Russafa, de Valencianesche Hipstergaart
Russafa, "Jardín" a senger arabescher Hierkonft (de Som vun der Noperschaft déi mir haut kennen, e Bauerenhaff gebaut vun engem Dichter: Abd Allah al-Balansi ; wat fir e schéinen Hierkonft, richteg?) bis d'Reconquest kënnt, an de Bäitrëtt zu der Valencia, déi mir haut kicken (et gehéiert zum Ensanche Distrikt).
Iwwert den Themen ( Wat wann de "Malasaña de Valencia", wat wann Hipsterlandia , datt wann de Rufaza net méi ass wat et war oder El Cabanyal déi nei Ruzafa ass) Russafa ass de Wirbel vun enger Valencia déi eis (wierklech) e bëssen begeeschtert . En urbanen a kosmopoliteschen Noperschaft, jo (natierlech ass et net Soho oder Shoreditch, oder verdammt de Besoin dofir), mä datt mir eis als "eis" fillen, mat genuch Unzeeche vun Identitéit fir Sënn ze maachen zu Valencia an net soss anzwousch. Esou soll e Quartier sinn, mengt Dir net?
Ee vun den Epizenter vun der Noperschaft
LOSS MIR FRËSCHT
Fir unzefänken eng Absichtserklärung: Dir liest hei haut (jee!) dat Blödsinn Wuert, dat mir esou haassen: "Brunch". Zu Mantel & Cuchillo iessen Dir Frühstück, Mëttegiessen, iessen oder gitt erof op de Pylon, mä mir ginn net "fir de Brunch" - fir Gottes Wuel.
De beschte Kaffi um Bluebell Coffee "Kaffi ass eis Missioun an de Rescht ass Spaass!" D'Haus vun Maria Valero Et ass déi eenzeg Cafeteria zu Valencia déi funktionnéiert mat Spezialitéit Kaffi (aus Honduras oder Kenia), zousätzlech zu memorablen Eeër Benedikt . Nei Frühstücksklassiker sinn och d'Celia Cruz _(Kuba, 54) _ deen säin eegenen Atelier huet an sech fir d'Gastronomie fir d'Zöliaker engagéiert, Dulce de Leche _(Pintor Gisbert, 2) _ oder CAFÉ 33, d'Cafeteria vun der Art Gallery 33 _ (Denia, 62) _.
Hei ass FRËSCHT
Passt och op him op esmorzaret (Relioun zu Túria) vun der Bar (bareto) vum wonnerschéine Ruzafa Maart. An hei ass e Paragraph: Wann eppes de Ruzafa definéiert, ass et säi Maart , Ground Zero, eist Mammeschëff, den Nostromo, deen de Réckgrat vun all de Stroossen an Ecker bilden - a si sinn all hei ophalen; an dësem Schmelzdëppe vu Faarwen, déi de Souk entworf vum Julio Bellot Senet ëmginn ronderëm deen de Quartier streckt, all Moien.
De Pilier vum Quartier: de Maart
VUN Butteker, STUDIOS, GALLERIEN AN AAL Bicher
"Absolut wesentlech Objete fir zäitgenëssesch Iwwerliewe" Wéi konnte mir net verléift mat Gnomo _(Denia, 12) _ mat esou enger Absichtserklärung. Et ass Zäit (ech kann et méi haart soen, awer net méi kloer) sech dem "theoretesch" banalen, der Schéinheet vun engem Objet ofginn , d'Architektur vun engem Kleed oder d'Einfachheet vun engem Krug (dës ass tatsächlech iwwer meng Kichen).
Meng Glawen ass, datt unappealable Wourecht vun Ramon Trecet : "Sich no Schéinheet. Et ass dat eenzegt wat derwäert ass an dëser dreckeg Welt." also et gëtt keng aner Trouscht ( Dir gesitt ) wéi eis mat Geschichten, (Mënschen) a schéinen Objeten ze ëmginn.
Wesentlech ass Siemprevivas, personaliséiert Nähen (a Léift fir Handwierk) vun der Hand vum Adrian Salvador a Lucas Zaragosi . Ech schwätze mat hinnen firwat de Ruzafa "ons zu all Moment vum Dag gär huet wéinst dem Gefill vu Konschtgalerien ëmgi ze sinn, Kreativer, Handwierker a Kënschtler, Designstudioen a Käch, déi mat liewenslaangen Noperen liewen" an dat ass ären " The Espai Tactel Galerie, Celia Cruz an hir glutenfräi Kichen, d'La Llorona Taqueria an d'Tao Tao Tavern, jidderee vun de Ruzafa Maart Stänn, Fierro a säin Dësch fir 12, d'Croquetea foie Kroketten, Nixe Gin an Tonic an Nozomi Sushi Bar ëmmer ".
Benotzerdefinéiert Nähen a gudde Goût
Och wichteg ass Espai Tactel, eng Galerie vun zäitgenëssesch Konscht an Trend energizing Wirbel, Kënschtler an "déi nei"; Obsolete Letterpress (wou de Guillermo Cerdá -den verouderde Printer- seng Léift fir féier beweeglech Zorte ) oder Borja García Studio , Architekten an Designer vu fundamentale Raim an (der Ästhetik) vun der Noperschaft, wéi Kopenhagen, Olhöps oder Malmö.
Wéi kéint de Gotham (a seng Kaz) haut net hei sinn, dem Antonio Matamoros säi Comic-Buttek, wou een an der Mëtt, op all Regal, Léift ootme kann. Zwee wesentlech Librairien sinn Bartleby (Bicher, Comics a Wäiner) gefouert vum David Brieva a Luci Romero. Och Ubik Café (Literato Azorín, 13) oder eng rezent Ouverture: d'Galerie Pepita Lumier. Nach eng Kéier: Konscht, Comics an Astellung.
E Beispill vun Valencian Dréckerei
**MUSS IESSEN (AN DRËNNEN) **
An Wou iessen de beschte Curry a Spuenien? mir hu scho geschwat Tono Paschtouer a säi Bouet ; zum Punkt: mir sinn ugeschloss. Awer et gëtt méi, vill méi. An et ass datt (vläicht) d'Gastronomie d'Maskelett war, déi d'Noperschaft dynamiséiert huet, déi et ëmgedréit huet am inévitabel Schicksal vun esou vill Valencianer all Nuecht.
Vun der orientalescher Essenz vun engem (wierklech) vu menge onverhënnerbare japanesche Restauranten (hei an iwwerall) Nozomi. De Restaurant mat Hand geschnëtzt aus Cerejeira an Eichenholz: eng Strooss zu Kyoto an der Mëtt vun Ruzafa awer och den Dram vun enger éierlecher Famill (vu mengem léiwen José Miguel an Nuria) fir déi absolutt Exzellenz an hirer essentiell a puristescher Visioun vun der japanescher Kichen ze erreechen.
Eng Kyoto Strooss an der Mëtt vu Ruzafa
Ruzafa ass japanesch, awer och peruanesch ( Ancón ), Mexikanesch ( Taquería La Llorona ) oder argentinesch, an den Hänn vun zwee neien Noperen an der Noperschaft: Germán Carrizo a Carito Lourenço y su Fierro (en Dësch fir 12, e Menü, eng Nuecht) ). Firwat Ruzafa, Däitsch? "Et ass e Quartier vu Leit a Familljen", Är Essenziell? "De Ruzafa Maart, virun allem. Dann Glasol, den Tasqueta del Mercat, de mexikanesche Chilangos, Tao Tao, de Bouet an natierlech de Ricard Camarena. Wat d'Plazen ausserhalb vum Gastrofeld ugeet: Gnomo, Geschäft dee mir besicht hunn fir Detailer vum Fierro ze kréien ; D'Ana Higueras, mat där mir Glasdësch designen; Everlastings, déi méi (vill méi) sinn wéi d'Noperen. Déi schwaarz Garage, wou mir de Vëlo huelen fir prett ze maachen; a La Real, wou mir all d'Gewierzer kafen, déi mir an der Kichen benotzen“.
A Russafa, nieft all de Kichen op der Welt, ass d'Kichen vu Valencia, well dës Noperschaft ass och d'Nascht vun Ricard Camarena - a wat soen ech an de Ricard iwwer seng Gastronomie a säi Canalla ...
Sidd och virsiichteg mat der däischter Sonn vu Rodamón (vum Luca Bernasconi), mat L'Alquimista, Il mago della pasta; vläicht meng Léifsten Italienesch (zesumme mat Trattoria Da Carlo) an der Stad a mat 2 Estaciones, déi nei Iago an Patxi (Ricard Camarena Puppis).
RUZAFA NËMMEN
D'Nuecht geet weider (wat maache mir) bei Delorean, Nylon oder Singular, wou meng gutt Frënn vu Kaspar & Hauser DJen (a Custom Suits aus Holland & Sherry). Also jo.
Follegt @nothingimporta
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Quartiere déi et maachen: déi westlech Noperschaft vu Salamanca
- Quartieren déi maachen: Casco Vello de Vigo
- Quartiere iwwer de Floss
- Restauranten ouni Stär zu Valencia
- Grënn Valencia ze entdecken
- Valencia: Stad op Feier
- Mäert fir se ze iessen: den Zentralmaart vu Valencia
- Déi schéinste Quartieren an Europa
- Déi charmant Quartiere an den USA
- Noperschaft gär: déi schéinsten a Spuenien
- Déi bescht Quartieren an Europa