Schwäin Gyozas mat Geméis.
Open viru bal 30 Joer, China Crown war ee vun den éischte Restauranten fir Chinesesch Kichen zu Madrid virzestellen. Eng Zäit méi spéit, wéi et bal hiren 20. Anniversaire gefeiert huet, huet se sech komplett nei erfonnt fir eng keeserlech Kichen a Platen wéi z.B. dim sum, déi bis dohinner kaum hei ronderëm gesi waren, wou mir nach un d'Fréijoersrollen an de Räis dräi Genoss gebonnen waren.
Elo, no enger temporärer Zoumaache, op der selwechter Plaz gëtt et nei gebuer Shanghai Mamm, en neit Konzept dat de Street Food Trends vun enger vun de populäersten a liewegste Stied follegt net nëmmen a China, mee op der ganzer Welt.
Keng Spuer vun der aler China Kroun.
Inspiréiert vun der Bewegung vu senge Stroossen, a sengem onermiddleche Rhythmus, de dekoréieren et ass vill méi geleeëntlech wéi an der aler China Kroun, mat Detailer déi op dës Stroosse bezéien, wéi zum Beispill de Vëlo dee vu senge Maueren hänkt. Awer natierlech ass et am Bréif wou déi Stroossinspiratioun wierklech duerch kënnt. E zimlech extensiv neie Menü hannert deem de Besëtzer vum ale Restaurant nach ëmmer ass, Maria Li Bao, dës Kéier als Beroder vu Shanghai wou si elo wunnt.
Ënnert den Neiegkeeten vun der neier Propositioun, eng gréisser Dim Sum Offer, déi all Dag vun der Hand an der Shanghai Mama Kichen gemaach ginn, e fundamentalen Ënnerscheed fir Qualitéitsgedämpften Knëdel ze erkennen. Ënnert de siwen Zorten (plus gegrillte Gyozas) déi se hunn, erkennen se schonn e Stär: de xialongbao mat Fleesch a schwaarz Trüffel gefëllt.
Crispy Ku Bak.
Ee vun de staarke Punkte vun Shanghai Mama ass, datt a senger Kichen siichtbar zu der Haaptrei Sall et aus engem Team vun Chinese Kichecheffe besteet mat deenen de Menü Gewënn an Authentizitéit. Et weist sech an de Starter, vu knusprech Auberginen mat iberesche Schweinefleesch bis schaarf Zoppen.
Shanghai Mama Duck, Star Duck.
Hir Rais Platen si grouss Schësselcher, déi als Bäilag oder Haaptplat déngen, a si voller Aroma. Wéi de Crispy Ku Bak mat Poulet, Muschelen a Pinto Pita Ee; oder de Rais mat geheime, Kalbfleesch begleet.
An ënnert den Haapt Platen hunn se och e Stär ... Et dréit den Numm vum Restaurant aus engem Grond: Shanghai Mama Duck crunchy an Mandelzooss.
FIRWAT GOEN
Well d'authentesch chinesesch Kichen erlieft eng Renaissance an eisem Land. Fusiounen déi all asiatesch Kichen kombinéieren sinn eriwwer a Shanghai Mama ass eng vun den éierlechste Virschléi déi Dir zu Madrid fannt. Héich Qualitéit zu engem gudde Präis.
Vëlo a Strooss Iessen.
Zousätzlech Charakteristiken
Déi deeglech Menüen, normal oder exekutiv, sinn eng super Optioun während der Woch fir hir gastronomesch Offer ze probéieren. loosst net ouni ze probéieren den Téi Menü, loosst Iech virschloen an iwwerraschen, et si Mëschungen, déi d'María Li Bao direkt vu Shanghai bréngt an déi nëmmen do ze fannen ass.
AN DATEN
Adress: Calle Infanta Mercedes, 62
Telefon: 910 418 728
Zäitplang: all Dag vun 13:00 bis 17:00 an vun 20:00 bis 22:00.
Halschent Präis: 25 €. Deeglech Menü € 12,90; Exekutivmenü 18 €.