Si soen, datt an Madrid gastronomesch Offer ass onendlech. Jo et ass richteg. An et ass datt d'Kichen vun der Haaptstad, eng vun de gewënschte Stied an Europa, eng ganz Top Offer huet. Awer de spektakuläre "Trapenhotel", oder dem Ian Schrager säin Hotel (New York, 1946), The Madrid Edition, ass net nëmmen ginn e Kultobjekt zënter senger Ouverture, vum Marriott, op der Plaza del Monasterio de las Descalzas, awer ass och engagéiert fir ze sinn eng vun deene kulinaresche Reesen déi Dir net verpassen kann, ouni den Zentrum vu Madrid ze verloossen.
Notéiert well mir Iech soen firwat déi zwee Restauranten an zwee Baren vun The Madrid Edition Si sinn de Foodie Datum vun dëser Saison. De grousse Plang fir all Dag fir eng Zäit ze kommen, wat Dir wëllt: Owesiessen, Frühstück, drénken ...
Interieur vum Jeronimo Restaurant.
1. JEROME, ALL DAG E KLEIN MEXIKANER
Dir musst duerchgoen Jerome. Net nëmme well Dir iwwerrascht sidd vu senger Inszenéierung. Enorm. Mä och well déi Propositioun mat där déi Chef Enrique Olvera gëtt an der Haaptstad presentéiert ass fir Iech an Är Frënn entworf vill Spaass ze hunn. Authentesch Mexikanesch Kichen. Y Wann Dir ganz Fans vu Mexiko sidd, de Bréif vun Mezcal an Tequila vun de Raimlechkeeten ass et grëndlech kennen ze léieren.
Cochinita pibil, zu Jeronimo.
Hei kënnt een, ronderëm e risegen Dësch, Platen an deem deelen Madrid a Mexiko treffen sech, intensiv, energesche, frësch Goûten an deem et kee Mangel vun cochinita pibil ass, tacos oder gringas al Paschtouer. Éierlechkeet vun alle Säiten ze genéissen an engem relaxen Schlëssel mat Platen wéi Tostada de Salpicón de Hummer oder Sikil Pak, net ze ernimmen de Calamari a la Veracruzana, wat e gudde Start kann. Natierlech, verléieren hir Desserten net aus den Ae an probéieren hir Meringue mat Eeër, grujeleg!
Den Eggnog, ee vun de meeschte gefeiert Desserten vum mexikanesche Restaurant.
Eng Rotschléi? op den Test stellen dësem Restaurant fir Kaffi. Lecker Jusen, Chia Pudding, Eeër rancheros traditionell Stil, gréng oder rout enchiladas ... ëmmer ëmgi vun dëser eklektescher Atmosphär, déi Iech no der baussenzege barock Portal vum Hotel. Wann Dir d'Alabaster- a Gips-Pendellampen vum Designer Emmanuel Levet Stenne kuckt a genéisst e Frühstück vu Götter, fillt Dir Iech datt Dir an enger anerer Welt sidd.
2. PURE IMMERSION AN DER MEXIKANISCH LIQUID HERITAGE
A fir Iech de Mezcal ze schmaachen wéi Gott geduecht huet, de Haus Pickles a Wuerm Salz si wäerten net feelen Dir wäert um Enn ënnerscheeden a Agave Netz Teelöffel vun a don mateo meek sahuayo an Dir wësst jiddereng vun den Zorten vun magueyes. Ongeféier 40 Referenzen, e puer vun hinnen eenzegaarteg wéi de Mezcal Pal'Alma, Dovunner ginn et nëmmen 3 Fläschen an Europa a si sinn zu Jerónimo. Oder d'Brust Mezcal, sou iwwerraschend wéi säin Numm opfälleg ass.
Eng Jamaika Margarita fir Iech z'erfrëschen?
Wéi wier et mat engem stoppen afterwork vun deenen, déi ëmmer frou sinn? Hire Cocktailmenü ass och e Besuch wäert. Vun de klasseschsten Agave almoudesch zu der Piñata, baséiert op Tequila oder der Sangría madre, déi definitiv Versioun vum Summer patriotesche Cocktail an den Ae vun engem Mexikanesch.
D'Terrasse vum Restaurant Oroya.
3. OROYA ODER D'FAVORIT Dach VUN FOODIES
Mat erstaunlech Meenung vun der 4. Stack vum Hotel, dësen Daach, Oroya, mat enger tropescher Atmosphär ass eng aner flott Plaz fir de Summer. Kommt hei erop fir an d' Peruanesch kulinaresch Aventure et kann zu enger Iwwerraschung ginn.
Hei kënnt Dir probéieren de beschte Pisco-baséiert Cocktailer. Äre Bréif baséiert op dësem Getränk mat deenen déi grouss Evenementer am Peru gefeiert ginn, well et ëmmer eng gutt Optioun ass: Aperitif, Afterwork, Mëttegiessen oder Owesiessen. Zousätzlech hu si souguer eng Pisco Degustatioun.
Mä Dir kënnt och wielen e Glas Wäin ze hunn recommandéiert vum Sommelier. Denkt drun datt während der Woch et vu 16:00 bis 14:00 op ass, also Cocktailer sinn d'Haaptprotagonisten hei.
Oroya Cocktailer.
Mä Dir an Är Begleeder kënnen och déi einfach kulinaresch Genoss vun der proposéiert Peruanesche Chef Diego Munoz, ee vun de meeschte bekannte Käch an der Peruanesch Kichen.
Loosst eis mat hiren Tapas, Baos oder Ceviches ufänken a weider d'Party mam Ha-Kao op Parihuela Bouillon, zum Beispill, deen Iech iwwer d'Kulturgeschicht vu Peru erzielt an där d'i Afloss aus Spuenien, Afrika, Italien, China a Japan.
Platen deelen, am Restaurant Oroya.
Fir Enn ënnerzegoen Är Zänn an hir Desserten, liicht. De Soursop an Millefeuille, Zitrounemereng, Orange, Basilikum an Delikatess ass ze widderhuelen. Awer wann Dir ee vun deenen sidd, déi intensiv Genoss sichen Lucuma bedeckt mat Schockela a Pistache, blackberry, Vanill an Rosemary wäert verloossen Dir sprachlos.
4. PUNCH ROOM, SIGNATURE COCKTAILS FIR ÄR HOT MÉI
Kommt hei fir d'Frëschheet an d'Liewensqualitéit vun engem Lobby ze genéissen wou Editioun Hoteler maachen hir besonnesch Ode zu Punch. Well an dësem intime Raum gëtt dëse Getränk als zäitgenëssesch Erfahrung verfeinert, an deem d'Elementer vun der aler Welt, wéi Whisky a Sherry d'Traditioune vun der Neier Welt ëmfaassen wéi Pisco, Cachaça an Agave Likör a kreéiert formidabel Flëssegkeetserfarungen.
Punch Room Interieur.
Vläicht en Nomëtteg mat Frënn? Oder ee vun deenen Zitater? Dir wäert hatt mat dësen iwwerwannen cava Mëschungen a klassesch Téi, oder vun asiatesch Blummen a Kokosnoss, agewéckelt an dëser kosmopolitescher Atmosphär an där den Design de Protagonist ass.
Eng appetitlech Lobby Bar.
5. A LOBBYBAR AN ALL STONNEN
Wéi gefällt mir e gutt geplangte Lobby! An an dësem huet d'Madrid Editioun ganz gutt gemaach. Well wierklech seng richteg Essenz ass an der Lobby konzentréiert. Hei sinn d'Ënnerschrëft Cocktailer och d'Protagonisten. Probéiert hir Aviation, e Klassiker mat violett Crème, Gin an engem frëschen Twist.
Awer Dir kënnt och moies als éischt Kaffi drénken wann d'Lobby Bar op ass, géint 11 Auer oder en Aperitif virum Mëttegiessen oder am Nomëtteg, bis 1 Auer, wann d'DJ Sessioun ufänkt an aner Aktivitéiten vun Donneschdes bis Sonndes. .
Bannen an der Lobby Bar.
Wëllt Dir e Snack iessen wärend Dir hir Cocktailer oder hire La Chulapa Béier probéiert, fir d'Occasioun erstallt? Dir wäert iwwerrascht ginn vu sengen traditionellsten Platen, vu gefeiert Platen vun iberesche Eichel gefiddert Ham bis zu enger delikater Auswiel u Kéiser mat Quitte a Figebrout - d'Liewen ass dës kleng Momenter. Oder Dir kënnt souguer dësen Datum verlängeren bis d'Desserten all Biss genéissen. Verpasst hatt net Zitrusdessert, wäisse Schockela a Juniper namelaka, Kalamansi a Bergamotgel, Zitroun Sorbet an Tangerine Schaum, mat Yuzu Meringues.