Gesinn Sonnenopgang op de Uferen vun der Bodensee (Bodensee op Däitsch) ass eppes wat net vergiess gëtt. E jonke Mann um Vëlo, eng Fra mat engem Hutt an e puer Touristen, Kameraen an der Hand, waarden op d'Sonn op der Embank vun der däitscher Stad Konstanz.
sinn nieft Dem Peter Lenk säi Wierk vun 1993, d'Skulptur vum Imperia (fiktiv Courtesane) 9 Meter grouss, déi sech all véier Minutten op sech dréit an déi, wa si eemol diskutéiert gouf fir an hiren Hänn, no bei hirem generéisen Halsausschnëtt, zwee kleng plakeg Männer, deen een mat der Kaiser Kroun, deen aneren mat der päpstlecher Tiara ; satiresch Erënnerung vum Conseil vu Konstanz 1414-1418, haut ass d'Symbol vun der Stad.
Seng backlit Erscheinung huet en nach méi geeschtege Effekt bis no enger Symphonie vun Téin, déi um Séi reflektéiert ginn, d'Dämmerung brécht, an d'Imperia weist sech der Welt stolz mat der selwechter Ongerechtegkeet déi de Sprangbuer vum Triumph vun der Satire , och vum Lenk, deen an der Avinguda de Untere Laube spillt.
Den dreeme Sonnenopgang um Ufer vum Bodensee.
CONSTANCE HUET ALL
Déi bescht Manéier Virdeel vun der Moien Liicht ze huelen ass eng Tour dës privilegiéiert Stad vun der Bundesstaat vun Baden-Wüttermberg dee vun den Alpen gekréint gëtt a vu sengem homonyme Séi an dem Rhäin gebascht gëtt.
Ouni vum Séi ze verloossen kënnt Dir gesinn zum monumentale Konzilgebaüde wou de berühmte Conseil ofgehale gouf, deen haut e wonnerschéine Restaurant Haiser, den Hotel Halm Konstanz, ee vun de gréissten an eelsten um Séi, d'Rieserad, dat praktesch un der Schwäiz grenzt, an d'Statu vu sengem bekanntste Jong, dem Grof vun Zeppelin.
Iwwregens, zënter dem Ferdinand von Zeppelin d'Loftschëff 1838 erfonnt huet, Zeppelin fléien stänneg iwwer d'Géigend a mat hirer Geschwindegkeet vu 70 km/h op 300 Meter héich si si den idealen Apparat fir de Séi, seng Wéngerten a Palaisen ze beobachten.
Eemol hunn d'Schwanen begréisst, déi um Ufer schwammen, et ass Zäit an d'Alstad ze kommen ; si soen, datt Konstanz, no senger Noperschaft zu der Schwäiz, net am Zweete Weltkrich bombardéiert gouf. Seng Stroossen sinn intakt an halen de Charme vu fréier animéiert vun der Uni Atmosphär vun der Stad.
Fëscherei mam Paul Katterloher ass onerwaart.
der Kathedral vu Konstanz tiermt iwwer seng Namensplatz, während de Rheintorturm a Pulverturm, Tierm vun der aler Mauer, um Ufer vum Rhäin stinn.Et richt no frëschgebakene Brout aus de Bäckereien, déi op d'Paart klammen, an den Aroma vu Kaffi breet sech duerch d'Flirt. Stroossen, déi op hir Awunner waarden, fir ze erwächen.
Beim Spazéiergang gesäit een déi gemoolt Fassaden; steet a Faarf eraus déi vun Hotel Graf Zeppelin . Dir erreecht de Südentrée vun der Mauer, der Schnetztor Tuerm a geet bei der Foussgängerstrooss ophalen hussenstrasse , deenen hir Caféen scho voller Leit sinn, déi geschwënn hiren Dag ufänken, e puer huelen d'Fähr, déi se op hir Aarbechtsplaz iwwerkreest.
EXPLORER BODENSEE
Bodensee verstoppt vill méi wéi et op den éischte Bléck schéngt. Zum Beispill, an der Déift vu senge Waasser. Dat weess et gutt De Paul Katterloher, dee säi Liewen der Fëscherei widmet Karpfen, Aal, Saumon Forellen oder Hiecht, jee no Dag.
Et ass méi wéi lëschteg an didaktesch mam Paul op d'Boot ze klammen an d'aquatesch Loot vun deenen Netzer ze sammelen déi hien den Dag virdrun verlooss huet. Wann Dir se zitt, schéngt et e Rousekranz vu giganteschen Karpfen an esouguer, mat Gléck, puer Hiecht oder aner.
D'Angela Katterloher mécht Wonner mat de Fësch am Séi.
Méi spéit, an de Nassland vum Séi an nodeems de Paul d'Dären mat ongewéinlecher Geschécklechkeet ewechgeholl huet, D'Ángela, seng Fra, preparéiert de Fang vum Dag : gefëmmt, gestuel, an alle Formen a Goûten fir de Besucher ze genéissen an och am Buttek ze verkafen, wou jidderee dee wëll genéissen e räiche a frësch Séisswaasser Fësch.
INLAND
Vum Fëschhaff bis zum Uebsthaff, awer net ier Dir vun der Fähr an ee vun de charmantsten Dierfer an der Géigend sprangen. Meersburg kann aus dem Boot gesi ginn an der Vue steet aus der New Schlass vun der s. XVIII, d'Festung an d'Wéngerten, déi d'Piste bis bal d'Waasser erreechen. Eemol dobannen, ratifizéiert d'mëttelalterlech Fassaden vun hiren Haiser an d'Sichtpunkten op verschiddenen Niveauen d'Schéinheet vun der Stad; oniwwersiichtlech d'Vue vu Mollpaltz.
Déi Steffelins Bauerenhaff ass spezialiséiert op Äppel , obwuel Plum, Biren a Kiischtebam och op sengem Buedem wuessen, dank dem Mikroklima vum Bodensee, deen d'Géigend zu engem Orchard mécht. Verschidden Aarte vun Äppel ginn op seng siwe dausend Hektar ugebaut, duerch Bienen an de Wand bestätegt.
Christoph Stefflin , de Besëtzer, ass e Mann verléift mat sengem Land a sengem Handel. Kuckt just op d'Passioun mat där hien iwwer d'Familljeplanz schwätzt, déi hien d'Visiteuren op engem witzegen Zuch fiert tëscht Äppelbam an der Bléi.
De Steffelin Bauerenhaff a seng Schätz.
Hien hält op fir d'Apelzort z'erklären, fir ze erzielen wéi déi Äppelbeem am Hannergrond fir Jus geduecht sinn an déi lescht gepickt ginn, a schlussendlech geet hien an d'Brennerei, wou en ënner anerem Likören a Brandi destilléiert. e Gin mat Aromen vun Zitroun a Lavendel.
Mee Steffelin ass net nëmmen eng Plantage, am Holzhaus Appartementer an hir Agrostore gelount ginn bitt hausgemaachte Köstlechkeeten. Ouni de Restaurant ze vergiessen, wou frësch gebakene Bunnen a Brout zum Frühstück optrieden an traditionell Platen an der Mëttesstonn wéi z.B. Dinnell, eng dënn, Pizza-wëll Kuch dropgesat mat Speck, Ënn a frësch Kéis , op déi se d'Ingredienten addéieren, déi se op der Hand hunn an déi d'Monika Steffelin preparéiert wéi keen aneren.
E GEMAACHT VUN SCHNAPPS…
Déi folgend Brennerei gehéiert zu der Famill senft . D Madame Senft waart op eis do, gläich a Leidenschaft an Éloquence dem Christoph Steffelin. D'Erfahrung, déi stattfënnt, kann e bësse geféierlech sinn.
Eng Degustatioun vun schnaps , e puer Biren, anerer Apel, anerer Blummen, Produkter déi op hirem Land ugebaut ginn a mat deenen se e puer kréien aussergewéinlech Séilen a Likör , deem säin héije Grad vun Alkohol de Goût vun der Fruucht guer net reduzéiert.
Destilléiert Rum an der Senft Famill Brennerei.
Déi lescht Iwwerraschung vun der Degustatioun ass e Gin deem seng Nebrinaen eng Rei Kraider addéieren mat deem se en exzellente Destillat erreechen (21 DRY Gin kënnt an d'Sammlung vu Flaschen, déi fir speziell Occasiounen gespäichert ginn). Och wann et net an den Tropen war, huet Senft och Rum destilléiert.
D'Melass bruecht aus Jamaika Et geet e schéinen Birnen-gebuerene Koffer nach fir, eemol distilléiert, an engem Pinien barrel Rescht, eng zweet vun Whisky an aner vun jamaikaneschen Rum, datt et gëtt, datt Finale Touch vun Karibik Nuechten.
Net wäit vun der Brennerei ass der Stad Salem an et gëtt eng vun de prestigiéistste Schoulen op der Welt, Schule Schloss , an deem wat d'Schlass vum Maximilian vu Baden war, wou d'Kinnigin Sofia vu Spuenien, de Prënz Felipe vun Edinburgh an d'Kinnigin Irene vu Griicheland studéiert hunn.
Nohalteg SIGHTS
Wärend der Croisière um Séi, Strooss Friedrichshafen , et gëtt Zäit fir roueg dat virwëtzeg séiss Mier ze genéissen, d'Fësch ze roden, déi duerchscheinend am glaskloerem Waasser sinn, den omnipresente Zeppelin ze beobachten oder opzehalen fir Passagéier a Mäerchestied opzehuelen fir endlech hir Destinatioun z'erreechen.
Lecker Croisière um Séi a Richtung Friedrichshafen.
Déi éischt Saach ass e Bléck bei den Zeppelin Musée fir méi iwwer d'Loftschëff ze léieren, déi duerch sou vill Avatare gaangen ass. Gesinn de Plazen wou hien genannt wann hien e Luxus Loft Cruise mat China Iessen, fënnef-Cours Iessen an Butler.
Nieft dem Zeppelin Musée ass d'Werft wou se hiergestallt gëtt dat éischt elektrescht Boot um Séi déi an 2 Méint iwwer d'Waasser wäerte goen, bis se, laut dem Ingenieur a Generaldirekter vun der Werft, Christoph Witte, bis 2035 all elektresch sinn an dofir roueg an net verschmotzt.
Mir verfollegen de Wee zu engem Bio Wéngert, déi vun Theresa Deufel , déi der paternaler Traditioun follegt, awer fir Bio Wäiner entscheet. D'Blummen wuessen ënnert de Wéngerte vu variéierten Drauwe wéi z.B Cabernet Blanc, Solaris oder Johanniter.
D'Theresa seet dat de Räichtum vum Buedem, d'geologesch Bedéngungen vun der Regioun an dem Klima bal Mëttelmier, si ugeholl onbestänneg Virdeeler fir d'Alterung vum Wäin; d'Resultat ass e Succès.
Während dem Iessen baséiert op kale Fleesch an hausgemaachte Kéis, ee Wäin nom aneren gëtt geschmaacht déi, laut Teresa, de Public deen se besicht ëmmer méi gär huet. Et gi Regiounen an Däitschland, wéi dës beim Séi, wou kleng Wënzer erlaabt sinn fir e puer Méint säin Haus-Restaurant opmaachen als finanziell Hëllef fir de Wënzer.
Dem Teresa Deufel seng Bio Wéngerten.
LINDAU, DEN Nobelpräis Island
Fir iwwer Lindau ze schwätzen Mir mussen ufänken ze soen datt wann säin Hafen erschéngt, op där enger Säit vum Léiw vu Bayern bewaacht, op der anerer vum Liichttuerm, mat den Alpen am Hannergrond, musse mir eis Aen zoumaachen an se erëm opmaachen fir ze verifizéieren datt et net ass. eng Mirage.
Déi ganz Stad ass e Bijou mat pastellmalt Haus , e puer beandrockend Fassaden wéi d'Stadhaus, an Zeienaussoe vu wat et eemol war, wéi de Mangturm Tuerm oder de barocke Palais vu Cavazzen, Heem vum Stadmusée, deen an der Mëtt vun der Maartplaz läit. Si verdéngen e Stopp an eng Foto Narren Brunnen's Fountain dekoréiert mat karnevalesche Skulpturen.
Zënter 1951 treffen si sech all Joer am Juni zu Lindau Nobelpräisdréier an der Wëssenschaft an aussergewéinlech jonk Wëssenschaftler an engem interkulturellen an intergenerationellen Austausch vu Wëssen, Erfahrungen a sozialen Netzwierker. Zënter kuerzem maachen se an Insel Halle , en hëlzent Gebai mat enger praktescher a moderner Struktur, nieft dem Séi.
Anekdotesch ass den Numm vun engem Nobelpräisdréier op all Gelänner vun der Terrass um Ufer vum Séi gravéiert.Mir haten wuel de Privileg fir z'iessen. am selwechten Restaurant vun der Insel Halle wou Wëssenschaftler et op der Ufer vum Séi maachen, a mat eng saisonal Kichen éischt Klass datt eng lecker saisonal Crème vun Spargelen abegraff.
Den Zuch geet iwwer d'Bréck, den Zeppelin iwwerwaacht säin Terrain weider a mir färde fäerdeg eng Rees duerch Bodenseeschéin a speziell.
Fassad vum Stadhaus Lindau.