Déi bescht Restauranten zu Saint-Germain-des-Pres
Latäinamerikanesch Maison
Ass Haus läit an der Mëtt Saint Germain Boulevard als Treffpunkt tëscht Frankräich a Lateinamerika an domat wëllkomm Latäinamerikanesch Diplomatie an engem privilegiéierten Ëmfeld vun Art de vivre à la française.
Op zwee ugrenzend privat Hoteler aus dem 18. Joerhonnert verdeelt, den ** hôtel de Varengeville ** an de Hotel Amelot de Gournay , genéisst eng exklusiv Atmosphär, eng Mëschung aus offiziellen Rendez-vousen, kulturellen Austausch, Ausstellungen, Colloquien...
Trilogie vu Fleesch an der Maison Amérique Latine
Et huet en intimen Restaurant , déi vun der Entrée gefouert gëtt vun enger original illustréiert Teppech mat abstrakte Motiver déi d'Strahlen vun enger immenser Sonn bilden.
Ass a Prestige Dësch an engem historesche Kader mat enger zäitgenëssescher Dekoratioun, Wierk vum Kënschtler Pablo Reinoso ; dat erstellt Perspektiven mat Faarfgeometrien, typesch fir kinetescher Konscht.
Vegetatioun kënnt an Ärem Wunnzëmmer duerch e puer Spigelen déi et reflektéieren, sou datt d'Äusserung an d'Interieur duerchernee ginn, vermëschen Realitéit an Illusioun wéi a senge Wierker.
Säin Iesszëmmer ass op fir säi wonnerschéine franséische Gaart, en idealen Hafe vu Fridden fir Summerdeeg an engem bal vertraulech Atmosphär.
proposéiert a exquisite Gastronomie op héijem Niveau vum Chef Thierry Vaissière, déi Produkter aus dem Süden a sengem Menü erwähnt, Traditioun an Evolutioun vereenegt (de Ceviche mat engem franséischen Touch erëmbesicht, Pizza ouni Teig preparéiert oder Geméis mat Olivenueleg als Bett fir e Meeresgeriicht servéiert), eng Freed!
En 'table de prestige' an der Maison d'Amérique Latine
CANDELMA
Fir e Snack am Stil, gutt Fast Food dës nei Crêperie bei Odéon stellt seng Gäscht mat lecker glutenfräie Cookien a geknéit mat organesch Miel.
Seng Dekoratioun ännert sech vum Stil vun de Klassiker e bësse kitsch Crêperien an de Quartiere Saint Michel a Montparnasse . Candelma ass zäitgenëssesch, wéi eng rustikal Tavern a Steen a Trägere ... an där bretonesch Wäerter ootmen (eng relax a frëndlech Atmosphär).
De gemittlechen an eenzegaartegen Interieur vu Candelma
Hiren Buckwheat Kichelcher Si ënnerscheeden sech duerch hir mëll, fein an delikat Nuddelen an ënnert hire Star Rezepter, déi Komplett, mat Prince de Paris Ham , Eeër Miroir a Beaufort an Emmental Kéiser; e bësse méi konsequent Aus dem Ghetto , voller gekachten Cheddar, Rëndfleesch, Cider confitéiert Ënn, Ee, Tomatenzooss a frittéiert Ënn.
Et ginn och vegetaresch Optiounen wéi z soba crêpe, eng originell Galette geschnidden an tagliatelle mat enger Mëschung aus saisonalem Geméis. A wéi de breizh Traditioun Manda, vergiesst net eng Schossel Cider vun Éric Bordeaux.
Fir Dessert maachen se Versioune vun der klassesch Pâtisserie wéi d'Mille Crêpes mat Pralin; hien zu vun vunent mat karamelliséierten Apel a Schlagsahn oder wann Dir léiwer kënnt Dir Är Lieblingszutaten à la carte bestellen (Nutella, Caramel beurre salé, MOF Konserven oder Michel Cluizel Schockela Flakelen).
A fir déi mat engem séiss Zänn, proposéieren se eng Brunch baséiert op Crêpes.
Déi bescht Cookien an der Stad
LE BON SAINT POURÇAIN
Nieft der Kierch vun Saint-Sulpice, an der roueger rue Servandoni, ass Le Bon Saint Pourçain. Et ass e klenge Vintage-Stil Neo-Bistro hannert enger bloer Fassad verstoppt, déi mat sengem klassesche Interieur mat Steemaueren, typesch rout Lieder Banquetten, wäiss Dëschtuch a Mosaikbuedem kontrastéiert. Seng Kichen, oppen, weist säi Chef Mathieu Techer gäeren e virsiichteg a flotten Bréif virzebereeden.
Am Summer kënnt Dir Är kleng Paräisser Terrass e Steen ewech vum Jardin du Luxembourg , an enger roueger Strooss wou Dir am Schied kënnt raschten.
Wéi gewinnt a Bistroen , hir Platen sinn op enger grousser Tafel ugewisen, datt de Kelner (e fréiere Café de Flore) Fouss vun Dësch zu Dësch. Als Startënnerlagen zerwéieren se Bounen an der Vinaigrette mat Erdnusszooss an oeuf gepochert ; Spargel mat Haselnusscrème a Schnéi oder marinéierte Päerdsmakrel mat knusprechem Geméis an Zitrounevinaigrette.
Fir weiderzemaachen, kënnt Dir wielen gegrillte Whiting mat wäisse Spargelen a Courgetten; Knaschteg Réischtert Vullen de la cour d'Armoise mat Artichoke, Zwiebel a Gromperen oder Krab mat schwaarze Rettich a Mango Coulis.
An als Séiss bidden se Mousse donkel Schockela, streusel a Kakaosauce ; pochéiert Aprikosen, Fromage Blanc Sorbet a Verbena; kandéiert Äppel mat Crumble an Mandelen oder Äerdbier mat Schlagsahn a Mascarpone op Zitrounemereng.
Ee Stéck Rot, Buch!
HUGUETTE
eng lëschteg bistro de la mer mat Mier Loft. Maacht e Lach an Ärem lieweg Terrass vun dëser Foussgängerstrooss an Dir wäert op Vakanz op der Küst fillen.
Offeren frësch Seafood am Epizenter vu Saint-Germain-des-Prés ; Seafood Tapas wéi Shrimp Dim Sum, Makrel rillettes, Petrossian natierlech Tarama, gegrillte groer Shrimp, feine Muschelen oder Kockelen.
Dir wäert op seng klammen Auster Bar , mat engem Glas vun frësche wäisse Wäin an der Hand , a schlussendlech probéiert Dir d'Thun oder d'Kriibs Poke Schësselcher. Ënner hirer Auswiel u Fësch wäerten se Iech Sole déngen; Sträif Botter, Kaperen an Zitrus; Kraken oder Haddock mat Pastinake-Purée a gerappte Poutargue.
Op méi kal Deeg kënnt Dir verlängert d'Gespréich nom Iessen a senger agreabeler a suergfälteger Dekoratioun am purest Stil vun der franséischer Küst.
Huguette d'Oyster Bar
LE BAR DES PRES
E gastronomesche Restaurant avantgarde vun Chef Cyril Lignac deem seng Spezialitéit ass déi rau an d'Cocktailer.
Et läit nieft sengem Bistrot Aux Pres an huet ee vun de ginn Quartier Hype Adressen, eng Plaz moudesch ganz lieweg.
Le Bar des Pres Et ass eng appetitlech Bar mat enger virsiichteger Ästhetik déi "e schicke Wee" erënnert déi al Maart Stänn mat enger breet Bar, Epizenter vun der Atmosphär vun der Plaz. Et benotzt Matière première wéi Holz a Granitbuedem an aner nobelen wéi Marmer oder Polsterung mat enger ganz Paräisser Loft aus der Belle Époque (Teppech mat Leopard Motiver, Stoffer mat elegante Pfauen ...). An dat alles gemëscht mat rustikalem Dekoratiounen (Schuel, Wicker oder Keramiklampen), am Stil vun enger Fëscherhütt.
Le Bar des Pres
Seng kulinaresch Kreatiounen, beaflosst vu Japanesch a Franséisch, si Mondvoll exklusiv haute-couture. Dir schmaacht déi bretonesch Mini Hummerrollen mat séiss Peffer; de Yellowtail am Carpaccio mat engem Touch vu Yuzu; Mi-Cuit Saumon begleet vu Passiounsfruucht an Nepalesesch Peffer Vinaigrette oder knusprech Jakobsmuschelen a gefëmmt Aal Galettes . Nieft de Sashimis, Sushi a Makis mat hausgemaachten Nikiri Zooss vun engem japaneschen Expert.
Si preparéieren hir Cocktailer live (inspiréiert vun der ganzer Welt); dorënner de Ichibam Martini mat Monkey Schëller Whisky, Dolin Red Vermouth, Kiischtebléien Likör an Bitter; den Duo des Prés mat Wodka, Kardemommesirop, Kokosnosswaasser, Basilikum an Ananas oder den Azteca, José Cuervo Tequila, Mezcal, Koriander, Karottensaft, Agavesirop an Zitroun.
Et bitt och eng Auswiel u qualitativ héichwäerteg nërdlech japanesch Sake wéi z Himmelräich Junmai Daiginjo.
Zum Schluss kënnt Dir de gefruerenen Mochis probéieren oder Japanesch Pärelen an Kokosnoss Mëllech.
De Saumon am Le Bar des Prés: e wesentleche
QUINSOU
Quinsou läit e puer Meter vun Ferrandi, déi berühmt franséisch Schoul vun der Gastronomie.
Am Iesszëmmer vun dësem einfachen an zäitgenëssesche Bistrot de Quartier herrscht eng sober Dekoratioun, mat Liederbänken an Designerlampen, déi d'Iessen häerzlech begréissen, hei ass d'L'assiette!
D'Kichen steet ënnert dem Kommando vun der Chef Antonin Bonnet dat offréiert eng darlige a lecker eenzegaarteg Menü (an e puer Etappe) gemaach mat virsiichteg Ingredienten aus ausgewielt Produzenten.
Säi Menü ännert sech all Dag, an ënnert sengen Delikatesse kënnt Dir Eeër probéieren mollett an Brennnessel Zopp mat Chard an chou kal ; wäiss a gréng Spargel mat hausgemaachte Ricotta, kandéiert Zitroun an Zalot; Bonito vu Saint-Jean-de-Luz mat Mandelcreme, Aillet a gefëmmt Gromperen; Kand vum Ixuribeherea Bauerenhaff, Artichoke, Spinat an Anchovies; Plouguerneau-Turbot, Rüben, Erbsen mat Elderblumemilch oder e lecker Taube vu La Landrière mat Rüben an Tonka Crème a sengem Jus.
Dir wäert schlussendlech schmaachen a estive's Gruyère vun Valerie Mesnier mat Rabarber a Granatapfelketchup. Perfekt fir e geleeëntleche Dinner mat Gourmet Frënn!
ANGELINA LUXEMBOURG
Zum Schluss mat engem Dessert "en douceur", Näischt wéi d'Versuchung vun der elegant Angelina Tea Room an der Musée du Luxembourg.
Loosst Iech vun enger Gourmande Paus verféieren nodeems Dir duerch de Bummel wonnerbar eponym Gaart oder oder als Héichpunkt vun enger vun den Ausstellungen an Ärem Musée.
Während deenen verschiddenen Ausstellungen bitt dëse Café exklusiv Kreatiounen un. fir déi aktuell Pissaro zu Eragny. Natur retrouvée , huet sech e Kuch mam Numm Camille virgestallt; en Trompe l'oeil vun engem sukkulenten reifen Apel aus wäissem Schockela, gefëllt mat schaarfen Äppelkompott a erweicht duerch eng liicht Vanillemousse.
Dës Deeg kënnt Dir och hir klassesch Kuchen mat engem Summer Twist schmaachen wéi de Mont-Blanc bis rout Friichten; den Aprikos , eng Aprikos Baba; eng knaschteg Schockela-Haselnuss oder Bianca , en neit Rezept vum Framboisisier.
Dir wäert schmëlzen!