Melbourne an d'Geheimnis vu gudde Kaffi
Mä wann et eppes ass, datt definéiert melbourne Et ass säi Geroch, deen de Reesender vun deem Moment un, wéi hien an d'Stad setzt: de Geroch vu frësche Kaffi , déi aus den onzuelen Etablissementer kommen, déi all Strooss stinn an déi australesch Stad zu engem Kaffi-liewende Destinatioun par excellence gemaach hunn. Dëst ass Melbourne, eng Léift um éischte Geroch.
Wat mécht d'Melbourne Kaffiserfahrung sou eenzegaarteg? D'Jury (dat heescht, déi meeschte bekannte Besëtzer a Baristas an der Stad) ass nach ëmmer eraus.
Geméiss Ray Bennett , Manager vum Plenty Café, Gläichgewiicht ass de Schlëssel. "Et muss e sinn perfekt Gemeinschaft tëscht Getreideschleifen a Waasserqualitéit "Erklären.
A Plenty iwwersetzt dëst op héich Qualitéit Kaffi an Bio Mëllech , Basis Ingredienten vun flaach wäiss , oder Latte ouni Schaum am australesche Schlaang. E rustikalem Kader, hallef tëscht engem Bierg Refuge an dem Bomi sengem Haus, begréisst déi trei vum Kinnek vum Menü drénken.
D'Kinneke vu Kaffi an Bio Mëllech
D'Ëmwelt ass eigentlech en aneren vun den Aspekter, déi e Kaffi ënnerzegoen oder segelen kënnen ... net nëmmen beaflosst, mee pivotal am Fall vun der Proud Mary, déi e Spill aus enger Taass Kaffiserfahrung gemaach huet: eng Siphonbar fir d'Mëllech no Ärem Wonsch ze preparéieren , eng Vielfalt vu Schleifen fir e personaliséierte Schleifen, an en alen mechanesche Workshop Look, deen den Hipster an Iech begeeschtert.
Open Kaffi Bar
A vu Hipsters schwätzt, hutt Dir schons geduecht fir op Kokosnosswaasser ze wiesselen fir Äre Moies Kaffi ze maachen? Gutt, dat ass geschitt Matt Vero , de Besëtzer vun Touchwood, wéi enges Daags hien d'Waasser an engem vu senge Kaffisdëppen geännert huet. Fir ze probéieren, méi wéi alles. De Rescht ass Melburnian Geschicht: Touchwood gouf berühmt fir säi kreative Kaffi, dat begeeschtert déi véierhonnert Clienten, déi duerch d'Ae vun engem gudde Cube op all Samschdeg seng Dier iwwergoen.
Zu der Exotismus vun der Formel bäigefüügt sinn d'Originalbezeechnungen vun hire Kaffisäck, déi stolz Stempel vun Brasilien, Äthiopien oder Peru . Jiddereen ass wëllkomm: zu Touchwood, Getreide ass Kinnek.
Stolz Mary huelen ewech
Awer den Trick fir eng onvergiesslech Kaffiserfahrung ass net nëmmen an der Flëssegkeet, oder op d'mannst net fir d'Gehir an d'Häerz vun Golden Kand : Piers Smart an Jenna Langton setzen sou vill Effort a sengem Iessen Menü wéi an der Päif vu senger Espresso Maschinn.
De Menü baséiert op "wat mir gär iessen", wat an der Sprooch vum Smart a Langton Konschtwierker bedeit wéi marokkanescht Lamm mat Polenta, Franséisch Toast am malayesche Stil an de Bijou an der Kroun: eng Bretzel am chinesesche Stil mat séiss a sauere Schwäin, Langton senger Groussmamm perséinlech Rezept. Dat gesot: onvergiesslech.
déi perfekt Begleedung
Wat wa mir eis net op nëmmen een Deel vun der Erfahrung limitéiere wëllen? dofir ass et Stadhäiser e , déi dat Bescht vun all Haus geholl huet fir et zu sech selwer ze bréngen: Gourmet Kaffi, Menü mat internationalen Touch, cool Atmosphär ... Schellt et eng Klack?
D'Iddi war genau dat Bescht vu Melbourne an engem Raum ze weisen, sou de Manager Daniel Mills. "Keen aneren huet et gemaach," seet hien.
Gourmet Kaffi
A wann alles anescht klappt, gitt zréck op d'Basics: déi legendär Seven Seeds, super Kahuna vu melburnesche Caféen, enttäuscht net. Et gi vill Legenden iwwer wien dem Melbourne seng koffeinéiert Obsessioun ugefaang huet, an net e puer Punkten op dëst ëmgebaute Lagerhaus, Liiblingsjong vum Mark Dundon a Bridget Love.
Et ass net fir manner. D'Plaz, mat hiren ausgesatenen ale Päifen an Industriefenster, schwëmmt vun Aktivitéit. Den Aroma vun hirem hausgemaachte Bounemix féiert iwwer d'Strooss op d'Melbourne University, déi liwwert stänneg Seven Seeds mat Clientèle. An de kreative Geescht kann a senger Barista Schoul richen, wou e puer vun de meeschte begeeschterten Kaffi Kënschtler an der Stad hierkommen.
Kaffiszäit zu Melbourne ass net nëmmen en alldeegleche Rite, et ass e Liewensstil. Wéi Plenty Besëtzer Jason Chan seet: "Dir sidd nëmmen esou gutt wéi de leschte Kaffi deen Dir hat." Wéi eng wëllt Dir haut sinn?
Follegt @PReyMallen
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- 21 Grënn firwat mir Kaffi gär hunn
- Australien: d'Wizards vun der Gastronomie
- Kaffi op der Welt
- Ode un American Toast
- Gëtt Dir Eeër an d'Kichen?
- Sot mir wat Dir fir de Frühstück iesst an ech soen Iech aus wéi engem Deel vu Spuenien Dir sidd
- Frühstücksbuffet: User Manual
- Déi bescht Kaffi a Spuenien
- Ronderëm d'Welt vum Frühstück
De Grousse Kahuna vu Melbourne Kaffi