"Déi bescht Rees an de schlëmmste Restaurant jee." Dat ass de prominente Saz vun enger vun de britesche Pressebewäertunge vum Film kachen (Première am Film den 29. Dezember) ee vun den Titelen, déi dëst Joer d'Inselen iwwerrascht hunn. Eng gutt a kuerz Synopsis fir déi ugespaant a klaustrofobesch Erfarung ze beschreiwen an där et eis dréckt Regisseur Philip Barantini während 90 Minutte Schoss an engem eenzege Sequenz Schoss. Keng Fal oder Kartong.
De längsten an objektivsten Synopsis vun Hierve geet esou: Op enger vun de beschäftegsten Nuechten an engem vun de fashionable Restauranten zu London, de charismatesche Chef Chef Andy Jones (Stephen Graham, Snatch, Boardwalk Empire) hie probéiert säi Gläichgewiicht op engem Messerkant ze halen, well verschidde perséinlech a berufflech Krisen bedrohen alles ze zerstéieren, fir wat hie geschafft huet: deen erfollegräiche Restaurant.
De Chef a säi Sous-Chef, de Retter vum Film Hierve.
De Film fänkt mat Jones op de Restaurant ukomm. Spéit ukomm an um Telefon streiden, si huet kloer en Hausproblem. Wann hien erakënnt, fënnt hien en Iwwerraschungsbesuch vun engem Gesondheets- a Sécherheetsinspekter, deen d'Kichenteam mat verdréinte Froen beonrouegt. Si hunn den Niveau vu fënnef op dräi Stären erofgesat.
Als nächst eng Versammlung vun der ganzer Equipe, der Stuff an der Kichen, ier d'Dieren vun enger Nuecht opgemaach ginn, an där de Responsabele vun de Raimlechkeeten Zäit mat de Reservatiounen verbruecht huet, 1 00 Gäscht waarden op Iech déi Chrëschtnuecht. E puer wichteg: wéi en Televisiounskach (deen e prestigiéise Liewensmëttelkritiker Frënd bréngt), eng Hochzäit Propositioun ... D'Kamera (op de Mann) verfollegt Jones an de Rescht vun de Personnagen an dëse geféierleche Danz an deem hie probéiert alles gutt ze maachen, déi (heiansdo) onsensibel Ufuerderunge vun de Clienten z'empfänken a Fridden ënner all ze fannen.
REALISTIC RESTAURANT
Barantini war duerch seng Erfahrung vu méi inspiréiert wéi 12 Joer als Kach Hierve (Kachpunkt) op Englesch ze zielen. En Deel vun de Personnagen a wat an dësen 90 Minutten geschitt sinn Leit, déi hie begéint huet a Situatiounen, déi hien erlieft huet. A sengem Iwwergank vu Schauspiller zum Regisseur war de Film Hierve fir d'éischt e Kuerzfilm an am Iwwergang op e Spillfilm huet hien, trotz technesche Schwieregkeeten, decidéiert en an der Sequenz ze schéissen, also ouni Schnëtt. "Ech wollt rullen e bësse realistesch, bal onregelméisseg, chaotesch, mat iwwerbeliichten Dialog, séier”, erkläert hien.
Och wann d'Sequenzopname als technesche Feat ugesi gëtt, gëtt se och heiansdo als pretentiéis geprägt well et onnéideg ass, awer de Barantini gerechtfäerdegt et an neelt et. "Dat lescht wat ech wollt war datt et wéi e Gimmick ausgesäit," seet hien. „Ech sinn 25 Joer Schauspiller, an ech hunn 12 Joer a Restauranten als Kach geschafft, wéi ech Sue gebraucht hunn, well ech net esou erfollegräich war am Schauspiller. Wann Dir e Service esou beschäftegt wéi dat hutt, hutt Dir nëmmen een Take. erkläert andeems Dir déi kinematografisch Metapher mécht. "Et gëtt keng Geleeënheet fir ze stoppen, zréck ze goen, no vir ze goen. D'Auer hält net bis zum Enn vum Service op."
Nightmare an der Kichen.
E ganz stresseg a schwéiert Liewen dat de gastronomesche Kritiker gutt resuméiert: "Ech weess net wéi Dir et maacht fir perséinlecht Liewen an dëst ze kombinéieren. Wéi kënnt Dir um Enn net verbrannt? freet hien de Käch. Jones ass siichtbar verbrannt, verbrannt. An déi Spannung, déi hie lieft an op seng Equipe iwwerdroen, ass wat de Film beweegt. Eng ganz realistesch Erfahrung, déi eis hoffentlech e bësse méi un all déi, déi eis déngen, nodenken.
LONDON D'NACHT
Nieft der Exploratioun vun engem Charakter, wéi hien dee Kachpunkt erreecht, deen am Originaltitel vum Film bezeechent gëtt, ass Hierve eng interessant London Nuecht Fotografie. E moudebewosste Restaurant an all Diversitéit vu Personnagen, déi do schwermen kënnen. Vum räiche Rassist bis bei den amerikaneschen Touristen. D'Influencer op Pflicht an d'Kelner, déi Dëscher servéieren, während se op hir grouss Paus am Kino oder Theater waarden.
Fir dee Realismus z'erreechen, huet de Barantini och en Effort gemaach fir e richtege Restaurant ze fannen, wou een ouni Schnëtt schéisst. An et fonnt. De Film ass gedréint Jones & Jongen, zu Dalston, de Restaurant vun engem Chef Frënd vu sengem Andrew Jones, wéi de Charakter, obwuel hir Erfahrungen net déiselwecht sinn, ass de Wink am Numm just en Hommage.
90 Minutte vu grousser Spannung.
D'Original Iddi war fir véier Nuechten do ze schéissen. Start all Nuecht um sechs owes. Zwee total Schëss all Nuecht. Mee mat der Covid nach menacéiert, an an esou engem klenge Raum si iwwerwältegt, an si hunn de gudde Schoss, de leschte Film, an nëmmen zwou Nuechte vun der Shooting.
Si hunn et gelongen no Woche vu Prouwen, déi de Protagonist, Stephen Graham, trainéiert hunn, "deen net emol wousst wéi een Ee kachen" wéi se ugefaang hunn an op en Enn d'Platen dominéieren, déi se servéieren "unpretentious, frëndlech an einfach", Wéi d'Kritiker vum Film soen. Just de Géigendeel vum Albtraum vun där Kichen, an déi de Film eis hëlt.