Alessandro Viola kultivéiert seng Wéngerten op Sizilien op eng respektvoll an traditionell Manéier.
"A Konscht, Musek a Wäin, d'Sensatiounen, déi d'Wierker ginn, variéieren jee no der Perceptioun vun Individuen. Heiansdo gëtt d'Gréisst vun engem Wierk méi vun aneren ugesinn wéi vum Kënschtler selwer. Wann ech e Wäin drénken, fille ech mech nëmmen zefridden wann ech et net besser ka virstellen, Leider hunn ech eng lieweg Fantasi“, mécht de Witz den Alessandro Viola, e sizilianesche Wënzer mat engem ganz perséinlechen an handwierkleche Projet.
"Ech kommen aus enger Famill déi ëmmer Drauwe geschafft huet awer hien hat ni Wäin ënner senger eegener Mark vermaart. Als Kand hunn ech ugefaang am Wéngert vu mengem Papp ze schaffen, an der Hoffnung ze verstoen wat ech am Liewen wollt maachen, dunn hunn ech passionéiert iwwer Qualitéitswäiner ginn, awer konnt mech net leeschten se ze kafen, also Ech hu beschloss ze probéieren se selwer ze maachen." erënnert un den Alessandro.
"Ech hunn ugefaang Wäin fir perséinlech Benotzung a menger Garage ze maachen, dunn hunn ech mech an den Oenologie College ageschriwwen fir méi erauszefannen an, wat ech méi Drauwe studéiert hunn an déi spontan Prozesser déi se a Wäin transforméieren, ëmsou méi sinn ech iwwerzeegt ginn datt super Wäiner si mussen ouni Manipulatioun gemaach ginn“.
Alessandro Viola: handwierklech Wäiner déi d'Ëmwelt respektéieren.
"Nom Ofschloss hunn ech fir aner Wënzer als Wënzer geschafft, awer Ech hu verstanen datt meng Vocatioun war handwierklech Wäiner ze maachen - nëmme mat méi Wëssen wéi ech bis dee Moment gemaach hunn - an ech hu gemierkt datt et schwéier war eng Firma ze fannen déi meng Philosophie ugeholl huet. Also hunn ech decidéiert eleng ze starten," seet hien.
keng Websäit, keng Public Relations Team, keng fix Equipe. Den Alessandro ass sech nëmme bewosst, de Produit ze schaffen wéi hie gär huet. A senge Wéngerten wuessen déi lokal Sorten Grillo, Cataratto, Nero d'Avola an Nerello Mascalese, a siwen Hektar ouni Dünger oder Herbiziden geschafft, no biodynamesche Praktiken. Nach, hir Wäiner ginn ouni Filteren an ouni Sulfite gemaach.
"Fir d'Wourecht ze soen, ech sichen net no enger Aart vu Publizitéit", bekennt hien. „Ech mengen, datt et fir e klenge Wënzer duer geet fir d'Begeeschterten d'Wuert ze verbreeden. Op der anerer Säit sinn ech net interesséiert fir grouss Quantitéiten ze wuessen an Zukunft, well ech mengen et ass wichteg d'Aarbechten perséinlech souwuel am Wéngert wéi och am Wënzer auszeféieren, dat ass de Plus-value vum Handwierk”.
Elo kënnt Dir Viola Wäiner an engem virtuelle Camper Pop-up entdecken.
Trotzdem, si frou mat der Camper's The Walking Society Initiativ bäigedroen, "e ganz interessante Projet, an deem Leit, déi net vun de meeschte bekannt sinn, eng Stëmm ginn, awer si sinn talentéiert wat se maachen. Tatsächlech gouf den Alessandro gewonnen duerch d'Tatsaach, datt d'Schongfirma seng Plaz um Maart fonnt huet eng gewëssen Originalitéit behalen, grad wéi hien probéiert hatt a senger Gesellschaft ze halen.
Dës Verëffentlechung déi d'Firma am Joer 2020 erëm opgeholl huet setzt den Akzent op lokalt Patrimoine a Produkter, déi am Mëttelmier erstallt goufen, an huet elo seng Extensioun an engem virtuellen ephemeresche Buttek, wou exklusiv Objeten an Iddien aus dëse Regioune fonnt ginn (bis den 30. Juni).
D'Publikatioun 'The Walking Society' berechtegt de lokale Patrimoine a Mëttelmierhandwierker, an dësem Fall vu Sizilien.
REIS Notizbuch: SIZILIEN
Wat huet dës Insel déi keng aner Plaz op der Welt huet? "Ech sinn genuch gereest fir Elementer vum Verglach ze hunn", seet den Alessandro, "an ech hunn all Eck vun dëser Insel gär. D'Tatsaach vum Mier ëmgi mécht Iech doheem ze fillen, awer et ass grouss genuch fir net mat engem Käfeg ze verwiesselen. Dir kënnt bannen reesen fannen ganz ënnerschiddlech Szenarie, et huet e temperéiert Klima awer mat e puer Wanterméint déi de Summer geschätzt maachen ... an da gëtt et seng Luucht a Faarwen."
"Ech hu gär wou ech wunnen, awer wann ech eng Vakanz op Sizilien wëll verbréngen, wäert ech Pantelleria an der Héichsaison, well ech net gär iwwerall Plazen an et ass eng Plaz wou ech meng Gedanken aus der Aarbecht huelen an entspanen.
Insel Pantelleria, Sizilien.
Aner Destinatioun ech Léift ze goen ass Castelbuono, ech hunn d'Atmosphär gär déi an der Nuecht geschaf gëtt wann Dir eppes iessen an drénken. E puer Mol am Joer ginn ech op Taormina, et ass eng schéin Stad a gutt ënnerhal an Dir kënnt eng international Atmosphär otmen. Endlech, Ech Léift der Provënz vun Ragusa fir déi herrlech barockstied a fir déi grouss Plagen déi ni voll ass.
ZWEE ganz speziell Wäiner
Et ass elo méiglech zwee vun den Alessandro Wäiner am Camper's Online Pop-up Store ze genéissen. "Note di bianco ass de Wäin, deen ech an der gréisster Quantitéit produzéieren a fir mech vläicht dee wichtegste Wäin, well ech gleewen datt de Wäert vun enger Firma u säi Basiswäin gemooss gëtt. Et ass e pure Cricket, vinifizéiert a Stol an ouni Zousatzstoffer oder Filteren, et wëll en traditionelle wäisse Wäin ouni d'Hëllef vu Chemie sinn, baséiert op Frëschheet, Liewensqualitéit an ** Liichtegkeet ze drénken trotz Intensitéit a Kierper. **
Eng aner Manéier fir Wäin ze maachen ass méiglech.
"Da gëtt et Sinfonia di rosso, ausgeschafft mat Nerello Mascalese Drauwe, eng Zort vun Drauwe datt ech an der Kategorie Nebbiolo a Pinot Noir Plaz géif. Et huet eng entlaascht Faarf awer op der anerer Säit ass et ganz intensiv a mat enger gudder Tendenz fir Alterung, Alterung an 3.000 Liter Eichenfässer. Wann jonk ass et eng markéiert roude Fruucht wéi schwaarz Kiischt. Zwee authentesch Sizilianesch Goûten, zwee "Ticketen" fir dat Bescht vun der Insel.
Den Alessandro kënnt aus enger Famill déi de Wäin gewidmet ass, awer hie wollt d'Saachen anescht maachen.