Déi äiseg Böen aus Süden vun Argentinien si droen den Toun vun de briechende Wellen vum Atlantik tëscht de Rebe; seng Dynamik rührt d'Rebeblieder a Pinot Noir Drauwe, déi dangle, saftbar a prett fir d'Ernte. Stretching laanscht Patagonia's onberechenbar Ostküst, produzéieren dës Wéngerten Uebst mat delikate maritime Goûten. ; Déi éischt dräi Reihen vu Rebe goufe vun engem Stuerm getraff a si mat engem subtile Nogeschmaach vu Salz imprägnéiert ginn.
Et ass Mäerz Bustamante Bay, wou Magellanesch Pinguine laanscht robuste Küste fléien a Patagonesch Rheas kapseieren an Petrified Forests National Park vun der Géigend. Beschriwwen vun der New York Times als Argentinien d'Äntwert op d'Galapagos Inselen fir seng divers Fauna a Flora, dëser Géigend kritt och e Ruff fir d'Pinot a Semillon Drauwe hei ugebaut.
Bahía Bustamante ass dee leschten Arrêt op menger Stroossrees duerch d'Provënz Chubut, am Süde Patagonien. Dëst Wäin Regioun ass ee vun de stäerkste erstaunlech ech a menger Carrière als Sommelier gesinn hunn; Wäit vun de mëllen an agreabele Klima, un deenen aner méi bekannte Wënzerberäicher eis gewinnt hunn, An dëse Wéngerten stinn d'Rebe stolz géint de Wimper vum Wand, Silhouette géint déi schaarf Formen a knaschteg Peaks vun den Anden.
Penguin Island, am Vernaci Archipel vu Bahía Bustamante.
Éischt STOP: CHUBUT
Tëscht der Andean Grenz mat Chile an dem Atlanteschen Ozean, d'Provënz Chubut ass bekannt fir seng Kultur vu Waliser Ofstamung a fir déi südlech richteg Walen déi d'Valdés Hallefinsel Regioun bewunnen . Virun ongeféier engem Joerzéngt hunn déi éischt Wäibaueren an der Regioun d'Potenzial vu senger Héicht a senger Mineralitéit realiséiert an ugefaang Ernte op seng verschidde Lännereien ze wuessen, dorënner d'Ufer vu Bahía Bustamante.
Och wann Chubut net eng onbekannt Destinatioun fir Reesender ass, huet d'Maita Barrenechea, de Spezialist deen d'Mai10 Luxus Agentur a Südamerika bedreift, ugefaang Routen ze kreéieren déi op eng aner Manéier duerch d'Provënz lafen: si verfollegen wat se nennt déi südlech Wäinroute , déi duerch déi südlechst Wäiregioun vun der Welt laanscht breet Stroossen leeft, déi tëscht Nationalparken a Gletscher Flëss zickzacken.
Néng Stonne westlech vu Bahía Bustamante, am Valle Hermoso (och Cwm Hyfryd vun de Waliser Siedler genannt, déi et am 19. Joerhonnert esou genannt hunn) ass den éischten Arrêt op dëser südlecher Wäinroute, an de Fouss vun den Anden. : Yague Haus, um Rand vun der Stad Trevelin. D'Architektin Patricia Ferrari an hire Mann, de Marcelo Yagüe, sinn heihinner geplënnert op der Sich no enger Plaz wou si Schof, Ranner an hir dräi Duechtere am Aklang mat der Natur kënnen erzéien.
Mat der Zäit gouf dës charmant Koppel Besëtzer vun engem Pensiounshaus an och Wënzer; der 2017 Recolte war Casa Yagüe éischt. D'Bestietnes follegt d'Leedung vun de Waliser, déi hinnen virausgaange sinn an hir Angus Hierden holistesch Zucht z'erreechen, awer zwee Hektar Wéngerten eleng ze kultivéieren ass ganz vun hirer Erfindung ofhängeg.
E WËLLT LAND
D'Topographie vun dëser Plaz produzéiert véier vun de sechs nobelen Drauwe op der Welt, de Pilier vun der internationaler Wäinproduktioun: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling a Sauvignon Blanc, souwéi Gewürztraminer, Cabernet Franc, Semillon a Marsanne. D'Buedembedingungen ënner dëse bloen Himmel sinn guer net einfach: Temperaturen am Summer kënnen 30 Grad erreechen, ier se op 15 falen, a Wanterfrost a staarke Südwand maachen et ganz schwéier eng gutt Ernte ze garantéieren.
Dacks pléckt d'Koppel mat Äis bedeckt Drauwe: "Et huet eis zéng Joer gedauert fir d'Rebe ze kultivéieren" seet Patricia, "an haut verbréngen mir 80% vun eiser Zäit um Land schaffen." Patricia huet och gutt ernannt aacht-Gaascht Kabinen entworf, wéi och de grousse Degustatioun Pavillon wou si déngt Réischtert Lämmche um Bauerenhaff an Auberginen aus dem Bio-Gaart gesammelt. Smoky Doft waft vum Plack a projizéieren géint Chile's Cloud Throne, e besonnesch imposanten Andean Peak, siichtbar vum Dësch.
E Land Rover zu Bahía Bustamante.
Iessen Stall an der Stad Caleta Córdoba, no beim Atlantik.
Och wann d'Hëtzt vum Nomëtteg an d'Chirping vun de Heesprénger fir eng Schlof ruffen, d'Aciditéit vum Sauvignon Blanc 2019 kickelt mäi Gaum an ech fille mech voller Energie nom Iessen.
E BESTËMMTE GARDEN VUN EDEN
Bal 15 Kilometer erof op der stëpseger Strooss ass d'Viñas del Nant y Fall Wënzer, wou d'Famill Rodríguez, déi se leeft, mech mat engem rosé pinot noir . All Oktober gëtt dësen Dall eng Explosioun vu Faarf: déi lieweg Palette vu sengen Tulpefelder erënnert e Monet Molerei an zitt Fans vun der lokaler Flora un. Zu Viñas del Nant an am Hierscht gëtt dës Iwwerfloss vu Blummen duerch d'Baachen duerchgestrachent, déi laanscht d'Rebe passéieren, gebuer aus dem Floss vum Futaleufu River , déi vill Waasser vu Gletscher kritt.
D'Famill Rodríguez huet dës Peaks an Däller zënter 2013 bewunnt, nodeems se d'Plain vun der Atlantik Stad verlooss hunn. Mar del Plata . Wéi se ukomm sinn, hunn de Sergio, e Kach, a säi Jong, de selbstgeléierte Wënzer Emmanuel, ugefaang d'Gebitt vu Rousen ze läschen fir Plaz ze maachen e Motorhome an e Luxuscamping ; seng éischt Ernte géif siwe Joer méi spéit kommen. "Et ass e Privileg vun esou wonnerschéiner Natur ëmgi ze sinn a Wäin an dësem Biergdall ze maachen", seet de Sergio.
Dem Sergio seng Mamm, d'Maura, gebuer an der italienescher Regioun Friuli, féiert mech duerch déi dräi Hektar grouss Immobilie a flitt op e Bléckpunkt. Mir gesinn déi südlech Buchebëscher déi un d'Bierger grenzen, den Troun vun de Wolleken ënnert hinnen , an déi Plaz maachen fir Weessfelder a Weiden, déi dann nees Wéngerten aus Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer a Pinot Noir ginn: de private Gaart vun Eden vun der Famill Rodríguez.
Eng al Scheier am Huemules Mountain Reserve.
E WÄIN VILL PERSONALITÉIT
E Steenwerfen Nordweste vum Trevelin sengem relaxen Stadzentrum sinn Bodega Contra Corriente a Contra Corriente Wine Lodge. Ugezunn vun der Heefegkeet vun zougänglechen an divers Ökosystemer, wéi de Futaleufú River an de Los Alerces National Park , American-gebuer Fëscher Rance Rathie an Travis Smith remodeled der Propriétéit zu engem schafen luxuriéise Hostel mat nohaltege Spa fir Patagonia River Guiden, seng Fräizäit- Fëscherei an Juegd Betrib. Gäscht aus der ganzer Welt kommen hei haaptsächlech fir de Forellen Fëscherei , an d'Jeeër hunn d'Méiglechkeet déi gréissten Trophy a Patagonien ze kréien, de Roude Hirsch.
Inspiréiert vun der Unerkennung vun de Clienten vun argentinesche Vintagen, huet den Duo véier Hektar Chardonnay, Gewürztraminer a Pinot Noir Drauwe a Buedem gepflanzt, dee vu vulkanescher Aktivitéit a Gletscher profitéiert, duerno huet de oenologist Sofia Elena seng Wënzerfäegkeeten, déi op Plazen wéi Neiséiland geprägt sinn, op dës cool-Klima-Terroir ëmzesetzen. Hot Tubs mat Vue op d'Wéngerten kompletéieren déi luxuriéis Iwwernuechtungserfahrung.
No Prouf hir lescht Vintage, dorënner eng lecker Gewürztraminer 2019 Mir sinn an d'Lager gaang. Et ass vläicht dee bescht organiséierte Keller deen ech je gesinn hunn: "Dëst war fréier eng Garage, also maachen ech am Fong Garage Wäin", seet d'Sofia a laacht. Hien ass all Dag vun den extremen Konditiounen vun dëser Ëmwelt inspiréiert (Frost, bäissen Wand, intensiv Keelt) a wéi se Afloss op de Wäin hie mécht.
"Wéi e Bild, bidden eis Vintagen Texturen déi Pinselstécker a Schichten vu verschiddene Goût weisen. ", erkläert d'Sofía, déi d'Landschaft virun eis, mat hiren ordentleche Wéngerten an de géiwe beschreiwen. Sierra Colorado , hei an do mat Äis besprengt wéi wa se d'Finanzéierung vun engem Konschtwierk wieren.
Zu Päerd am Arroyo Escondido.
E faarwege Rig vu Päerd am Huemules Mountain Reserve, an der Patagonescher Provënz Chubut.
E Spadséiergank duerch 65 MILLION JOER HISTORIE
Verloossen Trevelin, Ech laanscht Skelett , de Startpunkt vun der trochita , eng Damplokomotiv iwwer honnert Joer al bekannt als Old Patagonian Express; Et ass eng fënnef Stonne Fahrt südlech op Sarmiento, mäin nächste Stop op der südlecher Wäinroute. , an der ëstlecher Ufer doriwwer eraus. Wéi ech d'Argentinien legendären RN40 Autobunn duerchkreest, ginn Smaragdgréng a gro Téin Plaz fir eng beige Wüst, déi mat Bauerenhaff an de Braun vu Schof mat Bulli bedeckt.
Wann ech d'Fënster erofrullen, e Blat vu frigide Loft freet meng Wangen. Ech stoppen fir ze iessen e Choripán an der klenger Stad Gobernador Costa an ech austauschen e puer humoristesch Bemierkungen mam Néstor, dem Fournisseur vu Wipp a Sandwichen, iwwer säi Wee fir Fleesch ze grillen. Vläicht ass et net de beschten Dag fir d'Tatsaach ze bréngen datt ech britesch sinn, wéi haut ass Falklands Dag , en Hommage un d'Zaldoten, déi am dësem bewaffnete Konflikt tëscht Argentinien a Groussbritannien . Dëst schéngt dem Nestor net egal ze sinn, well um Enn vun eisem Gespréich proposéiert hien mech (leider muss ech seng Offer ofginn).
Spazéieren duerch de versteene Bësch vu Sarmiento ass wéi duerch 65 Millioune Joer Geschicht ze trëppelen. De Wee ass mat fossiliséierte Logbicher gestierzt, an d'Mineraler vun Amber, Olivin a verbrannt Sienna konvergéieren fir e Plateau ze bilden. Déi däischterste Schicht staamt aus dem fréie Kräid, wann den Titan vu Patagonien , eng kolossal Spezies vun Dinosaurier, hunn dës Lännereien geraumt.
OP D'SHORES VUN OTRON
Sarmiento ass och Heem fir Otronia, eng ambitiéis Wënzer, déi vum Uelegtycoon Alejandro Bulgheroni ënnerstëtzt gëtt an deem säin Numm adaptéiert gouf vun Otrón, Uertsnumm, datt déi gebierteg Tehuelche Leit vun dëse Lännereien de Lake Musters an der Vergaangenheet ginn.
Et ass déi südlechste Wënzer op der Welt. Trotz senger attraktiver Lag um Séi, huet d'Otrania Team vun Agronomisten ähnlech Ëmstänn wéi déi vun den anere Wënzer op dësem Tour: Wand bis zu 100 Kilometer an der Stonn, wéineg Reen an Gefréiertemperaturen , kompenséiert duerch organesch Drauwe an extrem fruchtbare Buedem gefiddert duerch Sediment aus dem Séi. Déi poplars strategesch gepflanzt schützen se d'Wéngertplacke virun den Elementer a ginn hinnen e méi intim Gefill.
Leidenschaftlech iwwer Wäin an der Patagonien Regioun, Alejandro huet ugefaang mat Kultivatioun Kiischten wéi hien hei ukomm ass a spéider géif hien 2010 aacht Drauwenorten iwwer 50 Hektar derbäisetzen. Den argentinesche Chef Franz Mallman , e Liebhaber vu Gegrillte Platen an dem Alejandro säi regelméissege Partner, huet seng herrlech Equipe vun der Patagonescher Insel geschéckt fir fir mech ze kachen a fir de Wënzer Juan Pablo Murgia.
Den Damp vun de Kuelen, sou charakteristesch fir Mallmann seng Menüen, kënnt aus d'Outdoorkichen, déi si ënnert de Chardonnay-Rebe opgeriicht hunn . Mallmann bedreift de Restaurant Bodega Garzón, och am Besëtz vum Alejandro, an Uruguay; hei awer, Dir kënnt nëmmen eng Reservatioun duerch Maita maachen an Är Agence.
Während d'Käch preparéieren Otron perch , mir hunn e Probe geschmaacht vun allem wat Otrania ze bidden huet, geschützt vun de Böen déi bedrohen eis wäertvoll Brëller vun Chardonnay Block 3&6 vun 2018 , voll mat dem Goût vum Rump, Kraider an engem schaarfen Nogeschmaach. De Wand ass e Kaddo, seet de Juan Pablo mir. "Mat dëse Sträifen generéieren d'Drauwe décke Haut fir sech selwer ze schützen, sou datt hir aromatesch Konzentratioun spektakulär ass."
En Autosatelier zu Gobernador Costa, enger Stad a Patagonien.
BUSTAMANTE BAY
Hannerlooss der Vergaangenheet Zäit Sarmiento , d'Strooss kräizt ongeféier véier Stonne laang iwwer de Plateau, ëmgi vun Deponien an Pëtrolsbauer, a geet dann erof a Richtung Bahía Bustamante. Déi Hierde vu Guanacos si sprangen iwwer d'Plain a kommen iwwer Gruppe vu Schof déi vun enger Säit op déi aner lafen. D'Mier erschéngt plötzlëch um Horizont, en gewellte Mosaik vu Kobalt, Indigo an türkis: meng Enddestinatioun op der südlecher Wäinroute.
Bahía Bustamante, gegrënnt an den 1950er Jore vum spueneschen Emigrant Lorenzo Soriano, ass eng al Siidlung vu Mier Sammler. D'Wëld vun dëser Plaz vermëttelt e Gefill vun authentescher Kraaft , aus der Kolonie vun Magellanesch Pinguine bis an Mier Léiwen geet duerch d' Killer Walen . Nuets gëtt de Shooting Stars ëmmer erëm iwwer de schwaarzen Himmel mat hire Liichtspuren.
Virun 20 Joer huet dem Soriano säin décidéierten Enkel, de Matías, probéiert dëst verloossent Land a seng fréier Glanz ze restauréieren; Haut sinn déi 70 Kilometer vun der Küstbiodiversitéit vu Bahía Bustamante Deel vun engem UNESCO Biosphärreservat an der Austral Patagonia Maritime Coastal National Park. D'Géigend ass och Heem fir Conservatiounsprojeten erstallt vun der Fundación Rewilding Argentina, eng ONG ënnerstëtzt vum Chris Tompkins , fréiere CEO vun der Sportaktivitéiten Equipement Mark Patagonia, an hirem Mann, Doug.
Zesumme mat senger Fra, der Astrid Perkins, huet de Matías virun dräi Joer en aneren ambitiéise Projet mam Wënzer Matías Michelini, deen op natierleche Wäiner spezialiséiert ass, an de Cocktailshaker Tato Giovannoni ugefaang: Biodynamesch Albariño, Semillon a Pinot Noir kultivéieren . D'Joer 2021 (déi am Moment an Amphoreen, déi ënner dem stenge Buedem begruewe sinn) maceréiert sinn, sinn nach net genannt ginn, awer d'Wäiner déi se mir presentéieren, och ouni Numm, sinn aussergewéinlech . Ech sëtzen un der Küstelinn, ech drénken mäi Gedrénks mat enger Spektiv an der Hand fir de südleche Recht Walen , während d'Wandstéiss aus Patagonien meng Hoer mat hiren äisegem Fanger dishevelen.
Dëst ass net déi eenzeg Wënzer um Ozean, wäit dovunner, awer et ass déi éischt déi ech besicht hunn, déi dëst Gefill vermëttelt fir op d'Elementer ze sinn. , mam Raschtelen vun de Blieder, déi de Rhythmus vun de Wellen begleeden. "Drauwe ugebaut vum argentinesche Mier", seet de Matías. " Wäiner op der Plage gemaach ... aus Patagonien . Et ass onméiglech indifferent ze bleiwen."
Dëse Bericht gouf an der Dezember 2021 Ausgab vun der internationaler Editioun vum Condé Nast Traveler publizéiert.