Jeanne B, e modernt Steakhouse mat enger entspaanter Atmosphär
ETSI
Etsi ass e Restaurant, deen am artyen a foody Häerz vum 18 Mikaela Liaroutsos . D'Kach huet en einfachen, agreabele Raum mat enger helle Atmosphär geschaf, an där se d' griichesch Kichen (am Hommage un hiren Urspronk) an de Franséisch.
Dëse Quartier Restaurant bitt Rezepter gemaach mat saisonal Produkter an exquisite Platen fir ze deelen , zu Erënnerung un déi grouss Famill Dëscher vu senger Kandheet a Griicheland. Michaela vermëttelt d'Freed vun der Konscht vum Empfang an d'Delikatesse vun de Goûten, Geroch a Sensatiounen vun der Kichen vun hirem Land.
Seng Dekoratioun, mat enger Mëttelmier Loft, transportéiert Iech op d'Küst a säi grousse Beton counter an Touch vu blo, am Stil vun Mykonos , nees eng Taverne Geescht vun der cyclades Inselen.
Ënnert seng Delikatesse probéiert Dir d'Kachelcreme mat Boukovo, e gefëmmtem Peffer; gegrillte Kraken; sautéed Muschelen, Cilantro, Ingwer an Zitrouneverbena ; Réischteren Choufleur a Sellerie begleet vu Feta, Granatapfel a Pistazien; poivrade artichokes, poutargue an haselnuts oder de Kalbfleesch mat Rübenhummus a Feta Fritten.
Hir natierlech a bio griichesch Wäiner stinn eraus , wéi den Tetramythos Retsina am Peloponnes; e Wäiss aus engem vun den eelste Rebe vu Santorini oder e roude vu Kotsifali vu Lyrarakis (Kreta).
Gegrillte Kraken op Etsi
JEANNE B.
** Jeanne B ass e modernt Steakhouse mat enger entspaanter Atmosphär **, ideal fir all Zäit vum Dag. Läit an der rue Lepic , eng vun de bekannteste Stroosse vum Quartier awer ouni an de Cliché vun den Touristerestauranten ze falen.
An de mëll Méint kënnt Dir wielen seng ze genéissen agreabel Terrass mat gesträifte Stoffhocker am Marinestil.
Si bidden eng Höhl mat gudde Wäiner. Nieft senger Epicerie wählt si eng Rei vu leckere Topqualitéitsprodukter wéi seng Pâtés en Croûte, Saumon Gravlax, Ventresca... A seng Platen wéi z.B. Guinea Poulet mat Morelen, Kanéngchen mat Haselnüsse, gefëllte Babysquid, Escargots Petits Gris Kuch a säi Bestseller, Challans Pattes Noires Bauerenhaff Réischteren Poulet . Fir déi mat engem séiss Zänn, bidden se James Berthier guimauves an Zitroun Kéisekuch.
Dir kënnt och Är Shopping maachen fir Iessen doheem ze organiséieren. A wann Dir de Picknick Moment gär hutt, bestellen ee vun hire Kuerf mat Conquet Zoossissmetzler , eng Terrin, déi klassesch Combo vu Rettich mat Botter a Pickelen, en anere Produkt fir ze wielen an natierlech eng knusprech Baguette.
Fassad vum Jeanne B
DEN DEgustatioun
E gudde gastronomesche Plang um Wee fir Sacre Coeur ass eng Paus an der La Dégustation , enger moderner Keller a Schampesbar, an den Hänn vum Antoine Westermann, ideal fir Köstlechkeeten z'iessen.
Et bitt en ofwiesslungsräiche Menü an eng relax "Spuenesch Stil" Atmosphär ronderëm seng agreabel Bar. Ënnert seng Delikatesse, Dir wäert de schwaarzen Angus Rëndfleesch Toast schmaachen , Blanquette de veau am Westermann-Stil mat Reispilaf oder en iwwerraschend Gefligelburger mat karamelliséierter Ananas, Lämmchensalat a Canard Snake Foie Gras.
Seng exquisite Produkter, hausgemaach an Topqualitéit si d'Resultat vun der Auswiel vu sengem Chef. An a senger flotter Epicerie schmaacht Dir eng lecker Volaille-Terrine vum nooste Restaurant Le Coq Rico, Geméis vu Mon Vieil Ami, Rillettes, Tarama oder l De berühmte Westermann Kuch op Basis vu Kalb, Schwäin a Canard Foie Gras.
Dir kënnt eng Sortiment vun héich ausgewielten Delikatessen mat Heem huelen, wéi Sardinen a Makreleier aus der Conserveria do Lisboa, Coppa Lunga della Bessa, Jambon de Paris, Hunneg aus Alpenhiewen an natierlech sukkulent Kéiser a Wäiner vu klenge Wënzer.
Et oui, bien sûr och si bidden Brunch op de Weekend.
Den Degustatioun
POLYSSONS
Dës zäitgenëssesch Adress huet virun e puer Méint seng Dieren opgemaach no enger einfacher awer waarmer Dekoratioun, a Schatten vu Blo an Holz.
Et bitt mat senger grousser Kichen op fir den Iesszëmmer hannert deem säi Chef Romain Lamon ze gesinn ass , dee virdrun am Hotel Bristol geschafft huet, an am Ritz.
A sengen Assietten, delikat franséisch Kichen, frësch saisonal Produiten predominéiert, wéi Mier Bass mat artichokes a wäiss Botter mat Nori; de Rëndfleesch Tartare, Aal an Wasabi an fir eng succulent Mille-Feuille vun Hunneg a Mandelen ofzeschléissen.
Fir Är Rezepter ze begleeden, genéisst d'Auswiel vu Wäiner vu klenge Wënzer, déi Äre Sommelier Iech weist Julia Sfez ; Schonn si hunn iwwer 70 Referenze.
Polissons
KEN KAWASAKI
Ken Kawasaki ass e franséisch-japanesche Restaurant läit um Fouss vum Montmartre Hiwwel . Sammelt e puer Besteck ronderëm eng Bar, wou Dir d'Präzisioun vum Schnëtt vum Fësch wéi och d'Finish an d'Presentatioun vun de Platen schätze kënnt.
Dobäi sinn zwee jonk japanesch Käch an Hiroshima (den Urspronk vun engem vun hinnen) an hire Kreatiounen. Mëschung aus der franséischer Terroir Gastronomie mat Produkter wéi Botter, Vichyssoise ... mat anere Japaner wéi schwaarz Sesam, oder Nori Brout.
Loosst Iech duerch seng multiple Aromen duerchgefouert ginn duerch säin héich fléien Degustatiounsmenü aus fënnef Platen: Kockelen a Raséiermuschelen mat aromatesche Kraider ; Mier Bass mat Mochi a Grapefruit Pulp ; Reis Soufflé mat geréischteren Sojazooss a Shitake Champignon; Filet vu Rëndfleesch, Mier Salz a Matière Wasabi mat Gratin Dauphinois a Salsifis; Ingwer Zopp oder Lämmercher mat batter Zalot Häerzer a Buckwheat.
Wann Dir gär wëllt, loosst Är Experten Iech beroden; Dir wäert dës eenzegaarteg a raffinéiert Gastronomie nach méi schätzen.
Dir wäert iwwerrascht sinn vun der Kombinatioun vun Essenz an hiren Desserts, wéi z de roude Peffer an Kiischtebléien Glace, der schwaarz Olivenueleg Mousse an crumble; d'Cannelés mat Shincha Téi, oder den Take-sumi schwaarze Macaron.
DE MOULIN DE LA GALETTE
Et ass eng al traditionell Millen, spéider an eng Guinguette ëmgebaut; an ee vun de wéinegen, déi an dësem Beräich bleiwen.
De Moulin de la Galette ass eng Institutioun zu Montmartre , déi un déi populär Dänz aus dem 19. Joerhonnert erënnert, symbolesch fir dës Noperschaft a ganz dacks vu Moler wéi Renoir, déi se a sengem berühmte Bild Bal au moulin de la Galette ageholl hunn.
Et ass momentan e Bistro-Chic, deen Iech de pittoreske Paräisser Stil vun erliewen wäert dëst charmant Ëmfeld an engem modernen Ëmfeld.
Et bitt klassesch traditionell franséisch Kichen wéi Escargots; de fermier Schwäin; de Jakobsmuschelen; Holzkuel gegrillte Fleesch; de Foie Gras Poêlé mat Zitrounegras, Juniper an Zockerrüben oder e saftleche Paschtouer mat Purée. Als Dessert schmaacht Dir hir liicht Karamell Millefeuille au beurre salé.
Am Summer ass näischt wéi seng Outdoor-Dëscher op senger gepolsterter Terrass, e richtegen Hafe vu Fridden wéi wann Dir an der Landschaft wiers.
Moulin de la Galette
RENOIR-GARDEN UM MONTMARTRE-MUSEUM
Dir kënnt op eng vun den Ausstellungen am Musée de Montmartre goen, wéi zum Beispill den aktuelle Montmatre fir e Film, an duerno op der schéiner a blatzeger bukolescher Terrass vu senger Kaffi Renoir . Dëse Conservatoire a Gaart mat senge Rattan Miwwelen ass perfekt fir e liichte Snack ze iessen an de Wee weiderzemaachen.
Kaffi Renoir
DE CHOUPETTES VUN CHOUCHOU
Eng eenzeg Produkt Pâtisserie spezialiséiert op chouquettes , eng Zort Loftfritter mat enger liicht knackeg Schuel, déi hei mat 100% Bio Zutaten virbereet gëtt. Säi speziellen Touch ass datt et mat enger liicht Chantilly Crème gefüllt ass, alles hausgemaach.
Hei genannt Choupettes ginn se an der selwechter Bäckerei virbereet, flauscheg a lecker. Dir kënnt se bestellen fir ze goen oder se vun der Dose bestellen fir eng Paräisser Party ze séissen.
Fir de Besuch vun der Noperschaft ofzeschléissen, an duerch déi berühmt Basilika, d'Place du Tertre a seng Gaassen ze trëppelen ... verwinnt Iech e relaxe Moment mat engem Patt an Déi dräi Particulier , der Bar vun Hotel Particulier Montmartre , eng ganz chic Plaz an engem alen Haus niddergelooss a geschützt vun der Onrou. Goût hir ausgewielt Cocktailer wéi De Gambler baséiert op Hibiscus Rum, Zitrounejus an hausgemaachte Passioun Uebst Sirop; den egoistesch mat Thymian an Zitroun Gin, mat Kamillen Fait Maison Sirop a Grapefruit oder Valmont , eng perfekt Mëschung aus Calvados, Pomme-Cannelle Sirop, Zitroun a Cider.
oh laa!
Les Choupettes de ChouChou