Eng Plage Bar Streck laanscht d'Costa Brava
Datt Strandbaren fir de Summer sinn ass e Saz esou trite wéi et wierklech ass. An et ass datt dës Raimlechkeete sech um Sand néiergelooss hunn a mat privilegiéierten Ausbléck op d'Mier ginn, am Summer, an authentesch Wallfahrt Mekka wou Iessen an Drénken (a Iessen an Drénken gutt) ass méi wéi garantéiert. Virun allem, wa mir iwwer de Costa Brava , wou eng Landschaft vu Mier a Bierger eng aussergewéinlech Villfalt vu Goûten a Produkter op seng scho super gastronomesch Offer.
An der grousser Majoritéit vun de Grofschaften zu Girona huet d'Versammlung tëscht der traditioneller Kichen a sengem innovative Geescht eng authentesch Konstellatioun vun aussergewéinleche Restauranten entstanen an haut de gastronomesche Coverbréif vun dëser Regioun ka prägen, déi éischt Schwerter vun eiser Gastronomie ënnerdaach ze hunn , zënter Ferran Adria de Roca Bridder mat hirem De Keller vu Can Roca , momentan als drëtt beschte Restaurant op der Welt positionéiert. D'Costa Brava ass um Punkt. An als Prouf, eng Strandbar, oder e puer, wéi déi, déi mir haut duerchgoën.
Wallfahrt Mekka wou gutt Iessen garantéiert ass
TOC AN DER Mier
Säin Numm (op katalanesch) ass eng kloer Indikatioun vu senger privilegéierter Plaz, beim Mier. Ënnerdaach an enger vun de schéinste Buchten op der Costa Brava, Aiguablava (Begur), Am Toc al Mar muss ee sech gutt am Viraus reservéieren, mä virun allem muss ee seng Kichen genéissen.
Säi Menü ass voller lecker wëll Fësch aus de Schëffer an der Géigend kommen an um Grill vun Holmeech gemaach, Räis Platen wéi hir rossejat mat Nuddelen, Schnitzel a Garnelen aus Palamós oder Platen wéi déi lecker roude Hummer aus Cap de Begur (vum Ramon sengem Boot).
Lokal Produkt fir moies fir en Aperitif ze genéissen, Mëttes fir Mëttegiessen, Nuets fir Iessen oder einfach e Patt mat de Wellen vum Mier am Hannergrond oder d'Musek vun engem vun de Summerconcerten déi duerch d'Nuecht resonéieren. . D'Waardelëscht fir dës Strandbar ass bedeitend, awer seng Kichen a Meenunge maachen dat alles aus.
Seng Spezialitéit? de wëll Fësch
DEN GAMBO BEACH BAR
Direkt op der Plage vu Portitxol (l'Escala), mécht d'Hostal Spa Empúries dëst Joer eng vun hiren am meeschte erwaarde Spillwette vun der Saison op: seng Strandbar. Eng informell an ofwiesslungsräich Propositioun wou si Produkter ubidden, déi an hiren eegene Felder an Uebst ugebaut goufen , vun den Zutaten, déi hir kal Sandwichen ausmaachen, bis Zaloten an Bio Softdrinks.
Dës nei Strandbar schléisst sech un déi interessant gastronomesch Offer déi d'Hostel zënter 2011 huet, wéi de Chef Rafa Peña d'Kichen iwwerholl huet. Mier Bistro an de Restaurant Villa Theresia .
Land vu grousse Matière première, de Produit ass genee dat wat fir de Peña wichteg ass, deen duerch Beispill féiert a strikt entsprécht sengem Mëttelmier Kachen Philosophie. A fir Prouf, Äre Bréif, wou mir fonnt hunn essentielle Platen wéi Garnelenkroketten oder Teriyaki Makrel , eng Explosioun vu Goût. Mat enger Basis déi op Fësch konzentréiert ass, kënnt Dir a béide Restauranten dat Bescht genéissen, dat all Moien um L'Escala Fëschmaart, ganz no beim Hotel op Auktioun ass, obwuel d'Stäregeschir vum Haus -wann d'Mier et erlaabt- et ass de Cap roig, dee mat den Hänn giess gëtt, eng Zort Rouleau mat Zalot a verschidde Zoossen ze maachen, déi un d'asiatesch Stroossekichen erënnert. An alles, wärend Dir op d'Mier kuckt.
Chiringuito El Gambo, fuschneie
DEN XIRINGUITO CALA BONA
Läit zu Tossa a komplett vernoléissegt vu Moud an Trends, ass de Xiringuito Cala Bona déi ideal Plaz fir eng gutt Paella oder e gudde frësche Fësch ouni Fanfare ze genéissen a komplett isoléiert vun der Welt.
Et ass de Retour un d'Origine, an dat traditionellt, an dat authentescht, an déi einfach Saachen am Liewen. Fir unzefänken, op Cala Bona ze kommen ass net einfach an et gëtt net vill Plaz fir de Regenschirm erofzesetzen, awer wiem ass et egal wann, wann Dir riichtaus kuckt, seng türkisblo Waasser an den Aroma vu Reissuquet den Effort kompenséieren. . Mir si schonn am Paradäis, elo musse mer just en Dësch kréien. Gléck.
Eng gutt Paella ouni Schräiner
Kuck
D'Notiz vu Raffinesséierung op dëser Streck gëtt vun engem Restaurant mat Zëmmeren oder "Ausféierung vun engem Dram" gesat. Dëst ass de Miramar, de vitalen a professionnelle Projet, ausgeschafft iwwer e luesen Feier a Famill, vum renomméierte Kach Paco Pérez , zwee Michelinstären an de Respekt vun de Kritiker an de Public.
Eng Plage Bar an Hierkonft déi entstanen huet zu engem gastronomeschen Hotel deem seng Geschicht an haut zu Llançà konvergéieren , e Fëscherduerf wou d'Mier an d'Bierger an eng eenzegaarteg Landschaft fusionéieren.
Mëttelmier Essenz fir eng Kichen mat enger Séil vertrueden an engem Uewen, deem seng Geschicht zréck op 1939. Vill ass geschitt zënter deem an haut dës Plaz toasts engem Dram kommen richteg, datt vun Reform vun der modest Zëmmeren vun der Hostel, datt d'Famill eemol opgemaach huet. konvertéieren se an an fënnef Suiten, iwwer de Restaurant selwer a mat der selwechter Meenung wéi déi vum Restaurant genéissen.
Frühstück, Mëttegiessen, Owesiessen a schlofen an engem vun de beschte Restauranten -jo, jo, Restauranten- a Katalounien a maacht et och nieft Klassiker wéi z.B. den Austertartare a Kaviar mat Äppelfaarf , engem Haus Klassiker.
D'Plagebar, déi zu engem gastronomeschen Hotel entstanen ass