Marcolini Schockela Baren
Am Häerz vun Bréissel , bei den Schockela Klassiker Belsch - Leonidas, (1912), Mary (1919) oder den eelste NeuHaus (1857) - nei Konkurrente kommen op. Ënnert hinnen ass de mächtegste Marcolini, deen a just fofzéng Joer eng Wallfahrt fir d'Liebhaber vu séiss schwaarz ginn ass.
Bal all vun hinnen sinn an der Place Grand Sablon , wou seng virsiichteg Buttekfenster, déi op de Fassaden vu Gebaier opmaachen, déi als Verméigen vum kulturellen Interessi geschützt sinn, eng grouss Kraaft vun Attraktioun. Hei ass kloer datt d'Gewerkschaft Stäerkt ass. Wéi et am Mëttelalter de Fall war mat der handwierklech Gilden , a bestëmmte Beräicher konzentréiert, kucken se sech suergfälteg un, probéieren all Dag sech selwer an hiren Noper ze iwwerwannen.
De Patrick Roger, de Schockelasculpteur Et huet seng Dieren am Dezember 2011 opgemaach an ass ee vun de leschten, déi ukommen. Dem Roger seng Jugend a franséisch Hierkonft placéieren hien Meeschtesch chocolatier konfrontéiert mat enger net onwichteg Erausfuerderung, déi vun enger Nisch op der renomméierter Plaz an der Welt vum Schockela ausgeschnidden.
Fir Är Wënsch fir d'Schafung vu spezielle Rezepter - wéi Schockela gréng Zitroun , mat Hunneg entweder Uebst Gebeess - seng Passioun fir Design a Konscht kënnt dobäi. Seng raffinéiert a charakteristesch blo-gréng Fäll, erënnert un Bijouen , weisen speziell Suergfalt an der Konzeptioun vun der Verpakung a Grafiken Design, ouni hir vergiessen vagaries als Sculpteur. Wéi och ëmmer, säin Haaptaarbechtsmaterial ass Schockela : dëse Summer kënnt Dir eng vu senge Wierker an der Buttekfenster gesinn, dräi Hippos , bal Liewen-Gréisst, frolicking an engem Puddel, all, natierlech, Schockela.
Roger Boutique
Schockela a Schampes
Fir en Ënnerscheed ze maachen, ass et eng gutt Iddi zesummenzeschaffen: an dësem Fall ass d'Allianz tëscht belsche Schockela a franséische Schampes, an d'Resultat ass den Alex&Alex. Et läit an engem alen Antiquitéitebuttek, a bitt mat sengem Store-Bar-Format en neit Konzept, eng Plaz wou ee sech sëtze kann a béid Delikatesse schmaachen.
De Schockela gëtt vum Master-Schockolatier erstallt a produzéiert Frédéric Blondel , bekannt fir seng geometresch Formen, fir d'Fusioun vun ënnerschiddlechen Zutaten -ähnlech Pralin mat Wasabi oder mat wierzegen Chile - a fir speziell Schockela fir de Schampes déi Uebst wéi Mandarinen enthalen. en anere Partner, Kristina T'Seyen , bréngt d'Erfahrung, déi hien an engem Schockelabuttek gemaach huet, an Mexiko DF , Y Charles-Eric Vilain perséinlech Clienten beroden.
Wat de Schampes ugeet, si bidden Marken wéi Tattinger oder Abel Jobart un. Fir déi treiegst hunn se e Club iwwer hir Websäit erstallt, déi et senge Memberen erlaabt u verschiddenen Eventer ronderëm Schampes Degustatioun a Degustatioune vun neie Schockela.
Macolini Summer Kollektioun
Awer et ginn aner séiss Virschléi déi Positiounen an der Stad huelen:
Déi meescht traditionell Cookien Bréissel lieft net nëmmen vu Schockela: zanter 1829 ass d'Haus Dandoy d'Referenz a Kichelcher a Kichelcher. An de leschte Joren huet et e puer Geschäfter opgemaach mat engem ëmgebaut Design , ouni seng Identitéit ze verléieren, an et sinn elo siwe Geschäfter an der Stad. Ënnert senge sëlleche Varietéë stinn d'Spekulosspezialitéiten aus, e Kichelcher mat Gewierzer, deen ursprénglech just um Chrëschtdag giess gouf, an dat ginn ass en Zeechen vum Haus ginn. All Buttek ass anescht , respektéiert déi ursprénglech Strukturen, awer si sinn einfach unerkannt duerch déi gutt definéiert Faarwen vun hirem Logo am grafeschen Bild a besonnesch op de Packagen. An all de Geschäfter seng Charakteristik al hëlzent Schimmel , déi de Kichelcher d'Form vun Déieren ginn.
den östlechen Touch Laut enger Etude vun Corinne Torrekens , Member vum Departement Politesche Wëssenschaften op der Fräier Universitéit vu Bréissel, 17% vun der Bevëlkerung vu Bréissel sinn Moslem. 70% kommen aus Marokko, an 20% aus der Tierkei. Also et ass net iwwerraschend de Verbreedung vu Restauranten, déi op d'Bedierfnesser vun enger haaptsächlech muslimescher Clientèle këmmeren, an et ginn natierlech och, Patisserieën , Séissegkeeten sinn ee vun hire LiiblingsLiewensmëttel.
La Patisserie Orientale La Rose de Damas bitt eng grouss Varietéit vun orientaleschen Séissegkeeten , mam Baclavakuch an der Spëtzt: e Kinnekräich vun Walnuss Paste, Phyllo Deeg an Hunneg , mat Anis, Sesam, Nëss oder Figgen gewürzt.
Pastellfarben sinn déi eenzeg Ornament an engem Raum vun einfache Linnen, a schwaarz a wäiss. Virsiichteg op Platen geluecht, si bilden Biergspëtzten déi mächteg Opmierksamkeet an der Buttek Fënster zéien.
De Macolini Buttek zu Bréissel