mä mir kënnen och dra bleiwen: op der historescher Plaz selwer et gëtt e Gaaschthaus déi benotzt der 15. Joerhonnert Zellen an deem d'Jerónimos Mönche geschlof hunn wéi Zëmmeren an Suiten . An der Nuecht kënnt de beschten Héichpunkt vun der Visite vum Himmel: iwwerdenkt d' Firmament vun der zweet bescht Plaz a Spuenien fir Stargazing, unerkannt als Reservéiert Starlight zënter 2014 ... onschätzbar.