Reouverture Café Comercial zu Madrid
De 27. Mäerz 2017 ass den Datum op deem de Café Comercial de Madrid seng Glasdieren an der Glorieta de Bilbao nei opgemaach huet. um 8:30 p.m. , genee, opgedeckt seng grouss Fënster an d'ganz Wunn- a Kichenequipe huet mat Applaus op déi éischt Zuschauer gewaart, déi eng Zäit laang ronderëm d'Fënstere gefreet hunn.
Zwee Béier hei, eng Latte do . D'Noperen konnten et net ausstoen an och ier se iwwer d'Plaz an déi beandrockend Reform vum Madrid in Love Studio geschwat hunn, hunn se schonn hir al Gewunnechten erëm opgeholl, an der Bar vun deem eelste Café zu Madrid stationéiert.
D'Bar ass nach intakt, och seng Marmerbuedem an Dëscher an natierlech d'Spigelen op de Maueren. . De Commercial ass nach ëmmer hei. Hien ass zréck. Mat all senger Aura vum alen Madrid , vu Madrid castizo, vu Madrid wéi ëmmer, obwuel e bësse aktualiséiert.
Den neien Interieur vum Commercial Café
Am Dag wäert d'Liicht weider duerch seng Fënstere kommen, awer an der Nuecht huet et eng Beliichtung vun bohemian Luuchten, indirekten, gemittlech . Souwuel ënne wéi och uewen, wou hannert schwéiere Samtgardinen e Raum mat enger klenger Bühn an engem beliichte Schëld ass, dat mir vill op Instagram gesinn. Wéi d'Sätz gerett vun e puer vu senge illustréiertsten a literaresche Clienten déi d'Maueren dekoréieren.
Awer déi grouss Neiheet vun der neier Commercial ass seng Kichen . Nieft dem Kaffi a waarme Schockela mat Churros vu moies 7.30 Auer un, kënnt Dir elo Mëttegiessen an Owesiessen iessen. De Menü, erstallt vum Pepe Roch (Macareno, Barbara Ann), ass wéi de "castiza" Café. " Mir hu probéiert d'Originalitéit vum Konzept vun der Plaz net ze verloossen “, seet hien eis Minutte ier hien dës Uewen fir d'éischte Kéier beliicht.
Klassesch, statesch, elegant
"Et ass traditionell Kichen, ouni internationalen Afloss, well mir wollte mam Konzept éierlech sinn", seet hien weider. Dofir stinn Platen um Menü „wéi z.B Tiger Muschel Wellen Kalbfleesch Séissegkeeten “ mat Rahm a senger gebonnen Zooss gegrillt. Et ginn och Trippen, Wëllgromperen, al Kou-Fleeschbäll... D'Fleesch si vu Madrid, vu La Finca. "Sou wäit wéi méiglech benotze mir Produkter vu Madrid, Fleesch oder Mëllech aus Guadarrama ". Si kafen och hei Fësch, zu Mercamadrid.
Den neien Interieur vum Commercial Café
"Alles huet vun der Basis geschafft," seet hien. do gemaach an déi nei Kichen, déi den Rez-de-Chaussée besetzt, wou virdrun näischt war . An an den Holzgestouss Josper Uewen, déi ronderëm d'Raimlechkeete verstreet sinn, déi "alten Aromen a Goûten ubidden", seet hien.
Goûten, Geroch an antike Biller. Déi nei Comercial spillt mat Nostalgie, vum Marmer op sengen Dëscher bis zum leschte Biss.
D'Kraaft vun engem gudden Neon
FIRWAT GOEN?
Well et de Commercial ass, well et net all Dag erëm an d'Liewen kënnt sou eng mythesch Plaz zu Madrid . Well haut sinn all déi Dichter, déi un hiren Dëscher an hirer grousser Bar geschriwwen a geschwat hunn, e bësse méi glécklech.
Grupo El Escondite ass hannendrun
Zousätzlech Charakteristiken
E Fotostand, e Souvenir-Vitrine an d'Dekoratioun vun Madrid verléift , mat Ausdréck, déi jidderengem erënneren, deen hei erstallt huet.
Den Innenarchitekt Juan Luis Medina vum Madrid In Love Studio huet seng Mark hannerlooss
AN DATEN
Adress: Rondpoint vu Bilbao, 7 28004, Madrid
Telefon: 910 88 25 25
Zäitplang: Mo an Di 7:30 bis 12:00 Auer; X an J bis 1 Auer; F 7.30 – 2; Sa 8 - 2.30; Sonn 8.30 - 00. D'Kichen mécht all Dag um 00h zou, awer d'Bar an d'Lounge bleiwen op.
Halschent Präis: 25 Euro am Restaurant.
Follegt @irenecrespo\_
Déi virwëtzeg vun der Netz Rido
Den eelste Café zu Madrid huet säin 130. Anniversaire gefeiert
D'Dëscher, gedeckt fir al an nei Gesiichter
Castizo an éiwegt