Route vum 'Schnitzel' duerch Berlin fir d'Stiwwelen unzedoen
** SCHNITZELEI **
Et gëtt kee Geheimnis an dësem Restaurant, deen d'Saache schonn a sengem Numm kloer mécht. Et huet et op vill méiglech Weeër aus dem Original Wiener Rezept (fir deen e speziellen Dag vun der Woch gewidmet ass: Méindeg) un déi däitsch Varianten an aus anere Länner. Zum Beispill gëtt déi tierkesch Variant begleet vun Zalot an Hunneg Moschter Sall an déi lokal Optioun Pairen Fleesch mat Champignonszooss an esouguer een mat Kéis fir Vegetarier gemaach. De Menu ass op Englesch fir d'Saache méi einfach ze maachen. Seng Plaz markéiert och Charakter. Op der Nummer 7 Röntgenstrasse, direkt nieft der Spree an an engem Berlin-ähnlechen Gebitt wéi Richard Wagner Platz an der Quartier Charlottenburg. D'Bannenariichtung spillt op d'Kombinatioun vu modernen an almoudeschen a schaaft eng familiär a relax Atmosphär.
Am Häerz vun Charlottenburg
**BORCHARD **
dat ass wou Berlin Essenz sinn wierklech gehal . Är Rezept fir holstein schnitzel et ass heefeg am Land, awer besonnesch an der Haaptstad. De gepanerte Steak gëtt servéiert mat frittéiert Ee a begleet vun Anchovien a Kaperen . D'Iddi koum vun engem däitschen Diplomat mam Numm Friedrich von Holstein, viru méi wéi honnert Joer.
D'Sailen an d'neoklassizistesch Bildmaterial, déi déi héich Plafongen vum Restaurant begleeden, erënneren un d'Origine vum Gebai, an deem et läit, dat bis zum Enn vum 19. Joerhonnert staamt. Borchardt huet e vill méi breet Menü spezialiséiert op lokal Gastronomie a ka fonnt ginn am Gendarmenmarkt , e puer Schrëtt vun der berühmter Unter den Linden Promenade (Französische Strasse 47) .
Berlin Essenz
**PRATER BERLIN **
Et ass bekannt fir ee vun de beschte Biergarten an der Stad ze sinn, op der lieweger Kastanienallee vum Prenzlauer Berg. Zousätzlech zu flott Atmosphär a gutt Auswiel u Béier , D'Plaz bitt d'Méiglechkeet e puer vun den typesche Platen vum Land ze schmaachen. Schnitzel ass e lecker an unpretentious Rezept, also passt et ganz gutt bei der Prater Vibe . D'Versioun déi ugebuede gëtt ass déi Klassiker, déi Wiener Versioun mat Kartoffelsalat (Kartoffelzalot) a Pickel. Et bitt generéis Portiounen uechter säi Menü an e gudde Getränk derbäi.
Dee beschte Béiergaart an der Géigend
OTTENTHAL
Och wann et wierklech duerch seng Wäinlëscht erausstécht, besichen vill vu senge Gäscht dëse Restaurant a Café bei der Savignyplatz op der Kantstrasse Nummer 153, wéinst der Ruhm vu sengem Schnitzel, als ee vun de beschten an der däitscher Haaptstad an dat integréiert en organeschen Touch, sou moudesch an der däitscher Liewensmëttelindustrie an der leschter Zäit. Seng Kichen ass spezialiséiert op éisträichesch Gastronomie an dofir ass et ee vu senge Stär Platen a kann mat Almdudler begleet ginn , en net-alkoholescht Softdrink, deen am Nopeschland ganz populär ass. Och déi exquisitivste Wiener gëtt dem Ottenthal senger Propositioun méi wéi den Daumen erop.
Ee vun de beschte Restauranten zu Berlin
LUTTER & WEGNER
um Gendarmenmarkt fir dee beschte Schnitzel gëtt eng haart Schluecht gefouert ausserhalb vun de Grenze vu Wien. Den zweete Kandidat ass dësen Nopeschrestaurant Borchardt. Seng Cheffen nennen sech de Gewënner vun der Schluecht a vill vu senge Diners averstanen. Fir eppes hunn se méi wéi zweehonnert Joer Erfahrung, eppes wat se oppassen fir ze erënneren. Dir wäert keng Aen fir all aner Plat um Menü hunn. Ganz gutt mat Gewürztraminer, d'Drauwe mat där den Hauswäin gemaach gëtt an d'Gromperzalot, déi hei waarm zerwéiert gëtt. Wann Dir léiwer an Ären Hotel oder Ënnerkunft an der Géigend ass, huelen se alles bei Iech Heem, vun der Charlottenstrasse 56.
Follegt @HLMartinez2010
Déi bescht Schnitzel?