Et ass nëmmen néideg seng Dieren ze Kräiz an Traditioun a Solera gefëllt. Déi, déi hir Maueren iwwerdroen, déi schéngen ze wëllen schwätzt an erzielt déi dausend an eng Anekdoten bannen geschitt ass. Also Är counters , puer intakt trotz der Zäit. Oder d'Produkter déi se ubidden, a ville Fäll isoléiert schwéier-ze-fannen Schätz op anere Plazen.
Awer virun allem, déi bal palpabel Authentizitéit gëtt vun deenen erkannt, déi se um Liewen halen: seng Butteker, déi ginn et seng Grond fir ze sinn.
Den Eck.
Mir schwätzen iwwer Joerhonnert-al Geschäfter déi populéieren déi authentesch Stroossen vun Sevilla. Butteker, Baren, Cafeterien ... déi hunn et bekannt fir d'Joerzéngten, d'Krisen, d'Nidderschléi ze konfrontéieren an op d'Schwieregkeet, an déi weider hiren Numm mat Éier ze verdeedegen. Trotzdem… an hoffentlech fir ëmmer.
EL RINCONCILLO, DE SCHILTER VUN DE VIER "PÉS"
Journalisten, Police Prostituéiert an Dichter. Si waren, soen se, déi regulär Clientë vun dëser Tavern gegrënnt ëm 1670 ausserhalb vun deenen Touristen elo an der Schlaang stinn - och d'Lokaler, passt op - fir Zougang ze kréien an genéisst Är Sonn. A ginn einsam.
Et weist an datt ech net weess wat dat otemt soubal, op seng Mahagony Bar hänken , mir froen frëndlech den Kelner fir ze arrangéieren eng kleng Cap vun Spinat mat Chickpeas —méi typesch, onméiglech—, an dat quasi duerch Inertie schreift de Kont op Kräid op Holz. Wéi eng Auer wann ech glift?
Selten ass den Dag wou Dir net muss waarden fir eng Plaz ze kréien, awer d'Atmosphär déi dobannen existéiert, mat d'Maueren voller al Plättercher a Schränke mat exquisite Produkter iwwerflësseg ass et derwäert. Vun der Plafong, Hams waarden op hiren Tour fir zerwéiert ze ginn an dënnen Scheiwen.
E Schëld warnt dat "Sangen ass verbueden", obwuel et haut komplett widderspréchlech ass. Bei El Rinconcillo, e charismatesche Geschäft wou se existéieren, gitt Dir eng gutt Zäit a genéisst eng gutt Zäit op Sevilla Weeër. A si këmmeren sech sou vill ëm hir Clienten, datt se ni iwwerleeë fir hir Dieren zou ze maachen: Film Seancen a Reklammen wat dran gemaach gi sinn —doriwwer eraus de Gaart entweder Blutt a Sand, ënner anerem - hu missen et nuets maachen.
ALLE SALVADOR CANDLE WERKT
Weder hien Enn vum ale Mietkontrakt datt si jorelaang behalen hunn, net emol eng Pandemie konnt dëst antikt Geschäft ophalen ee vun de stäerkste emblematic Plaze vun Sevilla: El Salvador net nëmmen huet et eng mythesch Kierch an eng privilegiéiert Plaz, et huet och de meeschte bekannte Baren an Arkaden ënnert Sevillians fir e Béier no der Aarbecht drénken -do ass et -.
Allerdéngs tëscht Manuel an Antonio, Geschwëster a véierter Generatioun vun der selwechter Famill virun dëser mythescher Chandlery , weider den Numm vum Alen Cerería El Salvador un all déi Stied ze droen, wou se hir Produkter bestellen: iwwer 400 sororities verbreet iwwer all déi spuenesch Geographie Si froe fir Är gutt Aarbecht.
gegrënnt am Joer 1845, Säin speziellen Tempel an d'Holy Week anzeginn hält ni op d'Awunner a Friemen ze iwwerraschen: Biller a reliéis Objete hänke vu senge Maueren vun allen Zorten an an der Loft déi Dir otemt den Doft vun Räucherstäerkt. An et wäert esou weidergoen, mir hunn keen Zweiwel, fir eng laang Zäit ze kommen.
NET MAN OUNI SEN HUET
An keng Dame, géif méi feelen! Dat ass wéi kloer si hunn et an dësem Geschäft mat Méi wéi 120 Joer Geschicht - et gouf 1896 gegrënnt, als éischten Huttgeschäft zu Sevilla - an deem déi eenzegaarteg ofgerënnt Këschte datt d'Modeller vun enthalen déi meescht authentesch Hutt si sinn vun Dosende an all Eck gestapelt: Sombrerería Maquedano anzegoen ass wéi d'imaginär Linn an e parallelen Universum ze Kräiz.
Do waarden se mat de beschte Laachen an all Wëssen op der Welt matzemaachen zwee Cristinas: Menéndez a Vega, Mamm an Duechter an en Deel vun där Famill déi Generatioun no Generatioun haart geschafft huet fir z'erhalen Eleganz a gutt Ausgesi iwwer d'Käpp vu Sevillianer ... an doriwwer eraus.
D'Plaz wou se sinn zënter 1908, modernistesche Stil, Et ass am kommerziellen Häerz vu Sevilla, tëscht Rioja a Sierpes Stroossen, an behält déi Detailer aus der Vergaangenheet, wéi zum Beispill d'Spiraltrap, déi se besonnesch attraktiv maachen.
Awer wat wierklech an dësem mythesche Geschäft muss geschätzt ginn ass déi grouss Varietéit u Modeller mat deem et a sengem Katalog huet: déi einfach Saach ass fannen deen deen d'Miessunge passt, déi schwéier Deel, wielt just eng.
PARADIS VUN DE GOURMETEN
Dir musst net ze wäit goen vu Maquedano fir La Campana z'erreechen , déi Kräizung vu Stroossen mat hiren eegenen Numm am Epizenter vu Sevilla Wou ass eisen nächsten Arrêt? E klengen Eck wou jidderee, Awunner an Auslänner, ophalen ouni et ze vermeiden hunn de Kaffi am Pflicht ... mat engem Kuch begleet.
An et ass déi La Campana Séisswueren, déi zënterhier déi giereg Séil vu senge Clienten ernährt net manner wéi 1885, geet weider ouni eng Iota vun Authentizitéit oder Qualitéit ze verléieren.
Seng Geschicht, déi schéngt aus engem Roman geholl ze sinn, ugefaang aus der Hand vun Antonio Hernandez Merino e Pâtisserie dee Sue gemaach huet Philippinnen an datt hien bei sengem Retour a seng Stad an dësem Gebai aus uechtzéngten Joerhonnert déi ideal Plaz fonnt huet fir säi Betrib opzebauen.
Trotz dem Passage vun der Zäit behält säin Interieur déi Essenz vun der Vergaangenheet verkierpert an modernistesch Detailer wéi moldings déi d'Plafong dekoréieren d'Haaptstied vu senge Sailen. An de Vitrine, engem Affichage virun deem ze falen ouni Schimmt kapituléiert: Et ass egal wéi eng vun seng Séissegkeeten all Dag vun Hand gemaach mir décidéieren, datt si all lecker -obwuel hir berühmte Puff Pâtisserie Si sinn ëmmer eng sécher wetten.
HELL WOCH VUN FLAG
Vun Sevilla ze schwätzen ass zwangsleefeg ze schwätzen Helle Woch. An ee vun de Geschäfter, déi am meeschte mat dësem berühmte Festival uechter d'Stad verbonnen ass, ass den Antigua Casa Rodríguez: si hunn hannert sech net manner wéi zwee Joerhonnerte gewidmet fir Handwierk vun Perücken an Accessoiren verkleeden Nazarener an costaleros. Tatsächlech gëtt gesot datt et de zweet eelste Geschäft zu Sevilla.
Verwalten Är lokal primitiv, an der Alcaicería Strooss, María del Río, Niess vum Urenkel vum Grënner a fënnefter Generatioun un der Spëtzt, déi unerkannt datt hie wahrscheinlech aus déi puer Sevilla Büroen dee sech ka präziséieren mat dobäi ze sinn e puer Generatiounen vun der selwechter Famill.
A senger Buttek Fënster, wéi och bannen, e Festival vun Accessoiren wéi Kleeder oder Kappen , zousätzlech zu Brudderschaftsartikelen, Goldschmidobjekter oder Räucherstäerkt. Et ass sou opfälleg datt souguer d'Guiden op der Etablissement stoppen weisen et Touristen. Et wäert net néideg sinn op Ouschteren ze waarden Fillt et an all senger Glanz.
ZWËSCHT PAPIEREN, Tënten a BÄENEN
Erëm musst Dir zréck goen der zentraler Sierpes Strooss -wat wäert dës Strooss hunn, wat wäert se hunn - eis virun der Ferrer Stationery ze planzen, dem ierdesche Paradäis fir Liebhaber vu schéine Saachen. Sou vill sou datt et schwéier wäert sinn, mat eidelen Hänn eraus ze kommen.
An och wann et iwwerraschend ass datt e Geschäft sou eng spezifesch Saach gewidmet ass kann méi wéi ee Joerhonnert iwwerliewen, a maacht et mat der selwechter Perséinlechkeet, hei ass de Beweis datt d'Saache mat vill Léift hir Belounung gemaach hunn: Dëst ass den eelste Schreifgeschäft a Spuenien, an déi drëtt an Europa.
hannert dem Comptoir, déi fënneft Generatioun vun der Ferrer Famill, Estrella, hir Duechter an hiren Neveu - loosst eis roueg sinn, déi sechst Generatioun ass scho verséchert -, Si ginn ni midd d'Geschicht vun dësem emblematesche Eck ze widderhuelen, wat hir eege Geschicht ass: 1856 gelaf wann eng jonk Koppel geformt duerch José Ferrer y Poch, Josefa Vidal y Fragoso , ukomm zu Sevilla prett ze anzegoen Cadiz fir an Amerika iwwer ze goen.
Liewenszoufällegkeet, si hu misse méi laang an der Stad bleiwen wéi erwaart, an an der Tëschenzäit, Si hunn dëst klengt Geschäft erstallt. Wien géif hinnen dat soen méi wéi 160 Joer méi spéit, hir Verwandte géifen op der selwechter Plaz weidergoen, ënner Stëfter, Bläistëfter an Notizbicher, "hëllefen ze schreiwen".
De Chronometer.
Kënnt Dir mir d'Zäit soen?
Eng einfach Äntwert ze äntweren wann et gläichzäiteg datt hien nieft geet d'Fassad vun der emblematescher De Chronometer, Numm vun dësem Sevilla Watchmaking vun 120 Joer. D'Ursaach? Mir fonnt et nieft wat säin éischte Buttek war, an 21st Strooss - Guess what? - Schlaangen, wou dekoréieren d'Mauer sechs Auer wat mat Britesch Pünktlechkeet , uginn der Zäit. Obwuel ursprénglech war et nëmmen eng, mat der Virbereedung vun der Stad fir de Ibero-amerikanesch Ausstellung vum 29. de Rescht gouf dobäi.
Haut huet den El Cronómetro dräi méi Geschäfter iwwer den Zentrum vu Sevilla verdeelt, awer dëst ass deen authenteschen, de mytheschen, den Urspronk vun allem: deen deen 1901 opgemaach aus der Hand vum Grousspapp vun der aktuell Besëtzer, der Sanchís Famill, aus Gandia.
Zënterhier hu se gekämpft fir ze halen d'Physionomie vum Buttek sou intakt wéi méiglech , dofir e Besuch fir säi onendlech héich Enn Aueren ugeholl eng Echtzäitrees: A wéi eng besser Plaz wéi dëst fir et ze maachen? Ënnert senge Besëtz, antike Stécker vu grousse Wäert, datt ganz séier Si wäerten Deel vun engem Musée ginn.
Alba Schnëtt.
Handwierker MAT Geschicht
Genau: déi, déi weider mat Joerhonnerte-ale Maschinnen am Alba cording , ee vun deene Betriber, déi gekämpft hunn ze erhalen e klengt Stéck vun der Vergaangenheet an der heiteger . Dir musst just Är lokal aginn frank street fir an ee vun deene komeschen Apparater ze lafen, déi d'Geschicht liewen an dat hinnen erlaabt weider Är Spëtzekleeder maachen , ausserhalb vum Geschäft, op déi traditionell Manéier: Dir musst dat just am Kapp behalen d'Spëtzekonscht huet hiren Urspronk am fofzéngten Joerhonnert eng Iddi ze kréien.
Et wor Francisco Alba Galan de Promoteur vun engem Geschäft vun deem e puer iwwreg sinn: e puer schwaarz a wäiss Fotoen si halen him nach ganz präsent am Buttek. Et war de Papp vum Pätter vum Jesus, deen haut d'Cordonería bedreift, a wien d'Geschäft gouf him 1904 iwwerginn fir zwee dausend Pesetas zu där Zäit. Och haut ass et méiglech, vun Zäit zu Zäit ze iwwerdenken, wéi se d'Schnëss an der Mëtt vun der Strooss maachen. Wéi se an alen Deeg gemaach hunn. Wéi wann d'Joren ni vergaange wieren.