De Madrid Fratelli Figurato huet d'drëtt Plaz geholl
Dëst 2021 feiert den Fënneften Editioun vun der ikonescher Ranking vun 50 Top Pizza, en online Guide jäerlech aktualiséiert datt verréid wat sinn déi bescht Pizzeriaen an Italien an der Welt.
Am Ganzen 28 Länner sinn am europäesche Klassement vertrueden, an dat ass net déi éischte Kéier eng spuenesch Pizzeria huet et fäerdeg bruecht an d'Top 10 ze schlecken vun Europa: Fratelli Figurato, zu Madrid a regéiert vum Riccardo a Vittorio Figurato , gouf gemaach mat drëtt Plaz , Krounen wéi och d'Zuel vu Spuenien.
D'Figurato Bridder innovéieren am immaterielle Patrimoine.
Är Star Rezept? Den Däiwel vum Leon - Tomatenzooss, Mozzarella, schwaarz Oliven, chorizo vum Leon , Scheiwen vun Parmigiano Reggiano an Basil-, déi huet och gewonnen der Pizza vum Joer 2021 Award - Latteria Sorrentina . Déi Capricious Verschidde - Tomatenzooss, Mozzarella, schwaarz Oliven, sautéed Champignonen, gegrillte artichokes, galisesch lacón a Basil - ass och wäert ze schmaachen.
D'Goldmedail gouf fir Frankräich a seng irresistible Peppe Pizzeria , Besëtz vun der Pizza Meeschtesch Peppe Cutraro . Op der anerer Säit ass seng Exzellenz och vun der 2021 Leeschtung vum Joer Award - Prosecco DOC.
An zweet Plaz ass dem Francesco Calò säi Restaurant, Via Toledo Enopizzeria, zu Wien. Zousätzlech zu der bescht Pizzeria an Éisträich dëst 2021 , gouf och fir seng Béier Auswiel unerkannt an Service mat der Präis fir de Beschte Béierdéngscht 2021 - Birrificio Fratelli Perrella.
Um Podium steet déi bescht Pizzeria dëst Joer an England, 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London. Op der anerer Säit, Bæst (Kopenhagen), nNea (Amsterdam), Lilla Neapel (Falkenberg), La Piola Pizza (Bréissel), Neapel Authentic neapolitan Pizza (Fürth) a Kytaly (Genf) komplett den Top 10.
Wat de Rescht vun de preisgekréinte Pizzeriaen ugeet, et gi véier méi Spuenesch dee sech ka réieren Experten an der Konscht vum Knéien a Baken déi quintessential napolitanesch Delikatesse: Sartoria Panatieri, zu Barcelona (Positioun nº 11), ausgezeechent mam Präis fir Innovatioun an Nohaltegkeet 2021 -Prosecco DOC; D'Balmesina, zu Barcelona (Post Nr. 29); Oro di Neapel, zu Santa Cruz de Tenerife (Positioun 38) an Roostiq, zu Madrid (Positioun 41).
D'Goldmedail gouf fir déi franséisch Peppe Pizzeria
Op dës Manéier gehéieren déi meescht Pizzeriaen dëst Joer zu Frankräich a Spuenien -mat fënnef Etablissementer all-, gefollegt vun Däitschland an England (béid mat véier Positiounen), Dänemark a Russland (mat dräi Etablissementer), an der Belsch, Finnland an der Schwäiz (mat zwou Representatioune).
D'Pizzeriaen goufen no ustrengend Aarbecht vun d'Inspekteren vun 50 Top Pizza, déi Europa Tour hunn all Restaurant ze bewäerten baséiert op déi folgend Critèren: Pizza , déi nieft der gemaach gi mat Qualitéit Zutaten , et muss schmackhaft a verdaubar sinn; Qualitéit vum Service; Propretéit an Design vun de Raimlechkeeten; d'Waardezäit a wéi de Restaurant et geréiert; de Wäin Lëscht , mat regionalen am léifsten; Bier -Etablissementer gi mat enger variéierter Propositioun belount-; an de Rescht vun de Gedrénks offréiert.
Et verdéngt och eng speziell Ernimmung Filomena Tursi -vun der finnescher Pizzeria 450°C-, datt, obwuel säi Restaurant am Generalklassement op der 36. Plaz steet, hien déi prestigiéist Spezialtrophy kritt huet: Pizza Maker vum Joer Award 2021-S.Pellegrino & Acqua Pana.
Endlech ass déi grouss Neiheet vun dëser Editioun d'Schafung an d'Konzessioun vum "Green Furnace". Dëst ass eng Unerkennung déi déi nohalteg Praxis vun der Pizzeria a Fro validéiert. De Prozess gouf vun enger Grupp vun Inspekteren duerchgefouert, déi verschidde Parameteren evaluéiert hunn: Respekt fir d'Ëmwelt, Anti-Offall, null Impakt Energie an all aner ëmweltfrëndlech Politik déi an der Etablissement lancéiert gouf.
Op der eelefte Plaz: Sartoria Panatieri (Barcelona)
An Europa ginn et nëmmen dräi Pizzeriaen déi nei Unerkennung verdéngt: Bæst (Kopenhagen), Sartoria Panatieri (Barcelona) an Lilla Neapel (Falkenberg).
"Mir probéieren ze ënnersträichen wat fir de Moment näischt méi ass wéi en Trend deen nach relativ kleng ass. Mir hoffen awer datt et wäert wuessen an datt d'Zukunft eng weider Erhéijung vum Respekt an Applikatioun vu gudden Ëmweltpraktiken vun all Member vun dëser immens Weltgemeinschaft vu Pizza“ , affirméieren Barbara Guerra, Luciano Pignataro an Albert Sapere, déi dräi Curatoren vum 50 Top Pizza Projet.
TOP 50 EUROPE RANKING 2021
1.Peppe Pizzeria - Paräis, Frankräich
2.Via Toledo Enopizzeria - Wien, Éisträich
3. Fratelli Figurato - Madrid, Spuenien
4.50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London - London, England
5.Baest - Kopenhagen, Dänemark
6.nNea - Amsterdam, Holland
7.Lilla Neapel - Falkenberg, Schweden
8.La Piola Pizza - Bréissel, Belsch
9. Neapel Authentesch neapolitanesch Pizza - Fürth, Däitschland
10.Kytaly - Genf, Schwäiz
11.Sartoria Panatieri - Barcelona, Spuenien
12.Pizzeria Luca - Kopenhagen, Dänemark
13.Pizza 22 CM - Moskau, Russland
14. Malafemmena - Berlin, Däitschland
15. Neapel op der Strooss - London, England
16.Dalmatian - Paräis, Frankräich
17.Ti Spiseri&Bar - Sandnes, Norwegen
18.Pizzeria Luca - Helsinki, Finnland
19.La Pizza è Bella Gourmet - Etterbeek, Belsch
20.Forno d'Oro - Lissabon, Portugal
21.L'Antica Pizzeria - London, England
22.Futura Neapolitan Pizza - Berlin, Däitschland
23.Faggio Pizzeria - Paräis, Frankräich
24.'O gesinn - London, England
25.Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana - Paräis, Frankräich
26.San Gennaro - Zürich, Schwäiz
27.The Dough Bros - Galway, Irland
28.The Bottega Siciliana - Moskau, Russland
29.The Balmesina - Barcelona, Spuenien
30.Ciao a Tutti - Warschau, Polen
31.60 Secondi Pizza Napoletana - München, Däitschland
32.Surt - Kopenhagen, Dänemark
33.Bijou - Paräis, Frankräich
34.Positano - Kiew, Ukraine
35.Verace - Ljubljana, Slowenien
36.450°C - Turku, Finnland
37.Pizza Nuova - Prag, Tschechesch Republik
38.Gold vun Neapel - Santa Cruz de Tenerife, Spuenien
39.Paesano Pizza - Glasgow, Schottland
40.450 Gradi - Lidingö, Schweden
41.Roostiq - Madrid, Spuenien
42.Belli di Mamma - Budapest, Ungarn
43.Majstor ech Margarita - Belgrad, Serbien
44.Animaletto Pizza Bar - Bukarest, Rumänien
45.R14 - Sankt Petersburg, Russland
46.Kaja Pizza Köök - Tallinn, Estland
47.Franko's Pizza & Bar - Zagreb, Kroatien
48.Dome - Athen, Griicheland
49.Basilicò - Bratislava, Slowakei
50.Strooss Pizza - Riga, Lettland