Calle Laurel, déi onverzichtbar Strooss fir Wäin an Tapas zu Logroño
Eis Liiblingsspezialitéiten sinn:
**Kartoffelomelett vum Asador El Tahití ** _(Laurel, 9) _. d'Omelette Irene Ibanez Et ass wéi eng kandéiert Kartoffel an Ee Terrin. Trotz der Benotzung vun Sonneblummenueleg an net Ënn benotzt, ass et deklaréiert ginn ee vun de beschte Gromper omelettes a Spuenien , nodeems hien den nationale Concours am Joer 2004 gewonnen huet.
**Tío Agus pincho vum Bar Lorenzo Tío Agus ** _(Travesía del Laurel, 4) _. D'Geheimnis vu senger Juiciness a Goût ass an de geheime Gewierz mat deem se d'Fleesch marinéieren . Et ass e Pincho Moruno, awer ouni Skewer, einfach d'Fleesch um Grill gekacht.
**Bravas Gromperen aus Bar Jubera ** _(Laurel, 18) _. Eigentlech si se dat wat op ville Plazen als gemëscht bekannt ass, well nieft der Brava Zooss, ganz schaarf, se addéieren Mayonnaise. onregelméisseg gehackt, a propperem Ueleg frittéiert an an engem Lehmdëppe servéiert, si sinn zimlech authentesch.
Patatas bravas aus Bar Jubera
**Little Fox aus La Gota de Vino ** _ (San Agustín, 14) _. Gnod ass den knusprech a mëll Brout mat deem si dëse Sandwich virbereeden, deen op e puer Geleeënheeten Schweinefleesch ass an op anerer, Speck, awer déi Et enthält ëmmer gegrillte Ham, geschmoltenem Kéis an Aioli. Wann de klenge Fuuss ze kleng ass, musst Dir no engem froen foxpo Selwecht awer méi grouss.
klenge Fuuss; a wann Dir et net kritt, frot e Fuuss
Villa Rica Slipper _(Laurel, 14) _. Si sinn d'Favoritten vun de Leit vu Logroño: eng Scheif aus ciabatta Brout mat Tomate verbreet, op déi dobäi ass ham . Zu der Zäit vum Déngscht, klappt et an d'Halschent a gitt et duerch d'Gitter fir se waarm ze iessen. A vun do ... op de Mond.
**Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. Gegrillte Champignonen mat Knuewelöl gewürzt. Si sinn einfach awer lecker , fir de Punkt ginn se dem Champignon an de Goût vun der Sauce.
D'Konscht fir déi "mythesch" Spiele ze maachen
**Hochzäit vu Schwaarz a Wäiss ** _(Rees vun der Laurel, 1) _. Et ass eng ontypesch "Bestietnes" well amplaz begleeden de Boquerón mat engem Anchovy (méi erweidert Versioun), an dëser Bar si se paréieren mat engem grénge Peffer an. Béid, Anchovy a Peffer, sinn an engem Brout gutt an Olivenueleg getippt.
Schwaarz a Wäiss Bestietnes
Schwäin Ouer bei El Perchas _(Rees vun der Laurel, 3) _. Gekachten, batter a frittéiert Schwäin Ouer , déi op enger Scheif Brout zerwéiert gëtt. Eng e bëssen aner Textur fir e traditionnelle Spiewel.
_* Verëffentlecht am Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, et ass elo am digitale Format bei Zinio an Apple ze verkafen. _ Dir kënnt och d'Applikatioun fir Android an am App Store komplett gratis eroflueden an ufänken an d'Spuenesch Gastro Kaart ze tauchen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- E Logroño fir net fett ze ginn
- Déi bescht Gromper Tortillas a Spuenien
- Sechs Klassiker a sechs Modernen aus Logroño
- La Rioja 'on fire'
- Francis Paniego: Chronik a Gespréich iwwer den Echaurren Portal