Wéngert zu Villafranca del Bierzo, León.
Si soen vum El Bierzo datt et déi fënneft Galizesch Provënz ass a wann ech net vum Leon wier an et meng Séil verletzt huet sech vun dësem ze trennen immens Regioun déi de Pantry vu León ass, Ech géif verstoen, datt anerer et wollten halen. An net nëmme wéinst senger geographescher Proximitéit - et ass ganz no bei Lugo an Orense -, nach wéinst senger kultureller Proximitéit - deelt mat Galicien vill vu senger Idiosyncrasie, Traditiounen a Sitten -, mee well et a senger méi wéi dräi dausend Quadratkilometer Uewerfläch en beneidenden natierlechen an historesche Patrimoine, eenzegaartege Produkter vum Land an e häerzlechen, generéisen a kommerziellen Liewensstil schätzt ... obwuel, fir éierlech ze sinn, ech muss zouginn datt El Vierzo war scho virun 200 Joer eng onofhängeg Provënz, wann säin Numm mat engem "V" geschriwwe gouf an et selwer regéiert huet, eng Identitéitserkennung déi haut erëm Kraaft kritt huet.
aen! Dass den El Bierzo och an d'Astur-Leit integréiert war, dofir fanne mir am Bercian-Dialekt (an Ënnerdialekter a Schlaang) vill Wierder, déi mat den Asturian-Leonese gedeelt ginn. Et ass wéi wann se an engem syntakteschen Shaker gesat hunn vill morphologesch Ingredienten vu Kastilesch, Babel, Asturian a Galician, zousätzlech zu den auslännesche Wierder, déi um Camino de Santigo ukomm sinn, a si hätten et fir d'Joerhonnerte geschloe fir eng räich Kommunikatiounsformel ze kreéieren, gesammelt op eng sproochlech Manéier vum Dichter Antonio Fernández y Morales a Poetic essays in berciano dialect (1861):
- Oh Sil! Schlaang d' scales d' Gold
- que 'n óutro Edem,
- wou fir Evas e Schatz ass
- d'schéin Pärelen, c'e Chorus Breeze
- Toun si fäerten
Las Médulas, en natierlecht Monument an der Provënz León.
D'LOCH
'Hoya y Montaña', sou einfach wäert ech de Bercian Relief resuméieren fir de Lieser net mat komplizéierten administrativen Ënnerdeelungen duercherneen ze bréngen. Oder, wat ass datselwecht, Bierzo Bajo, dat zentralt a flaachste Gebitt vum Bercian tektonesche Baseng, dee vun de groussen Däller; an de Bierzo Alto, dee Bierg, deem seng Haaptstad Bembibre ass a sech am Weste vum Sil Floss erstreckt, bis en Los Ancares erreecht.
Am Bierzo Bajo ass wou et ass d'Haaptstad vun El Bierzo, Ponferrada, eng Stad mat engem historesche Foussgängerzentrum voller geprägte Haiser an encadréiert tëscht de Flëss Sil a Boeza dat refuséiert seng Muecht ze verléieren (aus engem Grond huet et en Templarschlass, dat am 11. Joerhonnert gebaut gouf); och déi wichtegst Villafranca del Bierzo, 1965 als historesch-artistesch Site deklaréiert an deem senger romanescher Kierch zu Santiago Jubilee Graces kann am Fall gewonnen ginn, datt e Pilger wéinst Accident oder Krankheet net an d'Kathedral vu Santiago weiderfuere kann.
Ponferrada, Haaptstad vun El Bierzo.
En anert Monument an der Géigend, an dësem Fall natierlech an 2.000 Joer al, sinn Las Médulas, déi gréisst Open-Pit Goldmine am ganze Réimesche Räich. Deklaréiert als Welterbe Site vun der UNESCO, si hunn e puer Strecken fir all Niveauen an zwee Standpunkter, Las Perdices an Orellán, vun deenen Dir d'Sonn tëscht den impressionante roude Sandsteenpinnacles verstoppt.
Et ass net all Clay-faarweg an dësem groussen Ingenieur feat vun der Vergaangenheet, wéi Biesem, Holzeichen, Thymian, Lavendel a Kastanien faarwen de Biergprofil gréng; de Sumido Séi, heiansdo mat Waasserlilies Teppech, an de Carucedo Séi, dee vu Gil a Carrasco benotzt fir hiren homonyme Roman ze setzen, maachen et blo.
Och interessant an der Hoya Berciana sinn d'Stied vu Cacabelos, Camponaraya, Molinaseca an Peñalba de Santiago, déi lescht ee vun de schéinste Stied a Spuenien an e Site vu kulturellen Interessi fir seng eenzegaarteg Bercian ländlech Architektur nestled am Montes Aquilanos.
Et sollt een drun erënneren datt de südëstlechen El Bierzo ass den Haaptzougangsport vum Camino de Santiago an der Regioun, déi duerch véier vu senge Varianten duerchgestrachenem ass: Franséisch Way, Vergiess Way, Manzanal Way a Wanter Way.
Peñalba de Santiago, eng vun de schéinste Stied a Spuenien
DE BERG
Es Bembibre, mat sengem Ecce Hommo Sanctuary, der Haaptstad vun der Bierzo Alto, en Territoire vu kontinuéierleche Steigungen bedeckt mat décke Eichenbëscher a Kastanienbëscher déi den Nordweste vun der Provënz León iwwerdeckt a méi ofgeséchert Stied ëmfaasst, wéi Folgoso de la Ribera, Igüeña, Fabero, Toreno, Matarrosa, Páramo a Palacios del Sil a Colinas del Campo de Martín Moro Toledano (Kënschtlereschen historesche Komplex dee mat vu mat de längsten Numm vun der ganzer Provënz).
Los Ancares, Biosphär Reservéiert, ass e rare Vugel vun déif Däller ëmgewandelt an "natierlech Entrée- an Ausgangsdieren op Galicien oder Asturien", wéi d'El Bierzo Tourist Board dësen natierleche Raum beschreift. Hei sinn d'Ackerland giereg; d'Klima, rau an d'Konstruktiounen, traditionell. Et ass eng wäit ewech an isoléiert Welt (souwuel geographesch wéi och kulturell) wou de Bier, d'Kapper, d'Bierggeess, den Réi an de Wollef fräi dréien.
Mënschen, op der anerer Säit, an der Sierra de los Ancares hu sech mat hiren Hausdéieren an der oval Pallozaen iwwerdeckt mat Teito (Roggenstréi) Castros wéi Chano, bewunnt vun Asturians tëscht dem 1. Joerhonnert v.C. an déi éischt Halschent vum 1. Joerhonnert AD.
Castro del Chano, pre-réimesch Siidlung an der Leonese Ancares.
DE BERCIANA PANTRY
De Plinio beschreift d'Territoiren vum grousse Sil-Dall als e fruchtbare Gaart, a wéineg huet sech zënterhier am El Bierzo geännert. Seng industriell Vergaangenheet (baséiert op Kuelegrouwen an thermesch Kraaftwierker) ass scho Geschicht an nach eng Kéier, La Hoya Berciana entsteet als Uebst- a Geméis- a Wäinparadäis. Elo ass de Bléiendste Secteur, zesumme mam Tourismus, den Agro-Liewensmëttel Secteur.
"D'Provënz León huet déi gréisst Zuel vun Agro-Liewensmëttel Qualitéitslabelen a Marken am ganze Land", kommentéiert de José Cañedo, Generalsekretär vun der Leonesescher Akademie fir Gastronomie.
An El Bierzo huet vill mat dëser ze maachen, zënter D'Regioun huet siwe Qualitéitssiegelen (a Prestige!): Hierkonftsbezeechnung Bierzo (Wäin), Hierkonftsbezeechnung fir de Reineta Äppel, Garantiemark fir d'Konferenzbier, Garantiemark fir d'Chestnut, Garantiemark fir d'Kiischt, geschützte geographesch Indikatioun vum Botillo a geschützte geographesch Indikatioun vum Réischteren Peffer vu Bierzo.
Uebst (Äppel, Biren, Kiischten a Kastanien ...) a Geméis (Peffer, Zwiebel, Tomate ...) begleeden d'Rebe an e puer Erntefelder bewässert vun engem Sil gelueden mat Nieweflëss a gerëselt vun engem Klima esou komesch wéi et mëll ass well d'Lach eng geographesch Depressioun mat atlanteschen Afloss ass.
An engem aneren Dëppe gëtt et gekacht säi berühmte Botillo vu Bierzo, eenzegaarteg a Spuenien: "Et besteet grondsätzlech aus dem Réck an de Schwanz vum Schwäin. Et war e Fudder dat benotzt gouf, vun deem wat vum Déier iwwreg war, mä a leschter Zäit gëtt d'Stuff mat deem d'Schwäin gestoppt ass verbessert, haut aner aner méi qualitativ héichwäerteg Produkter ginn dobäi, wéi Lacón", erkläert de José Cañedo.
Wou eng gutt Botillada ze genéissen? Natierlech, bei La Casa del Botillo. A fir op de Schoss ze goen an all déi Produkter ze stockéieren, iwwer déi mir geschwat hunn, setzt de GPS bis Dir an de Palacio de Canedo, e Monument opgezielt als Verméigen vu kulturellen Interessi vun der Junta de Castilla y León dat ass de Prada a Tope Buttek, Wënzer, Restaurant an Hotel.
Terrass am Palais vu Canedo, zu El Bierzo.
ET ASS OCH E WÄIN, A WAT E WÄIN!
Et ass net néideg d'Virdeeler vum D.O. bierzo, vun der Unerkennung all kritt Präisser sinn schonn zoustänneg bis elo vun e puer vu senge 78 Wënzer, e puer vun deenen hu schonn op Wäin Tourismus Projeten ugefaangen.
"Dëst si ganz héichwäerteg Wäiner, ganz gutt vu Professionnelen katalogiséiert", erënnert eis Misericordia Bello, President zënter 2014 vum Regulatory Council of the Bierzo Denomination of Origin, wärend erkläert datt d'Wéngerten vu Godello a Mencía Drauwe aus Hoya Berciana kucken op déi véier Kardinolpunkten, deen – zesumme mat sengem Klima méi Atlantik wéi Mëttelmier, méi reenteg – all Wäin besonnesch an exklusiv mécht.
Wat eis Opmierksamkeet erfuerdert ass seng speziell an nei verëffentlecht Klassifikatioun vun de Wéngerten duerch méi kleng geographesch Unitéiten. Fir datt mir eis géigesäiteg verstinn, kennen déi spezifesch Plaz wou de Wäin hierkënnt. Fir e Stadwäin ze sinn, muss fir d'éischt d'Tracabilitéit erfuerderlech sinn, déi aus där Stad kënnt, da gëtt et nach e Schrëtt méi wäit: an der Stad gëtt de Wäin un eng Plaz verbonnen.
"De Konsument weess all Schrëtt, dee mir huelen, bis mir déi klengst geographesch Eenheet erreechen, déi, am Tour, déi héchst Qualitéitsparameter garantéieren, well et méi grouss Restriktiounen gëtt (Aart vu Pruning, Laascht vun Drauwe op de Rief, etc.) an manner Ernte", geet d'Misericordia Bello weider. ** An de grousse leschte Schrëtt? Et wäert e Grousse Wäin aus engem Classified Vineyard sinn. **
Ass et oder ass dat net alles fir an dëser Leonesescher Regioun ze bleiwen? Gutt, et deet mir leed, well och wann se ären sinn, si si fir de Moment eis.
Am El Bierzo kucken d'Wéngerten déi véier Kardinolpunkten.