Frësch Nuddelen zu ¡Tu! Pasta
De Réckzuch, oder wat ass datselwecht, déi gëllen Meile vu guddem Iessen zu Madrid . Hei ass et Dir! Pasta d'Plaz wou e Restaurantberäich an eng Chamber zesumme existéieren, wou souwuel d'Produkter déi um Menü schmaachen an de prett Iessen ze goen.
Et ass eng kleng a waarm Plaz, an deem de hell Holz Téin , mat Kapazitéit fir 40 Iessen dobannen an aner 12 dobaussen . Zousätzlech sinn et bei der Entrée verschidde Regaler, an deenen e puer vun de Produkter, déi ze verkafen sinn, ugewise sinn.
Ravioli gefüllt mat geräiftem Scamorza Kéis a gedréchent Tomaten mat Cherry Tomatenzooss
Wat kënne mir an dësem Risto-Shop genéissen? traditionell Rezepter aus verschiddenen Ecker vun Italien, 100% italienesch Produkter, frësch Nuddelen am Atelier selwer gemaach, an heiansdo wénken op d'spuenesch Kichen mat Fusioune wéi Burrata mat Salmorejo a Speck Wellen penne mat Ochsschwanz . Jo ok, ilenia cappai , déi de Raimlechkeeten zesumme mat Orazio Corva , bekennt eis: "déi meescht gefrot Platen sinn déi traditionell italienesch".
Sou, tëscht den Hits vun Dir! Pasta opfalen burrata mat Kiischtebléien Pomodorini, Rucola a Filo Pâtisserie (krusteg Brout); den vitello tonnato an bruschette mat acciughe (mat Réischteren Brout an Anchovien); den Melanzane alla parmigiana ; den Carbonara Spaghetti ; den penne all'arrabiata ; den Tiramisu ; an eng extensiv Lëscht vun Nuddelen an Risotto , wéi de Ravioli gefëllt mat geräiftem Scamorza Kéis an gedréchent Tomaten mat Kiischten Tomatenzooss, de Ravioli gefëllt mat Trüffel a Ricotta Kéis mat Parmesan Reggiano Crème, de Ravioli gefëllt mat Ricotta Kéis a Spinat mat Botter a Salbei, den Ravioli mat Saumon a Mascarpone gefëllt mat Rahm an Tomatenzooss, der Risotto Muschelen, Muschelen, Garnelen a Squid oder den Risotto mat Trüffelcrème a Parmesan Reggiano.
Produkter déi Dir am Tu kafe kënnt! Pasta
Während ënnert de manner bekannte Rezepter vun der transalpine Gastronomie, mir hunn déi grouss fonnt sizilianesch Caponata seng Sprooch vun suocera (eng Zalot aus frittéierten Auberginen, Tomaten, Sellerie, gréngen Oliven a Kaperen zerwéiert op enger Aart knaschtege Plang) an de fregola ai frutti di mare (eng typesch Sardinesch Nuddelen mat Meeresfrüchte). Wéi d'Ilenia eis gesot huet, ass d'Iddi datt de Bréif vum ¡Tu! Pasta ginn lieweg an dynamesch dofir, si wäerten ëmmer méi nei Propositioune aféieren, ënnersträicht déi manner berühmte Ausland.
Am Wäin Rubrik , De Menü enthält nëmmen italienesch Referenze, aus dem prestigiéisen Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella (mat Rosinen gemaach) oder Barolo souguer déi gënschtegst Chianti Coppaia, Nero d'Avola oder Montepulciano d'Abruzzo , geet duerch d' Prosecco extra dréchen Treviso , de Stär drénken vum italieneschen Aperitif, zesumme mam Spritz.
Burrata mat Kiischten Tomaten, Rucola a Krusteg Brout
FIRWAT GOEN
Déi meescht vun de Wäiner kënnen am lokalen Geschäft kaaft ginn, zesumme mat de Kéiser, wéi Parmesan, déi 30 Méint al ass, burrata a Buffalo Mozzarella , Béid bruecht eemol d'Woch, Gorgonzola oder Sardinesch Pecorino mat Trüffel; Zoossissmetzler , gemaach vu klenge Produzenten an de Regioune vun Emilia-Romagna, Lombardia an Trentino, wéi Mortadella, Speck (eng Ham mat engem charakteristesche Juniperaroma), Bresaola a Salami; oder déi hausgemaachte Tomatenzooss, Pesto oder Kallef-Ragout.
Italienesch Kéis an Charcuterie Verwaltungsrot
Zousätzlech Charakteristiken
Wëllt Dir an d'Welt vun der italienescher Kichen erakommen a wësst net wou ufänken? Dës nei risto-shop huet e Rezeptbuch als Guide erstallt an deem se Rotschléi a Recommandatiounen sammelen wéi een Buon Sapore Platen doheem preparéiere kann. Zousätzlech, op senger Websäit a Blog publizéiert hien normalerweis typesch Rezepter.
Tiramisu
AN DATEN
Adress: Avenida Menéndez Pelayo, 27. 28009. Madrid
Telefon: 91 409 22 89
Zäitplang: Méindes, vun 11 bis 20 Auer; Dënschdes bis Samschdes, vun 11.00 bis 12.00 a Sonndes, vun 11.00 bis 16.00 Auer.
Follegt @lamadridmorena
Léiere mir se ze preparéieren?