Preparéieren de Goût eng nei Musée dem Savoir Faire vum franséischen Iessen an Drénken gewidmet ass amgaang seng Dieren opzemaachen an der Stad Dijon , Häerz vun der Bourgogne.
Och wann de Begrëff Musée vläicht net op La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin fält, well, zesumme mat méi wéi 1.000 m2 Ausstellungen, Kachcoursen, Degustatiounen, Gourmetbutteker, Restauranten ... an esouguer e Kino waarden!
Zesummefaassend, dësen neie gastronomesche Komplex, deen mécht seng Dieren de 6. Mee op , wëll datt Dir probéiert, beréiert a léiert a wat als "nei Flaggschëff Destinatioun presentéiert gouf d'Konscht vum Liewen ze feieren Franséisch Stil”.
Interieur vun 'La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin' zu Dijon.
EN TOUR DRUCH D'FACILITETEN
Text, Video, Fotoen, Theater , interaktiv Animatiounen, rieseg Sets ... permanent an temporär Ausstellungen treffen sech op verschiddene Punkte vun dësem Komplex am Häerz vun Dijon, net wäit vu senge Bourgogne Wéngerten an der Route des Grands Crus, an an en ale Spidol.
Sich no "erzielen a ginn Liewen dem Wäerter unerkannt vun der UNESCO vun der franséischer Gastronomie an dem Klima vum Burgund Wéngert“, huet dësen neie Musée zu Dijon eng Ausstellung Tour déi stattfënnt iwwer 1750 m2 an deem beschreiwen déi dausend Facette vum franséische "gutt iessen" a "gutt drénken".
No der Entdeckung vun Ausstellungen wéi Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, gouf eng Interpretatiounstour op de Genesis vun der franséischer Gastronomie , oder An der Kichen, a experimentell an interaktiv Installatioun dat wäert déi fënnef Sënner an Handlung setzen, sëcher den Hunger.
Awer ier Dir op d' Gourmet Village Plaz reservéiert fir Restauranten an Degustatiounen , déi drëtt permanent Ausstellung waart an der La Chapelle des Climats et des terroirs. Hei kënnt Dir entdecken Burgund Wéngertklima.
Ferrandi Schoul.
D'Ausstellunge ginn praktesch Konzepter an der Cave de la Cité Wënzer, Epizenter vun Degustatiounen mat méi wéi 250 Wäiner sinn duerch d'Glas a bal 3.000 Referenze.
An am uewe genannte Gourmet Village kënnt Dir matmaachen Rezept Virbereedungscoursen, Chef Masterclassen, Mixologie Workshops ...
Et gëtt och keng Dose vermësst Geschäfter wou aussergewéinlech Produzenten an Handwierker ze entdecken; a néng Écran Kino dat soll eng Verstäerkung vun der kulturell Offer vun der Stad an der Hotel Sainte-Anne Dijon , en neie Curio By Hilton deen 2023 ukomm ass.
Komplett d'Stad Kachschoul Ferrandi Paräis , déi Coursen an zwee Laboratoiren ubidden, eng fir Kachen an déi aner fir Pâtisserie. All Joer ginn 110 Schüler aus der ganzer Welt an dësem pädagogesche Raum opgeholl, deen och suergt intensiv Training fir Erwuessener.
Endlech, Le Village vun CA sammelen ronderëm 15 Start-ups an engem Raum, dee versicht en Zentrum fir Austausch an Innovatioun an der Landwirtschaft ze ginn.
Restauratiounsberäich vun der La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
D'KUNST VUN INTEGRATION
Ee Pavillon fehlt op der Lëscht: Le 1204 . Dës Ausgab ass net ouni Grond getrennt gelooss ginn, mä dës Zuel erkläert éischter déi enorm architektonesch Aarbecht, déi an der Cité gemaach goufen.
Le 1204 wäert d'Zukunft begréissen Dijon Architektur a Patrimoine Interpretatioun Zentrum a säin Numm ass keen anere wéi en Hommage un d'Joer wou se opgemaach huet d'Spidol dat dësen neie Musée besetzt.
Konkret huet hien et op der Plaz gemaach, wou de fréiere Spidol General , an Operatioun tëscht 1204 an 2015. Seng 6,5 Hektar hunn eng elegant Konjunktioun Zeien wou Patrimoine Conservatioun an architektonescht Modernitéit Dialog.
Sainte-Croix Kapelle vu Jerusalem.
Gegrënnt am Joer 1204 vum Eudes III, Herzog vun Dijon, huet d'Spidol net manner wéi 800 Joer am Betrib gedauert. Wäit net hir ursprénglech Struktur ze verléieren, dës "nei Stad" kombinéiert Vergaangenheet an haut.
Sou ass et konservéiert ginn an verstäerkt bestehend Patrimoine wéi déi herrlech Kapelle Sainte-Croix de Jerusalem , gebaut am Joer 1459, "während mir Grafts vun der zäitgenëssescher Architektur ubidden, déi kommen fir eng nei Geschicht ze schreiwen an d'Transformatioun vum Site ze signaliséieren", betount den Anthony Bechu, ee vun den Architekten, déi fir de Projet zoustänneg sinn.
Bechu füügt datt "Spideeler sinn Ariichtungen déi normalerweis op sech selwer zesummegeklappt liewen, mat wéineg Kommunikatioun a Verbindung mat de Rescht vun der Stad. Hei war e Fieder, deen d'Awunner vun Dijon verhënnert huet, laanscht d'Ufer vun der Ouche ze trëppelen an ze gesinn klenge Patrimoine Bijouen . Dëse Projet huet et méiglech gemaach de Site opzemaachen an un d'Awunner zréckzebréngen."
Cave de la Cite.
D'Zuchbunnen getrennt dëser Géigend vum historeschen Zentrum, elo blurred vun der corten Stol mat deem d'Stad spillt. Stol, dat mat der Zäit säin Toun wäert entwéckelen, awer "gëtt weider an enger Léift Ried mat der Schatten vun Daachdecker vun den ale Gebaier wéi och mat der Wäissheet vum Bourgogne Steen" ënner deenen d'Degustatiounen oder Kachcoursen waarden.
Ausserdeem erënnert de Corten un dee vun der Côte d'Or Rief, déi vun de Fässer. "Dëst Gebai kënnt net aus néierens: et ass kloer Deel vun enger Regioun", füügt de Bechu derbäi.
Cor-ten Stahlpavillon bei La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
PRAKTISK Donnéeën
De Musée läit ee Kilometer vun der Dijon Gare, dat ass eng Stonn an eng hallef mam Zuch vu Paräis. D'Stonnen variéieren jee no wéi en Deel vun der Cité Dir plangt ze besichen, also kontrolléiert d'Stonnen ier Dir besicht. Et ass recommandéiert online ze buchen.