Awer dëse Salmorejo gesäit gutt aus ... vu La Bruta
mir gelant op Malasana , der Hipster Noperschaft vu Madrid wou, Nieft Veganer a cool Cocktailbaren , mir hunn e puer fonnt einfach spektakulär Menü vum Dag.
VERBENA BAR _(Velarde, 24) _
D'Malasaña moderneo Enclave gëtt weider eppes ze schwätzen iwwer. An et ass net nëmmen well de Kreativitéit vum Laurin Fernandez , der "Grënnhaus", huet keng Grenzen, mä éischter hir doheem Kachen an hire renomméierten Dagesmenu huet et wuertwiertlech opgeblosen.
Déi kitsch an authentesch Verbena all Freideg bréngt zesummen déi bescht vun der Noperschaft ronderëm e Menü datt normalerweis ëmfaasst eng staark eenzeg Plat , mat senger Garnéieren an Dessert. Insekten (all 2 oder 3 Wochen), gebraten Broscht mat feine Kraider, Entrecôte mat Eeër, Gromperen a Romescu.
Fir e puer Euro méi kënnt Dir en zousätzleche Begleeder bestellen. An d'Desserten, hausgemaach an lecker (hir Brownie ass vun engem anere Planéit). Eng richteg Wahn. Präis: € 9,90.
EIGHTY GRADE MALASAÑA _(Manuela Malasaña, 10) _.
Wat de Malasaña Foodie am meeschte eruewert huet ass ouni Zweifel d'Konzept vu grousse Platen a klenge Formater , eise Papp vun dësem virwëtzeg Restaurant. Mir vergiessen Är c Baby Squid Rakéiten an hir Hamburger.
An der Verontreiung vun engem deegleche Menü, Aachtzeg Grad bitt zwee mat zwee verschiddene Präisser . De gemeinsame Nenner ass e Menü aus engem Kale Mini-Teller, zwee waarm Mini-Telleren an en Dessert . Eis Optioun war Saumon Tartar mat Avocado Crème a Mango Gazpacho, truffled Ee an Lamm Confit Terrine. A fir Dessert, onstrukturéiert Tiramisu. Präisser: € 12,50 an € 13,80.
Crispy squid Sandwich vun Eighty Degrees Malasaña
VEGA _(De Mound, 9) _
A kuerzer Zäit ass et ee vun de ginn Noperschaft vegan Referenten , fir seng lecker Kachen a seng impeccabel Behandlung vun der Ëffentlechkeet. Et ass eng vun de bevorzugten Plazen déi eng Kichen sichen ekologesch, gesond an hausgemaach , am Kader vun enger Philosophie déi ëmmer méi moudesch gëtt.
Säin extrem enk Dagesmenü kann Iech iwwerraschen Geméis Pates, gefëllte Auberginen, Hummus, vegan Kroketten. Op eisem Menü stoungen spektakulär vegan Fleeschbäll an e leckere Schwammkuch zum Dessert. Deen eenzegen Nodeel ass datt et net einfach ass eng Plaz ze fannen. Präis: € 7,90
De vegan Menü an der Strooss vu La Luna
PIZZIE & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _
Mir waren déi éischt fir Iech iwwer d'Erscheinung vum Original ze soen Malasaña Veggie Pizzeria , a mir kënnen net ophalen doriwwer ze schwätzen, nach méi mat der super gesond Optioun déi als Menü vum Dag huet.
Är Pizza aus schwaarz Mass vun ageschalt Kuelestoff , seng Geméis Ceviches a seng Kombucha Cocktailer. Si verfollegen den Trend vun der Offer verschidden deeglech Menü , well et huet och zwou Zorte vu Menü, eng mat Pizza an aner méi konventionell mat éischten, zweeten an Dessert.
Mir wielen déi zweet Optioun andeems Dir a konfiguréiert Menü mat Geméis Carpaccio a Mango, Avocado a Shitake Ceviche . Déi Brout ass Handwierker an Dir kënnt ëmmer op hir privat Plage relax. Präis: € 10 an € 11,50.
déi perfekt Daisy
SUPER COOL _(Manuela Malasaña, 11) _
Dëst ass en anere vun den Hypes vun de leschten zwee Joer, déi am Malasaña Quartier gelant sinn a seng Philosophie zerstéiert hunn glécklech & gesond als Liewensstil. Säi Fändel huet d'Faarwen vu rauem Iessen an der organescher Kichen, gemaach mat organesche Rohmaterialien an eng besonnesch Schluecht géint déi chemesch Komponente vu Liewensmëttel.
Veggie Nuddelen, Geméischips, Pizzaen an Hamburger gepaart mat Bio Softdrinks. Eisen Dagesmenü haten hir scho bekannte Brochetten an eng exotesch a faarweg Zalot fir Kierper a Séil ze revitaliséieren. Präis: € 12,50
Glécklech & Gesond
CARMENCITA BAR _(San Vicente Ferrer, 51) _
Pilgermekka fir Gourmet Burger Liebhaber, Carmencita Bar mécht Kaméidi am Malasaña Quartier fir 7 Joer . Trotz engem vun de beschte Brunchen an der Géigend ass, ass Carmencita Bar héich gesicht fir seng duebel Menüoptioun vum Dag, souwuel am selwechte Präis; den Hamburger an d'Zalot.
Eise Menü vu béiden Optiounen huet e Bobo's Burger mat Speck a Bloe Kéis an d'La Carmencita Zalot, mat Spinat, gegrillte Geessekéis an enger Vinaigrette vun Hunneg a Moschter. A fir Dessert, Schockela Kuch. Präis: € 10
HARE KRISHNA ASSOCIATION _(Hellege Geescht, 19) _
Joerzéngte virun der bekannt als de "Iesszëmmer vun de Lamas" vu Malasaña déngt a hausgemaachte Dagesmenü am Austausch fir en Don dat erlaabt hinnen d'Kongregatioun z'erhalen. Déi, déi, nieft dem Iessen, d'Erënnerung an d'Rou sichen, fannen am Hare Krishna déi perfekt Plaz.
Et gëtt sëtzend an um Buedem giess, nodeems se de verschiddene Gottheeten d'Iessen ubidden. Säi Menü, strikt vegetaresch, Et enthält ëmmer gedämpfte Reis Platen, schaarf Zaloten, Geméis Empanadas, Hülsenfrüchte a Getreidestécker wéi Weess oder Quinoa.
D'Spullmaschinn ass e Stol Schacht. Eng lecker, spirituell an, firwat net, exzentresch Erfahrung. Präis: 7€
AIO _(Niddereg Sliding San Pablo, 25) _
Et ass ee vun de stäerkste onopfälleg Restauranten an der Noperschaft , mee dat verstoppt richteg Pärelen a sengem Menü. Déi Sardinesche Restaurant zu Malasaña bréngt déi bescht vun der Sardinian Dësch zu engem éierleche Präis.
Ganz populär bei Hipsteren an onkloer op der Sich no engem anere Snack ier Dir an den Teatro Lara eragitt.
D'Nuddelen vum Dag fehlt net am Dagesmenü a, d'Capressesalat an d'Sardinesch Pizza, obwuel et ouni Zweifel d'Lasagne ass, déi d'Bedeitung ewechhëlt. An alles kombinéiert mat engem gudde sardinesche Wäin. Als Virwëtz huet et am Keller e Parking fir Vëloen. Präis: € 9,90
De Sardinesche Menü zu Aió
DE GROUSS _(Fësch, 11) _
Erscheint ze ersetzen Bridder Campa , datt traditionell Inn op Pez Street wou d'Akteuren vun der Bëschof Theater. mam Stempel Aio, de Brute wollt eng Nisch ënner de Mediterrane Kichen Restauranten ausschneiden, a sengem Menü eng grouss Visibilitéit iwwer Tapas, méi gesond Optiounen a Cocktailer ginn.
A sengem Menü, den Thuinfeschskaepp Tartar an d'Sirloin mat Haselnëss hu scho genuch ginn fir iwwer ze schwätzen. A sengem deegleche Menü hu mir als éischt Nuddelen mat Wok Geméis giess ; gebakene Makrele mat Mandel Zooss zweet an a Stratosphär Kürbispudding fir Dessert . Si hunn Handwierksbéier fir déi, déi no engem Bonusstreck sichen. Präis: € 10,90.
Romantesch Stilleben zu La Bruta
LAMUCCA _(Pza. Carlos Cambronero, 4) _
Méiglecherweis huet et eng vun de beschäftegsten Terrassen am ënneschten Deel vum Malasaña Quartier, wou eng Plaz fannen kann wéi no enger Nol an engem Heustapel sichen.
Verschidden Deeler vun der Welt hu Visibilitéit an engem Menü deen d'Clientèle kritt huet fir eppes méi wéi e Patt oder e Cocktail ze bleiwen. Ceviches, Thai Zoppen, Lasagne, Toun Tatakis a besonnesch hir Pizzaen ; den Tour vum Ballon ass verséchert.
Säin Engagement fir den Dagesmenü huet eis iwwerrascht mat Couscouszalot mat Geessekéis als Startënnerlagen a gegrillte Entrees mat Ingwer Chimichurri als Sekonn. An natierlech si mir op der Terrass bliwwen fir den Dësch mat engem gudde Cocktail ze verbréngen. Präis: € 11,90
Lamucca