Mama Campo's Ökocatering.
Dir hutt versprach, de Gastgeber vum Chrëschtmaart ze sinn, oder Dir sidd erop komm a sot datt Silvester bei Iech doheem gefeiert gëtt... Et war e Moment vu Courage oder Bewosstsinn, elo wou d'Datume kommen, sinn all d'Virbereedungen super fir dech: Dir hutt keng Loscht ze kachen, Dir hutt keng Ahnung wat Dir zerwéiert, dat lescht wat Dir braucht ass op dësen Datumen akafe goen.
Maacht keng Panik a fléisst just de Schampes, Dir musst näischt dovunner maachen, rufft einfach un oder schreift un ee vun dësen Cateringservicer a si sécherstellen, datt Dir weider déi bescht Gaaschtfrëndlechkeet vun dëse Parteien gin.
Net mussen den Dësch decken ... laang liewen!
Elizabeth Meeschter
Mat 35 Joer Geschicht, gewidmet fir "traditionell Haute cuisine", ass dem Isabel Maestre seng Catering ee vun de beléifste wann et drëm geet Chrëschtmenuen ze bestellen. Si preparéieren de Bankett no deem wat gefrot gëtt, méi Snacks oder méi formell Owesiessen, mat oder ouni Geschir, mat oder ouni Waarden. An et ass egal ob all d'Koseng vun der Stad kommen, all hir Propositioune kënnen ugefrot ginn vu véier bis dausend Iessen. Alles gëtt am Obrador de Cocina zu Madrid gemaach an den Dag servéiert; den 24. an 31. zum Beispill virun 12.00 Auer.
All hir üblech Menü ass verfügbar, awer si hunn hir eege Virschléi fir Platen, déi vläicht méi spektakulär sinn wéi d'Kinneken op dësen Datumen, wéi z. Hummercrème mat sengem Hummer (14€ pro Persoun), l d'Spann Krab Cannelloni (zwee pro Portioun, € 20), der Wellington Sirloin mat Zwiebelen, verglaste Muert an Trüffelzooss (290 € fir sechs Portiounen), de Kantabrien Hake, Muschelen a Rais (24 € pro Portioun), de gefëllte Poularda (aacht Portiounen 194 €). An och méi Chrëschtdessert, wéi de Chrëschtdag Log, de russesche Mandel- an Haselnussekuch oder seng Handwierker Trüffelen.
Gesond Chrëschtdag a Km 0.
BELLEBERRY CATERING
Vun Ärem Gaart op Ären Dësch. De Catering leeft duerch Ana M. Salter kënne mat enger gesonder an nohalteger Kichen a Kilometer 0 prägen: d'Ingredienten vun hire Platen kommen aus hirem eegene Gaart oder aus Emgéigend Fournisseuren.
Och wann nei, dem Salter seng Erfarung an d'Ausbildung an der Gastronomie (hien huet um Le Cordon Bleu zu Los Angeles studéiert a war Direkter vun der Kommunikatioun fir de Mercado de San Miguel, San Antón a Florida Retiro) maachen him eng perfekt Optioun fir dës Chrëschtdag an där hien entworf huet e spezielle Menü fir doheem (40 Euro pro Persoun) mat Aperitif, eng éischt fir aus ze wielen (waarm Garnelenbisch, Kastaneschcreme, Skorpionfëschkuch...), en zweeten (gefüllte Poularda, Réischtert Tierkei oder Saugen Lämmche) an en Dessert (kal Dall Parfait, Schockela Fielsen...) an Dessert.
SOBEJANO
De Chef doheem. Victor Sobejano, Chef, deen duerch d'Kichen vu Roncero oder Santi Santamaría passéiert ass, stécht hannert dësem Catering, deen dofir suergt, datt Är Iddi vum perfekte Iessen Realitéit gëtt an Dir ouni Fanger ophiewen: Haute cuisine doheem a zu bezuelbare Präisser inklusiv Service, den Plating a souguer d'Paarung wann Dir wëllt. Vun 40€ pro Persoun a mindestens 4 Gäscht.
Catering fir ganz grouss Famillen.
VALDEPALACIOS
Mat der Erfarung fir eng Dose Joer ze verbréngen fir Eventer z'organiséieren a Mëttegiessen an Owesiessen op Hochzäiten ze liwweren, huet de Valdepalacios Hotel elo e Cateringservice deen ukommt wou Dir frot. Diego, verantwortlech fir den Hotel wou de Restaurant läit, Tierra (een Michelin Star), a seng Pätter, Ana, Si sinn d'Architekte vun dëser Propositioun, déi op saisonal Produkter baséiert a Buffet-Stil oder méi formell Menue preparéiert.
Frühstück, Snacks oder Owesiessen.
DRAGONFLY CATERING
Am Joer 2011, Beatriz Palanca Reh Hien huet decidéiert seng Vocatioun ze verfollegen a sech ganz der Kichen ze widmen, nodeems hien duerch d'Le Cordon Bleu Schoul passéiert ass an de Ramón Freixa säin eegene Catering, Libélula, opgeriicht huet. "Kreativitéit, Traditioun, Topqualitéit Rohmaterial, Opmierksamkeet op Detailer" sinn Deel vun hirer Savoir Faire, déi sech a Menüen iwwersetzt, déi fir de Goût vun all Gaass gutt duerchduecht sinn.
Elo um Chrëschtdag enthält säi Menüvirschlag e Starter fir ze wielen (Consommé, Seafood Bisque, Kastanjecrème oder Hake Pie) an en Haaptplat (gefüllte Capon mat Garnéieren oder Wangen, frësche Shrimp Nuddelen Cannelloni) an eng Pavlova Taart fir Dessert. 45 € pro Persoun oder 60 € wann et Kelnerservice enthält (plus TVA). Si sinn normalerweis mat bestallt dräi oder véier Deeg am Viraus.
Zousätzlech seet de Palanca datt et op dësen Datumen och vill Nofro ass Chrëschtdag Snacks **(ongeféier € 35 pro Persoun) ** "mat verschiddenen Handwierker Pâtisserieen, Roscones, Panettonen, Kuchen, Mini Quichen, Saumon Blinis ..." oder ** Frühstück als Cadeau (ab 20 €) ** mat " Chrëschtdekoratioun".
CRISTINA ORIA
Vläicht ee vun de populäersten (an Instagrammed) Catering zu Madrid. "Haute cuisine doheem" ass säi Konzept an hien huet fir dës Chrëschtdag (Bestellungen bis de 14. Dezember) e spezielle Menü virbereet mat Virschléi wéi z.B. foie mi cuit mat dräi Wäiner, consommé mat Garnéieren, gefüllte Poulet, Roastbeef, Trüffelen, Kéisekuch, Mini Nutella Crêpes…
Fir déi bescht Hosten ze sinn ...
MAMM FIELD
Déi Restaurant / Buttek schonn e Klassiker vun der Plaza de Olavide stellt all seng Philosophie, Matière première an ekologesch Prozesser am Déngscht vun Äre Chrëschtdag Parteien: si nennen et Öko-Catering. An natierlech ass den Ënnerscheed an deem "Echo": se benotzen nëmmen Ingredienten vu klenge Fournisseuren mat engem ökologeschen Zertifikat an zousätzlech sinn d'Geschir oder Geschir, an deem se heem bruecht ginn, och 100% nohalteg, recycléiert an/oder recycléierbar.
Dir kënnt Mëttegiessen oder Owesiessen Menue bestellen, an och Snacks oder Kaffi. Hire Catering-Offer ass d'selwecht wéi dee vun hirem Restaurant-Menü an et kënnt bei Iech doheem wéi Dir wëllt, sou datt Dir et selwer opstellt, oder si organiséieren de ganze Bankett an dekoréieren den Dësch; am Buffet-, Cocktail- oder Sëtzformat a mat oder ouni Waarden.
Keng Kachen op Chrëschtdag ...
FUDEAT
D'Äntwert op all Är Ufroen a Chrëschtdag gastronomesch Wënsch Fudeat ass, kuerz, u n Catering Sich-Moteur. Dir setzt Datum, Plaz a si bidden Iech eng Lëscht vun all sinn Liewensmëttel Liwwerung Servicer. Dann, ënnert all hire Propositioune, wielt Dir déi, déi Dir am meeschte gefällt, nach e Klick an doheem zu der ausgemaacher Zäit. Méi einfach, onméiglech.
