Iessen ass e Genoss ... a méi, zu Vigo
An de leschte Joren d'Stad vun Vigo gouf nei erfonnt fir déi pursten ze kombinéieren Galician Traditioun mat aktuellen a reesend Propositioune datt et e maachen gastronomesch Destinatioun wierklech appetitlech.
Mir proposéieren eng Rees iwwer d'Themen an d'Nimm, déi an all de Guiden fir déi leckerste Vigo :
PurOsushi
_(Rúa Castelar 8) _
Andres Medici , Argentinier, déi zënter enger Dose Joer an der Stad wunnt, ass sécher fir dës kleng Plaz zoustänneg déi interessantst japanesch Bar am ganzen Nordwesten , wou et all Dag de Menü erfënnt op Basis vun deem wat d'Mier ubitt.
Déi Japanesch Kichen huet ee vu senge fundamentale Piliere am Mier an hei sidd Dir an engem vun den Haapthäfen vum Atlantik an an den Hänn vun engem vun de gréissten Experten a senge Produkter: Buch eng Plaz op Är Bar a genéisst.
kero
_(Rúa Castelar, 6) _
Peruanesch Kichen mat galisesche Produit an enthalen Präisser sinn e puer vun de Stäerkten vun John C. Perre t op dëser Plaz am Häerz vun engem vun den wäermsten Beräicher vun der aktueller Vigo Kichen, um Zesummefloss vun der Castelar a Luis Taboada Stroossen.
JONG
Si sinn eng Handvoll Kichecheffe an hir drëssegjärege, déi revolutionéieren der gastronomesche Panorama vun der Stad d baséiert op gudde Vibes an engem Punkt vun impudence.
Corvo Kand Kommt wéi en Atem vu frëscher Loft O Berbes Noperschaft, Zitroun verbena zu García Barbón a geschwënn Nimm wéi Den Othilio , Millet Minibar oder ** La Bastarda Tavern .**
Vigo idyllesch Still Liewen
Awer ënnert hinnen all, wa mir nëmmen een musse behalen (obwuel firwat wielen wa mir se all kënne probéieren), wier et sécherlech Béis Saach , de Projet vun Diego a Mark , zwee jonk Kichecheffe déi üben wat se definéieren als bastard Kichen : Jakobsmuschel Sashimi mat knusprech Nuddelen, Turbot mat Kockelen a Mier, Rëndfleesch Picaña nigiri ...
RECHTSWORD, AMEN
De Sandwich ass ee vun de Referenze vun der Vigo Stadkultur . Wann et zum Zäitpunkt vun der Beweegung einfach war Total Sinister, Low Blows oder Os Resentidos ze fannen mat engem gegrillte Ham Sandwich an Oder Schwäin , deen nach ëmmer do ass ** Casco Vello ** am Fall wou Dir wëllt snuffelen, déi lescht Joeren hunn och dëse Secteur revolutionéiert.
Als Prouf déngen der Iberian Churrasco Sandwich mat Réischteren Peppers an rucola aus der uewen ernimmt Den Othilio , der opgemontert Kraken, Apple an Tomate Aioli aus ze bäissen oder den gezunn Poulet vun Donner a Blëtz .
Awer wann Dir eppes wëllt wat och eng flott Geschicht hannert sech huet, vergiesst net ze besichen Galizesch : Hamburger gemaach vun engem Projet deen eng Serie vu Bauerenhäff am Süde vu Galicia erholl huet fir hir fräi Kéi op déi traditionell Manéier an en Aarbechtsplazéierungszenter schafen. Burger déi vill méi wéi Hamburger sinn.
IESS AN DER BOUZAS Noperschaft VUN VIGO
De Mier Quartier tëscht dem Zentrum an de Plagen gëtt ëmmer méi eng méi wéi interessant Alternativ fir eraus ze iessen oder fir en Nomëtteg vu Wäiner an Terrassen.
Beni Couso, un der Spëtzt vum Patouro Tavern , eng agreabel Plaz am Häerz vu Casco Viejo, ass ee vun de Neierfinder vun der Noperschaft.
Awer et gëtt méi: ** La Carpintería **, Pinche Pancho Mezcalería oder Oder croque Si sinn Nimm déi Dir am Kapp behalen sollt wann Dir ronderëm d'Géigend wandert.
D'Mexikanesch vu Bouzas fir déi et derwäert ass den Zentrum vu Vigo ze verloossen
D'KÄSFABRIK MARQUÉS DE VALLADARES
Wann Dir gär Kéis, Dir hutt en onvermeidlechen Datum an dësem klenge Buttek deen leeft eng vun de beschten Auswiel u Handwierker Referenzen aus Galicia.
Déi Galician Kéis Et huet eng speziell Roll, mä d'Produkter vun de beschte Cheesemakers aus dem Rescht vun der Hallefinsel, Frankräich oder Groussbritannien hunn eng Plaz um Comptoir datt den Alejandro perséinlech wielt.
A wann Dir méi virwëtzeg sidd, gitt sécher fir eng vun hiren unzemellen heefeg Degustatiounen.
WEINER AN TAVERNS
zu méngem , e Klassiker vun den 80er, gouf nei ëmgewandelt, obwuel seng mythesch Muschelen si sinn nach do, begleet de vermouth.
Op alle Fall, wann Är Saach d'Welt vum Wäin ass, kënnt Dir de Besuch net verpassen Zu Lume de Carozo an ** Malauva Wäin Bar , ** wou Dir wäert authentesch Iwwerraschungen an e puer Kiche Propositioune fannen dass wäert sinn lassleeën.
DER ANER SÄIT VUM Floss
Wann et Ären éischte Besuch an d'Stad ass, vergiesst net erof an den Hafen ze goen, en Ticket op enger vun de Fähr ze kréien, déi all e puer Minutten fortfueren an op Cangas.
An nëmmen 20 Minutten ass d'Verännerung vun der Ëmwelt radikal an Dir fannt Iech an engem Fëscherduerf vun den Estuaren wou Dir eng vun de ville **Tavernen am Hafen entdecken kënnt oder no Artemar Tienda y Degustación** sichen, an der klenger Plaza del Eirado do Sinal , a genéisst seng Propositiounen an deenen Mier a Qualitéit lokal Konserven eng besonnesch Roll hunn.