Köstlechkeeten déi Iech duerch Asien reesen ouni Madrid ze verloossen
1.**PAD THAI (Thailand)**
Et ass ee vun de bekanntste Platen an der thailännescher Kichen, besonnesch fir Auslänner, well et net ass ee vun de wäermsten Platen an der Géigend . Dëst ass eng Rührung Reis Nuddelen Wok , Fëschzooss (benotzt fir Salz Platen), Tamarindzooss, roude Peffer an eng Kombinatioun vu Bounen Sprossen (kann mat Poulet, Eeër oder Garnelen oder Tofu geholl ginn) alles mat gehackten Erdnuss, Koriander a Jus aus Kalk. Déi westlech Versioun ass méi schwéier an Ueleg, während déi thailännesch Strooss Versioun méi dréchen a méi hell ass.
Dëse Geriicht ass einfach an all Thai Restaurant ze fannen, awer eng vun de leckerste Versioune kann am Restaurant geschmaacht ginn THAIDY _(C/ Jorge Juan 54) _. En einfachen a gemittleche Restaurant e puer Meter vum Parque del Retiro spezialiséiert op traditionell thailännesch Kichen . Dëse klenge Restaurant bitt eng extensiv an lecker Menü mat ganz gudde Wäert fir Suen . Zousätzlech, si hunn e Mëttegiessen Menü an Degustatioun Menü.
2.**NASI GORENG (Indonesien)**
Déi frittéiert Rais Et ass de representativste Plat vun Indonesien a ganz heefeg och a Malaysia. Bal all Land a Südostasien huet seng eege Manéier fir frittéiert Reis ze kachen, an dëst ass ouni Zweiwel ee vun de leckerste. Den Haaptunterschied ass dat frittéiert Räis gëtt mat séisser Sojazooss gekacht ( kecap manis ) a gëtt mat zousätzlech Zutaten wéi frittéiert Ee, Poulet, Satay oder Garnelenbrout begleet.
An engem vun de véier Restauranten tuk tuk _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcalá) _ Dir fannt dëse leckere indonesesche Räis an aner typesch asiatesch Platen. Et ass déi éischt Plaz zu Madrid spezialiséiert op authentesch asiatesch Street Food. De Bréif gouf vum fréiere Bollywod Schauspiller a Geschäftsmann Ricardo Alexander entworf , déi laang Perioden a Südostasien gelieft hunn an d'Geleeënheet genotzt hunn dës succulent Kichen ze entdecken. Seng Kreatiounen, baséiert op thailännesch, malayesch an indonesesch Platen, bilden en extensiv Menü zu engem vernünftege Präis deen Dir och bestellen kënnt fir matzehuelen.
Nasi Goreng
3.**BULGOGI (Korea)**
Wéi säin Numm et scho seet, ass **Bulgogi (Feierfleesch)** e Plat aus Rëndfleesch a Sträifen geschnidden a virdru marinéiert a Sojabohnen, Zocker, Sesamöl a Knuewel, deen um Grill gekacht gëtt a mat Geméis a Reis begleet gëtt. Déi koreanesch Kichen et ass ganz anescht wéi Chinesesch a Japanesch wéinst sengen Zutaten, Texturen a Goûten, zousätzlech zu sengem Niveau vun der Spiciness . Et gi ganz charakteristesch Ausbau wéi z kimchi (fermentéiert Kabes), an d'Platen ginn a klenge Quantitéite servéiert fir verschidde Goûten ze schmaachen.
DEN KOREA RESTAURANT _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ präsentéiert traditionell koreanesch Kichen an engem klenge Raum wou Dir dëst lecker Fleesch schmaache kënnt, dat se um Dësch fäerdeg preparéieren an aner typesch Platen wéi: mandu (Koreanesch Dumplings), yache tigim (ähnlech wéi Geméis Tempura), keren sam (Seafood a Geméis Roll), ochin oh jecal ( réi filetéiert Tinte), galby (Kalvefleesch Rippen mat Geméis) an d'Original Zopp kimchi meun guk mat engem zimlech wierzegen Touch. Eenzel Platen fir getraut Gaass.
bulgogi
4.**DUMPLINGS (China)**
déi bekannt dumplings Si sinn dënn-Krust asiatesch Kniddelen gefëllt mat gehackte Geméis an och Fleesch oder Fësch. Si kënne frittéiert oder gekacht servéiert ginn an d'Füllmëschunge variéieren jee no Goût an Hierkonft. Säin Hierkonft staamt zréck op Fernzäiten wou e super Han Dynastie Dokter beschloss se ze kreéieren fir d'Keelt am Wanter ze bekämpfen. Haut si ganz populär a kënnen op der ganzer Welt fonnt ginn an am meeschte asiatesch Restauranten.
An PINK AF _(C/ Montesquinza 15) _ hunn e puer aussergewéinlech Garnelen a Garnelen. Eng Fusioun Strooss Kichen Restaurant virbereet vum Kach Jaime Renedo mat enger geleeëntlecher, lëschter a ganz moudescher Atmosphär. Dir kënnt och en indoneseschen Kebab, Balinese Poulet Satay, Rëndfleesch Tenderloin Tataki an aner orientalesch Delikatesse bestellen. Eng vun de leschten Ouvertureszäiten an der Stad, datt Dir net verpassen kann.
5.**GREEN PAPAYA SALADE (Laos)**
Dës Zalot genannt Tom Yam Et ass gebierteg zu Laos an nërdlechen Thailand a säi Protagonist ass déi gréng Papaya (ganz schwéier a Spuenien ze fannen). Et ass charakteriséiert duerch frësch a knaschteg Textur vun der Papaya an der Mëschung aus verschiddene Goûten : d'Fëschzooss, déi de Punkt vum Salz gëtt, de sauer Deel vun der Kalk, de séissen Touch vu Palmenzucker, de schaarfen Deel vum Chili, an déi frësch Tomate, déi de Jus vun der Zalot gëtt. Et ass normalerweis begleet vu glutinous Rais ( Khao Niaw oder Pechpabeier , Pechpabeier) dee mat den Hänn giess gëtt a benotzt gëtt fir se an d'Zooss vum Zalot ze verdeelen. Eng ganz gesond Zalot Freed.
Et ass net einfach a Spuenien ze fannen, awer am Restaurant PUI'S THAI TAPAS _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ si hunn et. Op dëser informeller Plaz, de Chef Pui Et formt e Menü baséiert op thailännesche Tapas an Haaptgerechten wéi Rührreis mat Garnelen a Geméispaste. Nuddelen mat Rëndfleesch a giel Curry oder Panang Poulet . En einfachen Menü mat Gewierzer a Gewierzer gelueden.
Papaya Zalot
6.**RAMEN (Japan)**
Och wann et e Plat war ursprénglech aus China, d'Japaner hunn ugefaang dës Nuddelsuppe iergendwann am leschte Joerhonnert unzepassen wann Chinesesch Immigranten an japanesch Kultur integréiert goufen, an elo ass et ee vun de Stär Platen vum Land. Et besteet aus enger Zopp Weessnudelen, mat Sojazooss, Bambusscheiss, Geméis a Fëschpaste gewürzt . Et kann mat Schweinefleesch, Rëndfleesch oder Poulet gewürzt ginn a kënnt normalerweis mat engem hart gekachten Ee. Et gi vill Aarte vu Ramen wéi z scho (baséiert op Soja), schei (baséiert op Salz), tonkutsu (baséiert op gekachten Schwäin Schanken) oder der miso (mat Miso Paste).
CHUKA RAMEN _(C/ Echegaray 9) _ ass déi éischt "ramen Bar" zu Madrid. E kosmopoliteschen an originelle Raum, an deem Dir dëse leckere japanesche Geriicht schmaacht, deen iwwer e luesen Feier gemaach gëtt mat Kachzäite vu méi wéi 24 Stonnen mat Schweinefleesch, Miso oder Pouletknochenbasen. Et ass den ultimativen Genoss vu japanesche Fast a Street Food.
Zopp mat Matcha Téi
7.**THAI GREEN CURRY (Thailand)**
An der thailännescher Kichen gëtt et eng grouss Varietéit vu Curry an ee vun eise Favoritten ass de gaeng wan : eng ganz schaarf Varietéit vu Curry mat engem wierzegen Touch, dee mat preparéiert gëtt grénge Curry, Kokosnoss Mëllech, Aubergine a Basil . Et kann mat verschiddenen Aarte vu Fleesch oder Geméis virbereet ginn a gëtt normalerweis vu Reis oder Nuddelen begleet. Eng kulinaresch Genoss.
De Restaurant KRACHAI _(Calle Fernando VII, 11) _ bitt eng méi luxuriéis Versioun vun der thailännescher Kichen am Zentrum vu Madrid; eng Kichen mat Opmierksamkeet op Detailer an enger intimer Atmosphär. Et huet e ganz ofwiesslungsräiche Degustatiounsmenü fir 35 Euro an en irresistibelen Menü mat fräiem Poulet mat grénge Curry, gesalzt Garnelen mat Geméis a Chili, Rëndfleesch mat crémeg roude Curryzooss, Wok-gesauterte Raséiermuschelen, Krabtempura mat Cocochas, Mierbrasshënn an aner Delikatesse, déi ëmmer am purem Thai gekacht ginn. .
grénge Curry
8.** Poulet an ADOBO (Philippinen)**
Filipino Gastronomie ass eng vun den onbekanntsten awer gläichzäiteg am nootsten well se baséiert op enger Fusioun vun asiateschen kulinaresche Sitten beaflosst vun der spuenescher Kichen . Et weist an Platen wéi de Saugeschwäin, Filipino Chorizo, a Virbereedung vu Platen wéi Stews a Stews . Déi undoen Et ass ee vun den typeschsten an ass e Stew dee mat Poulet, Schweinefleesch oder Fësch ka gemaach ginn. Stews gi preparéiert wéi déi, déi eis Groussmamm virbereet hunn, awer amplaz vu Wäin gi se a Sojabohnen, Esseg, gedréchent Knuewelek a Calamanci gekacht (lecker Limetten typesch fir d'Land). Dëst ass wierklech Fusiounskichen.
NAMIT GASTRO BAR _(Calle Rafael Calvo, 38) _ ass ee vun de wéinege Restauranten mat Filipino Kichen am Häerz vun der Chamberí Noperschaft déi Rezepter vu Filipino, asiatesch an internationaler Hierkonft ubitt. Vill vun hire Platen si voll mat Gewierzer, déi direkt aus de Philippinen bruecht goufen, déi en authenteschen an heiansdo schaarfe Goût ubidden. Corvina ceviche, pancit lang-lang (gerührte Reisnuddelen), sig nasal (Steen Poulet marinéiert mat speziellen, Ananas a Kalk), an aner asiatesch a Mëttelmier Platen. Lecker! (Wat ass wat et heescht namit an Tagalog).
Poulet an der Marinade
9.**SASHIMI (Japan)**
E bekannte japanesche Plat besteet aus roude Fësch oder Muschelen an dënn Stécker geschnidden. Si gi mat Wasabi a Sojazooss zerwéiert an engem einfachen Dressing vu geriwwe Rettich an Ingwer Scheiwen. Et ass ähnlech wéi Sushi awer ouni Reis a si sinn normalerweis Thunfisch, Schwertfësch, Lachs, ënner anerem. Am Moment ass d'japanesch Kichen déi bekanntst an eisem Land an Dir fannt se an de Restauranten vun 10 bis 100 Euro.
An KAPPO , Restaurant vun Mario Payan -eng vun de beschte Shushimanen hei am Land-, Dir kënnt dës Delikatesse mat engem Rohmaterial vun der héchster Qualitéit schmaachen. Kuerzem opgemaach am Stär Beräich vun der nipoaddicts (wou déi berühmt japanesch Restaurante Soy an Izariya sinn) bitt eng komplett japanesch kulinaresch Erfahrung. Eng sober Plaz mat enger Sushi Bar, wou Dir och déi waarm Kichen kënnt gesinn. si hunn nëmmen Degustatioun Menü dat variéiert kontinuéierlech an Dir wësst nëmmen wat Dir um Enn vum Iessen giess hutt.
sashimi
10.**LACKED DUCK (China)**
Et ass ee vun de bekanntsten a leckerste Platen an der chinesescher Kichen an och ee vun de populäersten a westleche Restauranten. Ursprénglech vu Peking ass et typesch am ganze Nordosten vum Land. D'Geschicht vun dësem Plat geet zréck op d'Yuan Dynastie (13. Joerhonnert) an am fréie 15. Joerhonnert war et ee vun de Liiblings Platen vun der Ming keeserlecher Famill.
Et gi méi glamourös Optiounen an der Stad, awer d'Authentizitéit gëtt an de Restauranten fonnt, wou d'Chinesen selwer iessen. An DON LEICH _(Paseo de Extremadura 30) _ Dir kënnt eng vun de räichste Holzkuel-lackéiert Enten zu Madrid probéieren. E kantonesche Restaurant reng Chinese Stil awer ganz räich an authentesch . Si hunn och lecker Dim Summen an e knusprech Réischtert Schwäin deen am Viraus muss bestallt ginn.
gebraten Int
11.**TANDOORI CHICKEN (Indien)**
Ass iwwer gegrillte Poulet virdrun am Joghurt marinéiert a mat Tandoori Masala gewürzt. Et huet eng rout Faarf, déi vum Cayenne Peffer oder Paprika kënnt. Et gëtt bei héijen Temperaturen an enger Aart indesche Lehmofen gekacht, déi Tandur genannt gëtt. Eng Haapel vun de ville leckere Platen vun Indien.
Wou et ze probéieren? Dir kënnt et zu all Restaurant zu Lavapiés zu engem gudde Präis oder bei TANDOORI STATION _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, am Salamanca Distrikt: et ass ee vun de beschten indesche Restauranten a mat engem relativ duerchschnëttleche Präis. Dekoréiert wéi eng Gare a mat gudde Service , Dir kënnt all traditionell Platen vun indeschen Iessen Goût.
Tandoori Poulet
12.**BANHMI (Vietnam)**
Et ass deen historeschste Sandwich op der Welt ; eng franséisch Baguette verbreet mat Mayonnaise, marinéiert Fleesch, agemaachtent Geméis, Kraider a Chili, wann Dir et schaarf wëllt. Déi explosivst Mëschung aus Ost a West, déi entstanen ass wéi d'Fransousen, nodeems se Indochina am 19. Joerhonnert eruewert hunn, hiren irresistible Paräisser Brout a Vietnam bruecht hunn. Eng Rei vu séissen, salzegen, sauere a wierzegen Aromen berühmt a Frankräich, den USA a manner bekannt a Spuenien.
DE BIG BANH _(C/ Don Felipe 4) _, eng kleng Plaz am Häerz vu Malasaña bitt dës lecker vietnamesesch Snacks (vläicht déi eenzeg an der Stad). Frësch gebakene Brout, marinéiert Fleesch gekacht an engem nidderegen Temperaturen Holzkuel Uewen, Vietnamesesch Rouleau, asiatesch Béier an Desserts. Vegetaresch a vegan Optiounen sinn och abegraff. Dir kënnt se net verpassen wann Dir südostasiatesch Iessen an onméiglech kulinaresch Mëschunge gär hutt.
bn ech