Är Kanner hunn Iech ginn engem Iessen an ee vun de beschte Restauranten mat Michelin Stär als Sëlwer Hochzäitscadeau an Dir stellt Iech schonn d'Kleed vir, de Menü, deen Dir nëmmen kennt wann Dir kommt, an e Wäin esou exquisite datt d'Denken iwwer wou Dir schlofe wäert am mannsten ass.
Et gi sou vill Ausried wéi Wënsch wann et drëms geet ënnert de Propositioune verluer ze kréien déi nächst wäitste Restauranten op der Welt , awer dës Ënnerkunft ze fannen wou Dir d'Erfahrung fäerdeg bréngt ass e super klengen Detail, dee mir net sollten ënnerschätzen.
Ënnerkonft bei Etxebarri, Bizkaia.
ETXEBARRI GRILL, BIZKAIA
Bittor Arginzoniz huet gelongen ze Plaz zweemol Etxebarri Grill als drëtt beschte Restaurant op der Welt an der Lëscht vun The 50 World's Best Restaurants. Hostéiert an engem Familljebetrib , dëser Michelin-Stär Steakhouse läit an der Biscayan Stad Axpe , vun nëmmen 238 Awunner.
Eng Distanzplaz déi Iech invitéiert d'Kreatioune vun dësem Magier vun der Glühwäin ze schmaachen, fir deen déi verschidden Zorte Brennholz nei Symphonien zéien. Smoke Tattoo'en vun enger Famill Traditioun an deem et kee Mangel ass kokotxas, Mierbrieche, Hënn oder frittéiert Kantarellen , ënner anerem Virschléi, déi d'Sënner nei kalibréieren.
Wann Dir decidéiert bei Asador Etebarri ze buchen, bitt Airbnb eis Goikomaia Ënnerkunft, eng typesch baskesch Bauerenhaff am Atxondo Dall an nëmmen 6 Minutte mam Taxi vum Restaurant.
Narbasu, Martial House, Asturien.
MARCIAL HOUSE, ASTURIAS
Mat zwee Michelinstäre ausgezeechent ass d'Casa Marcial d'Bascht vum Kach Nacho Manzano a seng zwou Schwësteren, Esther a Sandra , responsabel fir eis op hir Wuerzelen duerch d'Kichen ze plënneren. Casa Marcial ass e praktesch isoléierte Restaurant tëscht den asturesche Bierger a 5 km vun der Stad Arriondas wou Dir an d'Aromen vum Land reest, fäeg mat der Vergaangenheet duerch verschidde Platen an zwee Menüen ze verbannen Degustatioun ("Vega", inspiréiert vum Mier, an "Pienzu", en Ode un de Bierg).
Casa Marcial selwer huet Ënnerkunft fir seng Clienten zu Narbasu, Hotel Restaurant am Palacio Rubianes ënnerbruecht , eng typesch asturesch Konstruktioun aus dem 14. Joerhonnert mat Vue op d'Picos de Europa an 20 Minutte vum Restaurant (Transfer abegraff).
Eco Hotel La Mota, Cocentaina.
L'ESCALETA, COCENTAINA, ALICANTE
L'Escaleta gouf gebuer wéi vill grouss Ikonen: an der Anonymitéit vun engem Semi-Keller an der Alicante Stad Concentaina . Den Dram vum Kiko Moya, dem mëttlere Jong vum Francisco a Rita, den urspréngleche Grënner, war d'Original Kreatioun an e Familljenhaus op den Häng vu Montcabrer ze transferéieren, wou se haut d'Kontraster emulgéieren. Ausgezeechent mat zwee zwee Michelin Stären , L'Escaleta bitt en eenzegaartege Menü mat "säi Rais Quadrat" an d'Auswiel vu senger Wënzer als Spëtz vun der Propositioun. Bei L'Escaleta si mir all Zeien vun enger Rei vu Platen déi sech änneren an ëmwandelen Identitéit als Kompass.
Wann Dir décidéiert fir zu L'Escaleta ze buchen, fannt Dir e puer Airbnb Ënnerkonften, wéi z den Eco Hotel La Mota, a charmante Bauerenhaff B&B an der Emgéigend Stad Alcoy.
Duplex bei Casa Solla.
SOLLA HOUSE, PONTEVEDRA, GALISIEN
D'Pandemie ass komm fir e puer Geschäfter nei z'erfannen, a mir hunn e gudde Benchmark bei Casa Solla fonnt, e Restaurant, dee vum Pepe Solla, Rocker, Surfer a Jong vun engem Michelin-Stär, sengem Papp, 1980 kritt . E gastronomescht Heem an der klenger Stad Poio dat ass déi bescht Fënster fir déi gréng a magesch Galicia: bestätegt duerch seng Plaz, seng Menüen, der 4000 Metercarré Orchard dat selbstverständlech Solla's imaginär, oder d'Initiativ Any given Sunday, déi Iessen a Live Musek am Gaart an de Méint vu guddem Wieder kombinéiert.
Genéisst dës Erfahrung andeems Dir en Taxi op dësen Airbnb Duplex zu Pontevedra hëlt, just 5 Minutte vu Casa Solla.
Maison Robantine, Frankräich.
BRAS, LAGUIOLE, FRANCE
An enger verluer Stad l'Aubrac Regional Park , am Süde vu Frankräich, fanne mir den Haus-Restaurant vun de Bras , deem säi Patriarch Michel Bras säi Jong Sebastian 2009 d'Hëllef iwwerginn huet. D'Missioun? Maacht se mat der Zäit lescht dräi Michelin Stären vun dësem Gourmetparadäis wou de Stew nei Texturen enthüllt, den Foie Gras vun gegrillte Canard et schmëlzt am Mond an de Filet de Bouef ass onverständlech ouni den Aligot, eng typesch Gromperepuree mat Kéis. Fragmenter vun engem eegenen Universum, vun Mëttelmier Liicht a geheime Geméiswelten, déi mat der charakteristescher "Touch" vun dëser Linie tëscht Uewen gekacht sinn.
D'Bras Famill ass an allem an Dir kënnt eran bleiwen de Luxushotel vum Restaurant selwer, Le Suquet, am Häerz vun der Laguiole Land. Als Alternative fanne mir nei restauréiert Maison Robantine, Provencal Heem tëscht den Emgéigend Dierfer Soulages Bonneval a Château du Bousquet.
Appartement zu Torshavn, Färöer Inselen.
KOKS, Färöer Inselen
Tëscht Schottland, Island an Dänemark, zwee Michelin Stären blénken am Häerz vun de Färöer Inselen. Eng Landung, Wellen, déi géint d'Klippen ofstierzen, an en alen donkelholz Bauerenhaff dat Heem ass fir en anere vun de beschte Restauranten op der Welt ... an déi wäit ewech op der Äerd. Gestioun vun Chef Poul Andrias Ziska , KOKS läit bei Kirkjubour, eng Stad vun 80 Awunner op Streymoy Island , an hir Propositioune schwätze vu Ganets, Mierwen a souguer Walen als Wee fir d'Haute Kichen mat den Traditioune vun dëser verluerener Welt ze root. Mir schwätzen net iwwer Restauranten, mee iwwer Tempelen, nach iwwer Iessen, mee iwwer nei Ritualen.
Obwuel KOKS wäert vu Juni 2022 bis 2023 seng Dieren zoumaachen fir an dat net manner ongastfrëndlecht Grönland ze migréieren , Dir hutt nach Zäit Är Reservatioun ze maachen a bleiwen an dësem Appartement an der Stad vun Torshavn, just 6 Minutte mam Auto (oder Taxi) aus KOKS.
Kima Beach House, Zanzibar.
DE ROCK, ZANZIBAR
Exotesch a pittoresk, The Rock ass e Restaurant deen de Besucher ni indifferent léisst. Gebaut op engem Riff virun der Südostküst vun der Haaptinsel Zanzibar , The Rock bitt eng exklusiv Plaz, ouni vun engem Menü vun de meescht aussergewéinleche Platen ofzeschafen: Couscous mat Geméis, Homard, Kraken an aner frësch gefaange Meeresfrüchte. Seng Kokosnoss Tiramisu mécht d'Propositioun vun dëser globaler Oasis ëmginn engem spatzen Indianer vu Palmen an typesch Ngalawa Kanuen.
zu just 10 Minutten mam Taxi vum The Rock hu mir de fonnt Stad Kima Beach House , en Eden op der Plage, ënner Palmgewebe a Panorama Meenung vun der Mermaid.
SEE MÉI ARTIKELEN:
- Léif Frühstück: de Lissabon Brunch dee plangt Madrid ze eroberen
- World's 50 Best Bars 2021: de Connaught erneiert säin Titel
- El Quijote, legendären Chelsea Hotel Restaurant, mécht erëm op