De Paräisser, dee vum Cliché, dee sech léint, huet seng Pose, seng Allure, seng Interessezentren a säi Ruff ze erhalen. Dir wäert keng Plaz wielen fir en Espresso ze hunn oder e gratis Nomëtteg ze verbréngen, der paräiser berechnen, plangen an organiséieren Är Deeg op de Millimeter a virsiichteg fir Äre Cache z'erhalen. Den Effekt vu senger nonchalanter Loft kënnt no ...
Sou huet de Paräisser op engem Dag fräi…
… FRËSCHT
De Moien Kaffi Ritual fänkt op enger klassescher Terrass voller gläichzäiteg wéi de Nopeschcafé charmant, oder fir Paräisser vun Stammbam, der Tabac du Mënz (den Tubaksbar um Eck) an deem hie schonn eng regulär a si nennen him mat sengem Virnumm, eng ganz Ofschloss.
D'Haltung, d'Been gekräizt, d'Zeitung an der Hand, Toast (d'Baguette op d'Längt net an d'Breet ofgeschnidden) Begleet mat Botter (heiansdo Demi-Sel) an engem schwaarze Kaffi, ouni Zocker, ouni Mëllech, ouni Kierwel, just komm ça!
De "petit-déjeuner" ass essentiell!
… A WANN DIR ENCOURGÉIERT A BRUNCH
Dir wielt eng vun de Brasseries oder Gelenker vum Moment, gutt a flott, wou Dir de Klassiker vum "Iessen Iessen" genéisst, e puer œufs bénédicte, Granola, Avocado Toast ... wéi zum Beispill de Café de Luce vum Kach Amandine Chaignot, wou Dir hir Kock œufs schmaache kënnt mat Mouillettes mat Schnéi oder Trüffelen, a leckere Croissanten, op senger agreabeler Terrass op der Place du théâtre de l'Atelier, am Quartier Montmartre.
... HËLLT ZÄIT FIR DÉI ZE ZE ZE KÄFFEN
Awer net op enger Plaz, mä an enger spezieller (déi hien geheim hält) wéi Maison Alaena, e vertraulechen Eck, Zen an natierlech, ouni Zousatzstoffer weder an der agreabeler Dekoratioun nach an der sublimer energescher Massagen, Detox oder relaxers inspiréiert vun orientalesche Kulturen. Et wäert och mat engem appetitleche gëllene Latte ophalen, baséiert op Matcha, Maca, Léiwenmanen, Spirulina a Kokosnossmëllech, op den Héichten vu senger privilegéierter Terrass um Himmel vu Paräis, wuertwiertlech iwwer den Daach. Hiren Vue vun 180º enthält den Eiffeltuerm, Sacré Coeur an aner Wonner vum Paräisser Relief, seng Stad.
Vue op d'Sacré Coeur aus der Maison Alaena.
… AN FLÉNER
Wonnerbar Verb dat den Akt resuméiert fir ziellos ze wandelen, op de Stroosse verluer ze goen, (widderspréchlech net all) ... Fir de Paräisser gëtt et ëmmer eng fréier Auswiel.
... AN ENG GUTT SÉISST
Si huet gär um Maart akafen a mécht et an eng Konscht. An Ärer Akaafslëscht hutt Dir Är Liiblings Liewensmëttelgeschäfter fir all Produktfamill, seng Metzlerei, Fëschhändler, Epicerie an natierlech et géif an Höhl vun vertrauenswierdeg Wäiner.
Hien verbréngt Stonnen fir de perfekte Produkt am Marché vu sengem Arrondissement ze wielen an zéckt net fir duerch d'Stad ze goen fir de perfekte Zutat ze fannen déi nei verëffentlecht Israelite épicerie-déli Schosch oder op déi nei Adress vum Terroirs de l'Avenir, e räichen a schéinen Dësch ze preparéieren a wann d'Wieder et erlaabt, e Gourmet Picknick Kit.
Galerie Roger-Viollet, Paris.
... GËTT WICHTEGUNG AN ART
De Paräisser (de richtegen), Buch am Viraus, vill, vill am Viraus d'Ausstellung vum Moment. Hien verpasst net déi temporär Ausstellung vum Simon Hantaï an der Fondation Louis Vuitton, oder "Maya Ruiz-Picasso" am Musée Picasso an hien ass en bedingungslosen Fan vun der ikonescher Roger-Viollet Fotogalerie. bascht am Stroum L'Appel du Large, eng virdrun net publizéiert Serie vu Biller, déi tëscht 1860 an de fréien 1900er gemaach goufen, si fänken vun der Nordséi bis an d'Mëttelmier.
Schreift Iech fir all eenzel vun de Bourse de Commerce - Pinault Collection Ausstellungen, wéi Une seconde d'éternité, déi duerch Wierker vun der Fro an der Zäit inspiréiert ass. Kënschtler wéi Miriam Cahn, Ryan Gander, Felix Gonzalez-Torres, Roni Horn, Philippe Parreno, Rudolf Stingel oder Wolfgang Tillmans.
Hie wandert wéi en Expert duerch Konschtgalerien wéi déi schéin Galerie Downtown an der Rue de Seine, déi Stécker vum Charlotte Perriand, Jean Prouvé, Pierre Jeanneret zesumme bréngt; Le Corbusier, Isamu Noguchi, Vassilakis Takis, Pierre Paulin oder Ettore Sottsass. A kuckt wuertwiertlech Galerien wéi déi nei Adress vun der Amelie Maison d'Art, an engem helle Hotel particulier wéi e grousst Appartement mat enger Rei vun zäitgenëssesche Konschtstécker ënnerbruecht.
Den neie Raum vun der Amelie Maison d'Art zu Paräis.
… AN LITERATUR
Browst, kuckt, liest a liest nach eng Kéier, de leschte Bestseller an déi klassesch Wierker aus der franséischer Literatur, sou datt alles doheem bleift. Wëssen wéi de Réck vun Ärer Hand Librairien historesch wéi de Librairie Delamain, entweder Galignani oder aner méi aktuell wéi Ofr oder Ici.
... WËLLT ÄR RESTAURANT GANZ VOLLZÄIT FIR DÉJENEUR
Visionär entscheet hien fir Adressen déi verspriechen (vläicht e Michelin-Stär) wéi z.B de Restaurant Perceptioun, am Quartier Saint-Georges, e Steen ewech soho-haus, an deenen hir Kichen de Chef Sukwon Yong eng franséisch Gastronomie virstellt, déi vu Korea, senger Heemecht, gefleegt gëtt.
De Paräisser schmëlzt an seng intim Atmosphär, selbstverständlech bei engem vun den Dëscher vun der éischter Rei vu wou beobachten, Glas franséische Wäin an der Hand, d'Kichen an houfreg de Klassiker vun der Franséisch terroir mat engem koreanesche Touch. Genéisst hir wäiss Thuinfeschskaepp am Sashimi mat Mier a Wasabi, gréng Zebra Tomate Ketchup an Sträichbeeren; eng lecker Schëller vun Lämmche sautéed a verglaste mat Aubergine Kaviar, Schwäizer Chard, Koriander Emulsioun a grénge Curry, a kulminéiert mat engem Schockela Eclair a Kaffi Glace.
Perception Restaurant, Paräis.
... MEECH RUND VUN BOUTIQUES STILSCHT
A senger éiweger Sich no Schéinheet an déi speziell Adressen an der Haaptstad, Kräizt e verstoppte Bannenhaff fir den Handwierksblummenist Castor z'erreechen an inspiréiert vu senge poetesche Bouqueten vu Blummen; a fillt wat nei ass am wonnerschéine Buly vun der Haut Marais, erstallt vum eenzegaartege Ramdane Touhami.
Besicht ëmmer erëm, Ogata, déi eenzeg japanesch "Tempel" Fuerderung vun Ästhetik, déi verléift mat senger Ästhetik falen. Verpasst net seng Ausstellungshal an déi nei Fonctiounen a sengem KAURI Raum, senger "Aroma Apdikt" an hirem schéine gewellten Keller. Maacht mat bei hiren exquisiten Atelieren an deenen se subtile Parfumen maachen an Är personaliséiert YOKA bestellen, eng delikat natierlech Mëschung aus Geméis, Holzflakken an äthereschen Ueleger. folgend exklusiv Vorfahrenmethoden déi Harmonie a Wuelbefannen förderen.
Ogata Space, Paräis.
... AN LOVE THE FASHION
Wësst jidderee vun den Ouverture vun de Butteker Quartier no Noperschaft. Fir hire laang erwaarde Look ze kompletéieren, fällt se vun de Brocantes, wou si op vintage Stécker jäizt, déi hir de ganze Vibe ginn; an anerer Flecken ganz cool wéi déi scho mythesch Kiliwatch, anerer exklusiv wéi de gewielte Plaisir Palace oder de féierende Brut am Arts-et-Métiers Beräich.
… HIEN HËLT ZE ZE SNACKEN
Genéisst roueg den Après-midi a profitéiert vun der Geleeënheet fir e rouege Refuge wéi Les Petits Mains am Gaart vum Palais Galliera ze besichen. hien bestellt eng Crème a Pâtisserie vum Jeffrey Cagnes, a gëtt eng muffled "oh là là" vun Zefriddenheet.
Dessert zu Les Petites Mains, Paräis.
… AN DEN APÉRO, DEN HELLIGE APÉRO
Kontraktioun vun "Apéritif" (Snack), de Paräisser fänkt et ëm 6:00 p.m. a fir dëst setzt se op Plazen mat Séil, wou se gesinn a gesi ginn. Wann Dir méi vun enger lénkser Bank sidd, sinn déi éiweg La Palette oder de klassesche Le Rouquet zu Saint-Germain-des-Prés e puer vun Ären Arrêten. A wann Dir leet op riets Bank, geet op déi dekadent Chez Jeannette am Quartier Saint-Denis, Le Mansart oder déi bedingungslos Bar La Perle, déi hiren héich gefuerderten heterogene Public, de Bohemian, de Moudestudent, de Goofball, den infiltréierten Auslänner, den Intello an de Rock zesummebréngen.
A wann de Summer kënnt, iwwerhëlt en d'Terrassen an d'Dächer vun der Stad, besonnesch déi lescht Ouverture wéi Roof de Mamade Rêve, déi wonnerbar Daach Atemberaubend op den Héichten vun dësem eponymen neien urbanen Hotel, am Häerz vu Paräis. Vun do un dominéiert hien säin Heem a seng Stad, déi hien (objektiv) als "déi schéinst vun der Welt" fillt.
Hotel Madame Rêve, Paräis.
... DE KINÉMI VERDEELEN
An hien huet eng Schwäch fir kleng onofhängeg Zëmmeren mat Geschicht vun der lénker Bank wéi Le Champo - Espace Jacques-Tati am Quartier Latin, mat enger Art Déco Fassad, wou hien net virun seng Projektiounen a Retrospektive vun de Klassiker vum Kino blénkt; oder den Kino Cristine, kee Popcorn, gutt Süden. Hien ass och regelméisseg am neo-ägyptesche Stil Louxor, Studio 28 a waart gespaant op d'Eröffnung vun der La Pagode.
La Suite Girafe Restaurant, Paräis.
... MEECH ECH E RESTAURANT FIR DINER ENG ZEREMONI WËLLT
Dir erkennt hien an der éischter Zeil vun enger vun de Plazen, wéi zum Beispill La Suite Girafe. Läit zu Trocadero, an der Cite de l'Architecture ass geschützt vun Touristen, an d'Frenzy vun der Emgéigend, bien entendu!
Regal Deck op sengem sublime Daach virun déi spektakulär Eiffeltuerm (De Paräisser reiwen sech mat hir Schëller, hie geet net op hir ze gesinn). Ëmgi vu Planzen an enger idyllescher Atmosphär vun dämmerem Liicht, beliicht vu Laternen, genéisst säi frësche Marinemenü mat engem japanesche Twist, Trüffel Tarama, Kalifornien Hummer Makis, Kinnekskrab oder Krakenzalot, osciètre Kaviar, roude Mullet mat Fennel oder Hummer mat Linguine.
Fir dat perfekt Bild ze kompletéieren, gëtt hien vun engem Grand Cru begleet (heen ass natierlech och Wäinexpert) oder e Summer Cocktail während der "gëff mir Glawen“ wénkt him blénkt um Mëtternuecht.