Casa Balandra, en Dram op Mallorca
Onbemierkt a genéisst d'Soliditéit. Virdrun, an engem Hotel ze bleiwen oder an engem ländleche Haus ze flüchten, war et drëm, Iech vun der Welt ze alienéieren, mat Ärem eegenen Agenda an an Ärer perséinlecher Bubble ënnerzegoen. "Net stéieren" war d'Viraussetzung.
Wann eppes ännert, ass et déi Liewensphilosophie wann Dir reest. An och wann et de Moment déi sozial Distanz ass, déi herrscht, ass et de Wee, wéi mir et hoffen, et erëm ze maachen.
Déi Hoteler ëmmer méi sichen ze konvertéieren Treffpunkten seng gemeinsam Beräicher, verfügbar fir datt seng Gäscht an d'Awunner kënnen "Schëlleren" tëscht E-Mailen a Kaffi reiwen, schaffen, genéisst d'Szen oder einfach kucken wéi d'Stonnen vergaange sinn. Déi kommunale Dëscher Si hunn och ugefaang virun der Pandemie schwéier ze schloen, mat gastronomesche Virschléi an deenen e Kach fir d'"Famill" vu Clienten gekacht huet, déi et gär huet mat Friemen ze schwätzen, ganz modern op den Dësch ze goen an hausgemaachte Goûten ze genéissen, Schësselcher ze deelen iwwerflësseg mat lokale Produkter a genéisst Owender, déi, am Géigesaz zu der Haute cuisine, probéieren d'Gäscht en Deel vun der Destinatioun ze fillen, an där se sech befannen.
Casa Balandra -en Numm inspiréiert vu Mallorkanesche Boote - ass genau dat, de Besoin an de Wonsch vun engem Heem zu engem Ënnerkunft an deem Saachen geschéien . Rou an op eng entspaant Manéier ... awer loosst se laanschtgoen. Läit zu Portol , dëst Haus ass d'Plaz wou d'Schwësteren Isabella an Claudia del Olmo si hunn als Kanner gelieft, ier hir Elteren decidéiert hunn et Zäit ze Palma ze plënneren.
"Schlofhaus Et ass an enger Stad bekannt fir seng Keramik, 20 Minutte vu Palma . Et ass eng Plaz déi mir gär hunn an op déi mir geduecht hunn et wier eng gutt Iddi zréckzekommen - souwuel studéiert a gelieft fir e puer Joer zu London. Et ass net e ganz berühmte Site an dat ass witzeg. vu Meedercher mir ware fréier mat eisem Papp erofgaang an d'Stad fir Séissegkeeten ze kafen, während hien d'Zeitung an der Bar gelies huet, sou datt jiddereen eis kannt. Elo wou mir zréckkoum, wousst keen wien mir waren (natierlech hu mir jidderengem erënnert!), jidderee kennt sech an dat ass eppes ganz Besonnesches ", erkläre si eis.
Schlussendlech ass seng Iddi fir heem ze kommen an säin eegent Logementkonzept opzestellen Cecilia Dennis , Frënd an hir Haapthëllef wann et drëm geet de Projet ze gestalten. "Eist Haus ass an dräi kleng Haiser opgedeelt. D'Bauerenhaus schléit déi zwee an der Mëtt zesummen, an dann gëtt et e klengt, wou d'Claudia an d'Ceci wunnen", erzielt d'Isabella. Da gëtt et dat grousst Haus dat huet sechs Duebelzëmmeren a fënnef Buedzëmmer . Den Iesszëmmer ass bei der Entrée an uewen ass e Wunnzëmmer mat engem Kamäin", erkläert hien. Mee wat geschitt hei genee, dat mécht et sou speziell an dat ënnerscheet et vun all aner Landhaus? Kultur a Gemeinschaftsgeescht.
"Mir hunn dëst ëmmer ugefaang mat der Iddi fir e kierperleche Site opzestellen, wou d'Leit kéinte kommen schaffen, iessen, bleiwen ... mir wollten eng Plaz fir eng Gemeinschaft erstellen Y nei Leit treffen . Eng Plaz mat Magie", bekennen si eis. D'Haus ass eréischt e puer Méint op, sou datt se och opmaachen an erklären datt se an enger Phase vun der Selbstentdeckung sinn.
"Mir hunn ugefaang mat enger Iddi wat mir maache wëllen, awer mir wëllen och änneren an dëst e bësse maachen ephemeral . Also, wa mir a fënnef Joer wëllen et op eng aner Plaz plënneren, gutt, mir maachen et, scho mam etabléierte Konzept, fléien wäert méi einfach ginn".
An der Tëschenzäit, Äert Haus gëtt integral gelount , Wierker wéi Gäschthaus an als Basis vun Operatiounen fir seng "Weekend vun der Genoss" . "Wat et geet ass schafen Erfahrungen an deem verschidde Leit ze verbannen, awer mat de selwechten Interessen. Mir wëllen de ongewéinlech Experimenter , d'Freed vun liewen gutt, iessen, huelt eng Schlof ...", soen déi dräi Partner, "Dee Liewensstil ass vergiess ginn a mir wëllen datt en net verschwannen", si weider. organiséieren Yoga Klassen, gastronomesch Atelieren , kreativ Erfahrungen, musikalesch Evenementer a Residenz mat Käch, deenen hir Visioun alles méi sënnvoll mécht. Dës Kéier um Dësch.
Am Oktober hunn si zum Beispill d'Präsenz vum Kach Nana, engem Duo aus Amsterdam Käch datt all Iessen op engem lokalen Zutate konzentréiert.
"Een Iessen war ganz dem Oliven eng aner war gewidmet dill . D'Käch sinn op d'Feld gaangen an hunn d'Produkter gesicht, déi hinnen am léifsten gefall hunn an déi mir eigentlech net woussten, datt se existéieren", erzielen se eis tëscht dem Laachen. "Wéi si d'Iessen vun den Oliven gemaach hunn, si mer bei eis gaangen. a Olivenueleg an dat gefällt se sou gudd si hunn decidéiert d'Iessen do opzestellen . D'Wourecht ass datt si vill iwwer d'Integratioun vun der lokaler gastronomescher Kultur an eiser Propositioun geduecht hunn", gi se weider.
Am August war et Matt Degn (mat Au Passage Erfahrung) deen, deen hir Erfahrungen harmoniséiert huet), mä et ass och Claudia déi, déi hir Ärmelen oprullt, soubal si d'Inspiratioun kritt fir ze fueren authentesch Fester . "Ech hunn Nuddelen gär, et ass ëmmer präsent bei mengen Iessen", seet hien eis. Ee vun de leschten hien montéiert war ënner dem Numm vun Sobremesa, mat Kreatiounen wéi e puer orecchiette mat Broccoli, Anchovies a Pangrattato; quail mat Salbei a Botter ; an eng Pana Cotta infuséiert mat Figeblieder.
Iessen, drénken a schlofen. Missioun erfëllt. Mee et gëtt nach méi. "Mir sinn och Kënschtlerresidenz an dëse Mount gi mir déi éischt. Si bleiwen de ganzen November hei mat der Iddi eng Gemeinschaft ze kreéieren. Mir wëllen, datt wa se hei fortgeet, dat mat enger Zesummenaarbecht mat anere Kënschtler , datt et gewosst ass, datt Saachen entstinn an datt se vum Raum an der Insel inspiréiert sinn", erkläre si eis. Donieft wäert jidderee vun hire Stécker hannerloossen fir dozou bäizedroen datt d'Perséinlechkeet vum Casa Balandra geschaf gëtt.
D'Haus gëtt vun deenen dräi nei dekoréiert, awer et waren d'Cecilia an d'Claudia déi all Sonndeg alles wollten aus der lokal Maart , kleng Detailer a virwëtzeg Stécker huelen. Shopping an Vintage, Second-Hand Geschäfter an hir eegen Kreatiounen , waren déi, déi d'Haus fäerdeg hunn Charakter ze ginn.
"Den Iessdësch gouf vun eis entworf a gemaach vun der Responsabel fir d'Erhale vun Casa Balandra, dee mir entdeckt hunn ass en Ace am Holz. An uewen, an der Stuff, gëtt et nach eng aner. Dësch vun eis entworf , e Stéck Glas op Keramik Stécker vun Hand gemaach an der Stad. Déi dem Kimono vun eiser Groussmamm et hänkt an engem vun de Säll, mir hunn d'Kichen nei gemaach...", erkläre si.
"D'Iddi vun artistesche Residenzen ass datt d'Leit Saachen hannerloossen, also wann d'Kënschtler hir Residenz fäerdeg maachen, froe mir se loosst eis e Stéck oder Erënnerung inspiréiert vum Casa Balandra", erziele si eis vun engem Haus mat vill Geschicht an dat lues a lues en neit Kapitel ufänkt.