Barcelona: ee vun vermouths an Tapas
D'Bars vun ëmmer sinn d'Destinatioun vun dëser Mooss geduecht 'Maul opmaachen' virum Iessen, zimlech Redundanz géint all schlank Regime etabléiert, awer e richtege Plëséier fir Gruppe vu Frënn, Banden oder Koppelen, déi hir Pub Crawls etabléiert hunn. Ee vun den Haaptschlëssel fir säin Erfolleg ass de vertraut an enk Behandlung , d'Waarden sinn ëmmer ganz léif, si genéissen mat dem Client ze handelen.
Elo verloossen déi jéngst, an net sou jonk, den Internet, deelweis d'Nuetsregistréierung opginn an Schrëtt an dat Onbekannt , gitt eraus an d'Dagesliicht a genéisst.
Zu Barcelona ass dës Formel mat der Ouverture vun neie Raim verstäerkt ginn, déi strikt d'Ästhetik vun alen Baren a Wënzer befollegen.
Dir musst gutt sinn fir anzegoen d'Welt vum Aperitif : d'Plazen, meeschtens ganz kleng, maachen et unzeroden et mat Gedold a guddem Humor ze huelen, an d'Laascht ze genéissen an de 'Säit zur Säit'.
Et wier ganz komplizéiert eng komplett Lëscht ze maachen, mir ginn dräi Referenzen an der Stad, wéinst hirem 'wëssen ze maachen' , a mir encouragéieren all interesséiert Parteien hir eege Fuerschung ze maachen, probéieren nei Siten, an schafen hir eege 'net' e Vermouth ze ferm.
D'Bar vun der Bar Cañete ass voll amgaang
De Klassiker: Quimet & Quimet E liewenslaang Wënzer essentiell fir d'Essenz vum klassesche Aperitif ze entdecken. véier Generatiounen de Quimets hu versicht dat Bescht vum Beschten a klenge Dosen ze bidden, sou wéi hir berühmte Montaditos, an de ganz efficace Kelner Si beschäftegen sech mat enger Plaz mat nëmmen zwee Dëscher an enger Bar déi ëmmer voll ass. Si schécken d'Spieser aus Konserven an et huet eng komplette Bréif vu Wäiner, Vermouths, Cavas a Whisky.
Säin Design, klassesch, gouf vun aneren ad nauseam nei erstallt: Fassad mat hëlzent Paarte englesch rout gemoolt, Stol Bar a Plafongshéich hëlzent Regaler mat Fläschen gefëllt.
D'Modern: Morro Fi Marcel, ee vun den dräi Partner vun der opzedeelen Vermouth Bar zu Barcelona erzielt hien eis seng Geschicht: "Et huet alles ugefaang mat engem Iessen mat Frënn -Guillermo, Marc a mir - am November 2007; Et war e kalen, gro a naass Dag, mir ware gutt geschützt an der gelida Restaurant a mir hunn Zaloten, Trëppelen a frittéiert Eeër mat schwaarzer Wurst giess“.
Dee selwechten Nomëtteg gouf de Morro Fi Blog gebuer, a illustréiert Chronik vun appetitlech Baren, an e bësse méi spéit koum seng eege, der Morro Fi Bar. "Et ass eng gutt Plaz fir zesummen ze sinn, eng Plaz wou d'Leit ëmmer erëm widderhuelen a glécklech sinn. Mir sinn eng Plaz ginn, wou Dag Spaass ass garantéiert “, kommentéiert de frëndleche Marcel.
Et gi Konserven, Béier a Vermouth. Virun engem Joer hunn se ugefaang Produkter mat hirem Numm ze verkafen: vermouth , Cava, Oliven a Pickelen, Dosen Seafood , Zooss, Nëss a souguer eng Linn vun Kichegeschir. iwwerraschen der Verpakung , wéi zum Beispill d'Wrapping, déi de brong Pabeier erholen, an déi wonnerbar Illustratiounen vun den alen Sodafläschen, déi fir Vermouth benotzt ginn.
Si hunn just eng aner Bar op der selwechter Linn opgemaach, Mitja Liewen! , dëst ass d'Liewen!, (39 Brusi Strooss zu Barcelona).
Déi raffinéiert: Cañete D'Bar huet just de Präis gewonnen fir Entrepreneur d'Kichen , ausgezeechent vun der katalanescher Akademie vun der Gastronomie, fir säi kloert Engagement fir déi üblech Bar a lokale Produkter. Et läit am Häerz vun der Raval an hannert sengem Kilometer hëlzent Bar ass Josep Maria Masso.
José Maria Parrado , de Besëtzer, definéiert de Raum als 'Spuenesch Bar', mat enger bestëmmter Andalusesch Loft an d'Traditioun vun der katalanescher Kichen. Mat dëser Basis huet hien Tapas erstallt, ënnert deenen erausstinn mat pringá gefëllt , Brennnessel, frittéiert Moraine, Tripe, frittéiert Auberginen mat Hunneg oder de Garnelen Omelett.
Sarah Bonet Y Mercè Majoral , d'Architekten, hunn eng oppe Kichen, en traditionellen hydraulesche Trëttoir an eng Patio arrangéiert déi vill Liicht suergt.
Jo wierklech, Sonndes zou , dofir bleiwen vill ouni hir bescht Optioun fir Tapas um leschten Dag vun der Woch.
Wann Dir méi wësse wëllt:
- Iessen zu Barcelona doriwwer eraus pa amb tomàquet
- De Wee vun de Bäckereien vu Barcelona
- Frühstück zu Barcelona
Entrée an d'Cañete Bar, e raffinéierte Vermouth Mekka