Wat ass nei, Valencia?
Et gëtt kee Réckwee. No Zäit vun haarder Aarbecht fir sécherzestellen datt d'Stad déi Unerkennung huet déi se verdéngt - endlech -! Valencia gëtt als eng vun de beschte Stied op der Welt presentéiert fir ze liewen. A mir soen et net nëmmen vun hei aus – wat och –, mee wéi d'Joren eriwwer sinn, ënnerstëtzen ëmmer méi Studien eis a bestätegen dat mir hunn T-E-R-R-E-T-A fir eng Zäit.
Ob wéinst senger Liewensqualitéit, Nohaltegkeet, Gastronomie, Touristen Offer, Design oder d'Méiglechkeet vun Teleworking, déi während der Pandemie sou gefrot ass, huet d'Haaptstad vun der Turia vill Grënn fir ze feieren -ouni de laang erwaarde Fallas ze vergiessen, säin traditionellsten an authentesche Festival, dee just dës Deeg gelieft gëtt, mat Vorsicht, awer mat deemselwechte Gärt wéi ëmmer-.
Loosst mir eis duerch alles eroberen, wat eis Opmierksamkeet verdéngt? Egal ob Dir eng lokal oder en Tourist sidd ... Halt fest, d'Kéiren kommen!
LUXURY A COMFORT SETTLE A VALENCIA MAT NEI HOTEL OPEN
Wann et eng Ouverture ass, déi onméiglech ass ze ignoréieren an déi dës Deeg staark resonéiert, ass et keen anere wéi déi laang erwaarde Landung vun der Hotelkette Only YOU Hotels, datt, no Méint Verspéidung wéinst Onsécherheet a Restriktiounen, um Enn Si hunn den 1. September hir éischt fënnef Stären ageweit, déi éischte Kéier datt d'Mark Madrid verléisst. Well d'Gutt ass gemaach fir ze waarden, awer déi exzellent nach méi.
Et mécht dat op Nummer 5 vun der Plaza Rodrigo Botet (populär bekannt ënner Valencianer als Plaza de los Patos). A wat eemol den historeschen Astoria Palace Hotel war, haut steet dësen 191 Zëmmer Hotel, deem säin Interieurdesign inspiréiert vum Mëttelmierraum vum prestigiéisen Lázaro Rosa-Violán duerchgefouert gouf.
Mä wa se vun Ufank un eppes ënnersträichen wollten Nëmmen YOU Hotel Valencia ass, datt mir net nëmmen mat engem Hotel fir auslännesch Visiteuren ze dinn hunn, mä éischter d'Awunner selwer, déi och kënnen genéissen dëst Bijou am Zentrum vu Valencia läit.
"D'Essenz vun dësem Etablissement ass d'selwecht wéi déi vun eisen Hoteler zu Madrid: de Client am Zentrum vun der Nëmme YOU Erfahrung; eng Premium Plaz an der Stad; eng Dekoratioun déi Iech invitéiert fir seng Plazen ze genéissen; an de Geescht datt den Hotel net eng zouene Këscht vun der Stad ass, mee e ganz permeable Raum, mat enger ofwiesslungsräicher Agenda vun Eventer, wou Reesender an Awunner zesumme mat absoluter Natierlechkeet existéieren", seet hien zu Traveler.es Juan Serra, CEO vun Only YOU Hotels.
Nëmmen YOU Hotel Valencia
"Mat dësem Projet wäerte mir probéieren zwee wichteg Charakteristiken ze recuperéieren, déi ganz relevant waren an der Grënnung vum ursprénglechen Hotel Astoria am Joer 1959. Engersäits, mir wëllen datt dës Ënnerkunft de Benchmark fir Luxushotelen an der Stad ass, awer aus der Perspektiv vun neie Verhalensmuster, méi Suergfalt, manner offensichtlech, enk verbonne mat de Räichtum vun der Erfahrung. An op der anerer Säit, Mir wëllen datt den Hotel erëm eng Feierplaz an eng benchmark sozial a berufflech Treffplaz fir Valencianer gëtt. , füügt de Generaldirekter vun der Hotelmark dobäi.
Hei, nieft dem Schlof wéi Engelen, kommt Dir och wéi Gëtter ze IESEN. Goût ee vun de stäerkste emblematic Ingredienten vun der Stad wéi Rais, mat sengem Rais Restaurant genannt El Mirador. Fusioun mat japanescher Gastronomie kënnt aus der Hand vun wëll Grupp wou säi Succès him a Stied wéi Miami, Barcelona oder Madrid viru geet.
An natierlech, Den Trotamundos Raum konnt net am Hotellobby feelen, wou se aus engem Klassiker vun der Valencia imaginär konvergéieren wéi d'esmorzaret an am Géigesaz, eng kreativ Cocktail Offer entworf a gefouert vun der renomméierten Iván Talens.
Blummen sinn och Protagonisten dank dem Blummenbuttek Atelier de la Flor deen zënter 2001 d'Stad mat de schéinsten Arrangementer befleckt an dat elo och mat senger Plaz bei der Hotelentrée wäert maachen. An op der Mezzanine? E Schneidergeschäft vun der Madrid Firma Tom Black, fir net ouni Fuedem ze stécken.
Wild: Japanesch Fusiounskichen vum venezuelanesche Kach Fermín Azkue
Awer den Hotel Only YOU Valencia war net déi eenzeg Ergänzung déi et wäert ass dës Saison op eisem Radar ze hunn. Änneren den zentrale Quartier vun Sant Francesc fir de kosmopoliteschen Distrikt vu Russafa si empfänken eis - op der Nummer 19 Cuba Street - Daphne a Wouter, d'Gehir an d'Creatoren vum YOURS Boutique Hotel.
Dëst iwwersetzt op eng Boutique-Iwwernuechtung mat 12 Zëmmer, déi och eng Terrass mat Schwämm an eng Cafeteria huet, wou all Moien e leckere Frühstück virbereet gëtt (De Kaffi gëtt vum Bluebell geliwwert, ee vun de modernste Spezialitéite Kaffi Geschäfter an der Stad!).
De ganze Raum ass en Ode zum Minimalismus a gudde Goût iwwerdroe vun den Objeten, déi an all Zëmmer fonnt ginn. "D'Iddi fir dësen Hotel staamt aus enger Passioun fir Gaaschtfrëndlechkeet an Design. Fir eppes Schéines an dauerhaft ze kreéieren. E Site dee fir säin Design erausstécht a gläichzäiteg invitéiert trennen a genéisst eng Erfahrung wou alles passt ”, weist d'Koppel vun de Besëtzer un Traveler.es
"Mir wëllen de Gaascht Valencia erliewen wéi mir et als Awunner maachen. Mir hu fir Qualitéit a Komfort an de Raim entscheet, awer gläichzäiteg perséinlech Behandlung an Opmierksamkeet op Detailer si ganz wichteg fir eis", fügen se derbäi.
Är Boutique Hotel
MIR WEIDER VALENCIA VERDÉIEREN, BIS VUM MOND
Dëst 2021 gouf et vill couragéiert Leit, déi decidéiert hunn an de Pool ze sprangen an nei gastronomesch Projeten an der Stad Turia opzemaachen. E puer vun hinne koume schonn aus dem Restaurantsecteur an anerer, op der anerer Säit, hunn hiert Liewen 180º gedréint fir ze ënnerhuelen, d'Resultat war e komplette Succès!
Mir kënnen ufänken mat ze ernimmen Hōchō, déi lescht Aventure vum Nacho Honrubia nodeems hien a seng Famill de Komori Restaurant Enn 2020 verlooss hunn. Et war e puer Méint méi spéit, wéi hien op der Nummer 32 Paseo de la Alameda opgemaach huet, am SH Valencia Palace Hotel, dësen neie Projet an deem hien dat Bescht vun der asiatescher Gastronomie mat deem vum Mëttelmier proposéiert.
Op der Parallelstrooss gi mir vum Bar Cremaet (Avenida del Puerto, 20) vun de selwechte Promoteure vu Bar Mistela a La Sastrería begréisst, grouss Referenten vun der aktueller Valencian gastronomescher Zeen. Bei dëser Geleeënheet begeeschteren si eis mat der traditioneller Valencian Cremaet als Haaptprotagonist fir alles wat virun oder duerno kënnt: vum ikoneschen Esmorzaret mat enger grousser Auswiel u Sandwichen bis déi bescht Mëttegiessen an Owesiessen, wou Fleesch, Gegrillte Fësch, Rais Platen an Tapas ze deelen an der Uerdnung vum Dag sinn (Opgepasst op déi niddreg Temperatur gerullt torrezno!).
Bonito usuzukuri mat Tartarzooss
Méi Neiegkeeten an der Luucht ze setzen? D'Schwësteren Laura a Marta Benito, bekannt fir hiren Catering Capicúa Gastro déi hiren Hobby zu engem Beruff gemaach hunn, Si hunn e weidere Schrëtt an dësem schéinen Dram am Joer 2021 mat der Ouverture vum Casa Capicúa gemaach, e Buttek op der Nummer 14 Calle Jesús (am Häerz vum La Roqueta Quartier). E gemittlechen, innovativen a suergfältege Raum wou et net feelt seng mythesch Kichelcher, Focaccia oder de Rugelach jiddescher Séiss. An natierlech e spektakuläre Spezial Kaffi!
Wa mir weider a Saache Kaffi weidergoen, d'Protagonisten vun News & Coffee hunn an engem vun de Kiosken vun der Plaza del Doctor Collado d'Praxis vu Kaffi installéiert fir ze goen a si hunn och d'Wichtegkeet vun Unerkennung Pabeier bruecht zréck, datt laang vun digitale Medien iwwerschësseg gouf. hei verkafen se Bea Bascuñán an Albert Jornet (Designer a Grënner vum SOLO Magazine) , all Zorte vu Pressen a spezialiséiert Zäitschrëften op internationalem Niveau.
Den originelle Projet vum Pablo, Gautier, Yaël an Davide huet Enn 2019 zu Barcelona ugefaang an no de véier existente Kiosken zu Barcelona, ass dës lescht Ergänzung Mëtt Juni 2021 zu Valencia gelant. "Um Enn ass et eng Propositioun, déi un eis Deeg ugepasst ass, déi zielt Kontinuitéit un d'Pressebänn ginn, déi a ville Fäll zou sinn oder amgaang sinn ze maachen. , erzielt Traveler.es Albert Jornet.
Capicua Haus
A vum Kaffi gi mir mam Mes Amours op Wäin an der Calle de la Reina Na Maria, 1 (Russafa Quartier), e Raum, dee kënnt mat de Stereotypen vum Wäin ze briechen, bréngt eng alternativ Propositioun gewidmet natierlech Wäiner wat fir d'Awunner an d'Awunner zu Roserei gesuergt huet. D'Grënner vun der Plaz sinn d'Sophie a Matías, e Fransous an en Argentinier, deen nodeems se zu Paräis, Buenos Aires a Barcelona gelieft hunn, wou se an der digitaler Welt geschafft hunn, endlech decidéiert hunn op Valencia ze plënneren an hiren eegene Betrib opzebauen.
"D'Pandemie war den Ausléiser fir eng Verännerung, no där mir verlaangt hunn, sech zu Valencia nidderzeloossen an eis ze widmen fir dat wat mir passionéierte sinn: natierlech Wäiner, gutt Iessen a Gaascht sinn." , kommentéieren si zu Traveler.es.An d’Wäiner ze begleeden? Si proposéieren selwer frësch saisonal Platen, aus biologesche Produkter vu klenge Produzenten.
Léift Mount
Den Ënnerscheedungspunkt gëtt vum Andrea Valls mat hire faarwege Mochis zu Mochisan gesat (Martí l'Humà Street, 4), eng Initiativ déi wärend der Befaaschtung gebuer gouf wéinst dem Bedierfnes vu sengem Grënner fir sech selwer nei z'erfannen an e Plang B ze hunn vis-à-vis vun der grousser Onsécherheet verursaacht duerch d'Pandemie. "Dëst ass e ganz perséinleche Projet, mat deem ech wëlles meng Sandkorn als eng Entreprise jonk Fra bäizedroen, fir dat handwierklecht Produkt a gutt Aarbecht ze bestätegen." , weist säi Schëpfer un.
An natierlech mécht de Sergio Mendoza weider seng Saach. No El Astronomo an El Observatorio ass hien an der selwechter Noperschaft ukomm, El Almacén de Patraix, e 'Geschäft' wou de Client aus T-Shirten, Konserven, Wäiner, Gromperen, Wipp, seng scho berühmte Schwaarzemaart Cremaet fënnt a vill méi Optiounen! Nieft dem Restaurantsecteur huet hie sech virun e puer Méint an d'Welt vun de Blummen lancéiert (d'Familljeierwen weider) mat der Ouverture vun der Floristería de Fulanito y Menganita (Calle Conde Altea, 3).
Mochisan
Wa mir e bëssen ewech vun der Stad plënneren - awer nëmme ganz wéineg -, am Alboraya Orchard fanne mir de Sequer Lo Blanch Raum, wou Traditioun, Kultur, Nohaltegkeet a Gastronomie zesumme existéieren. "Eng Plaz wou Dir eng authentesch Valencian Horchata schmaache kënnt, genéisst d'Spezialitéiten a senge Foodtrucks, entdeckt d'Produkter vu senger Maartplaz a Spaass mat senge Musekssessiounen um Sonnenënnergang. , si invitéieren hir eege Grënner. Kléngt guer net schlecht!
A wat soll kommen? De Sergio Giraldo - dee bis virun e puer Méint fir d'Kichen zu La Sastrería zoustänneg war - fänkt mat sengem onseparablen Cristóbal Bouchet op eng nei Aventure un, a verännert de Cabanyal fir den Zentrum vun der Stad. Wann alles no Plang leeft, den nächsten Oktober wäert hien d'Dieren vu sengem leschte Projet mam Numm Señuelo opmaachen (Calle Conde Salvatierra, 39).
Fir dës Auswiel a kulinareschen Themen ofzeschléissen, däerfe mer dat net vergiessen De 14. Dezember fënnt d'Presentatiounsgala vum Michelin Guide fir Spuenien a Portugal 2022 statt, mam Quique Dacosta als Koordinator vun dësem super gastronomeschen Event. Solle mir mat de Wette vun den zukünftege Stären ufänken?
Sequer Lo Blanch
VALENCIA WORLD CAPITAL VUN DESIGN
A mir konnten dësen Artikel net zoumaachen vun alles wat amgaang ass an der Stad Turia ze kommen ouni ze ernimmen seng Ernennung als World Design Capital 2022. Aktiounen wéi TypesQueMatter, Keramik DNA oder d'Disseny Kaart Si maachen näischt méi wéi ze weisen, datt se aus der Haaptstad ganz schwéier trëppelen.
D'Organisatioun gefouert vum Xavi Calvo seet dat vir Design, Kreativitéit a Qualitéit wäerten ab elo ganz staark sinn. Zéckt net fir op déi nächst Méint opmierksam ze maachen!
Stad vu Konscht a Wëssenschaften vu Valencia